るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:スープ

セブンイレブンに寄ると「サラダチキンで作る○○」シリーズが売っていました。参鶏湯(サムゲタン)、麻辣火鍋、グリーンカレー、スープカレーなど種類が豊富で面白そうです!ダイショーサラダチキンで作る麻辣火鍋 ¥198(税抜) 1袋(170g) 66kcal 炭水化物 7.7gサラダチキン ...
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セブンイレブンに寄ると「サラダチキンで作る○○」シリーズが売っていました。

参鶏湯(サムゲタン)、麻辣火鍋、グリーンカレー、スープカレーなど種類が豊富で面白そうです!

ダイショー
サラダチキンで作る麻辣火鍋 
¥198(税抜) 1袋(170g) 66kcal 炭水化物 7.7g
サラダチキンプレーン ¥198(税抜)
110g (100gあたり114kcal 糖質0g)

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作り方は耐熱皿に、サラダチキンを手で割いて入れ、スープをよく振ってかけ
ラップをして、レンジで600W(3分)温めるだけ!

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チキンだけだと寂しいので、豆腐と長ネギ(みじん切り)を加えました。

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おぉ…辛い〜!
(辛いの好きな癖に弱いので…辛いの強い人からしたら普通かも?)

サラダチキンにソースをかけて、塩っぱ過ぎないかな?と思いましたが、問題なしでした。

豆板醤、青唐辛子、ラー油の辛さに
花椒(ホアジャオ)や八角(スターアニス)のスパイスがガツンときます!

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バターナッツ(かぼちゃ)を買いました。ぽてっとしたフォルムと温かい色味が可愛く、しばらく飾っていました。そもそも使い方が分からず、今まで買おうとした事もなかったバターナッツですが信州りんごお届け便の信州りんごさんのツイートを拝見して、興味がわきました。(※ ...
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バターナッツ(かぼちゃ)を買いました。

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ぽてっとしたフォルムと温かい色味が可愛く、しばらく飾っていました。

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そもそも使い方が分からず、今まで買おうとした事もなかったバターナッツですが

信州りんごお届け便信州りんごさんのツイートを拝見して、興味がわきました。
(※ ブログ名クリックでブログに飛びます♪)


りんごさんのかぼちゃスープは、玉ねぎ以外に人参やセロリなど、他の野菜も入れたり(*´﹃`*)
生クリームを使って、濃厚に仕上げるそうです♪

フレッシュビーツを使ったボルシチも美味しそう♡

あられさんのかぼちゃのスープも素敵〜〜(♡ω♡)


いちじくとキュウリと生ハムの盛り付けもステキだし
おにぎりを添えるのも意外性があって、おしゃれ♡♡
見た目にもホッコリ温まりますね♪


さて…バターナッツを割ってみると、色はオレンジ!名前の通りとても甘そうです♫

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例のスパイスを作って風味豊かなスープにしたいと考えました。

[バターナッツのポタージュ](2人分)
バターナッツ(1/2個) 玉ねぎ(1/2個)
オリーブオイル(大さじ1) 水(300cc) 牛乳(200cc)
顆粒コンソメ(ブイヨン、洋風だし)(4g)
ローリエ(1枚) クローブ(4〜5粒) 
カルダモンパウダー(3振り) シナモンパウダー(2振り)
コーヒーフレッシュ(ミルクポーション)(2個)
かぼちゃの種(お好み)

① ワタと種を取り除き、皮をピーラーでむき、角切りにカット(中身は350g位でした)

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② 玉ねぎ(中玉)は薄切りにカットし、鍋に入れオリーブオイル(大さじ1)で炒める

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③ バターナッツを②の鍋に加え玉ねぎと一緒に少し炒める
④ ひたひたの水(300cc)、ローリエ(1枚)、クローブ(4〜5粒)を加え
かぼちゃが柔らかくなるまで、蓋をして10〜15分煮る

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水分はこの程度減りました↓

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⑤ 鍋からローリエとクローブは取り除き、顆粒コンソメ(4g)を溶かし、牛乳(200cc)を加える。
⑥ ブレンダー(又はミキサー)で具を潰しなめらかにする

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⑦ カルダモン(3振り)、シナモン(2振り)、塩(少々)で味の調整をし、更に攪拌し温める

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⑦ 皿によそい、ミルクポーション(生クリーム)を回しかけ、かぼちゃの種をトッピングし完成♪

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なめらかで甘く濃厚です。

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スパイスの香りがふわっと香り、カリカリしたかぼちゃの種が良いアクセントになります。

おつまみ用に常備してある「ナッツ」類↓

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塩バターパンを浸して食べると最高でした♡

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(↑仙台国分町「お菓子マルシェ」で購入したパン)

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ついでに
[サーモンマリネ]
サーモン(刺身用150g…ローストサーモンでも) 玉ねぎ(1/2個) ラディッシュ(2個)
スプラウト(適量) ケッパーの塩漬け(大さじ1) 

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(マリネ液)
オリーブオイル(大さじ3) ワインビネガー(大さじ2)
レモン汁(小さじ1) 蜂蜜(小さじ1/2) 塩(少々) レモンペッパー(少々)

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※ ディルかチャービルを加えたかったですが、今回スーパーに売って無かった…(^_^;

① 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく

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② 刺身用サーモンの柵を斜めにそぎ切り

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③ ラディッシュは薄切り、スプラウトはほぐす
④ マリネ液に全ての具材を入れ、和える(サーモンが崩れないように優しく)

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⑤ ラップをして、冷蔵庫で30分以上浸け置き、お皿によそい完成〜♪

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ケッパーの塩気とサーモンが合います♪

ちなみにマリネはマリネ液に漬ける“調理法”、カルパッチョは“料理の名前”です。

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説明文には「ハリッサとは唐辛子にコリアンダー、クミン、にんにく等を加えたモロッコ・地中海生まれのうま辛万能調味料」とありました。ハリッサ風 鍋の素 1人前×2袋 ¥213(税込)(´・∀・`)ヘー!地中海食…本来はタジン鍋で作るのかな?タジン鍋のイラスト具材を煮込んでか ...
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説明文には「ハリッサとは唐辛子にコリアンダー、クミン、にんにく等を加えた
モロッコ・地中海生まれのうま辛万能調味料」とありました。

ハリッサ風 鍋の素 1人前×2袋 ¥213(税込)

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(´・∀・`)ヘー!地中海食…

本来はタジン鍋で作るのかな?タジン鍋のイラスト

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具材を煮込んでから、タレを入れて完成だそうです

鶏団子、白菜、しめじ、ミニトマト、パプリカ、じゃがいも(メークイン)、カリフラワーなど用意
(パッケージ写真にはブロッコリー)

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セリも追加♪

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全然辛くなく食べやすいです!
 エスニックな香りが食欲をそそります。

じゃがいもが鍋底で焦げて、それも美味しい♪


アボカドと豚しゃぶ用お肉も加えたバージョン
(多少水分量を増やしても大丈夫でした)

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海老やイカなどの海鮮も合いそう♡
やっぱり鍋は野菜がいっぱい取れて良いですね〜♪


さつまいもスープ(¥206) 131kcal 炭水化物 20.5g

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優しい甘さで、滑らかな舌触り。
わざとらしくないさつまいも味がとっても好みです!他にも色んなシリーズがあります。


▼ ダイエット中の鍋生活


▼ 鍋の失敗話。鍋の話。


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【もち麦レシピ】もち麦100%を「ご飯」として食べると、癖が強いですが、冷ご飯なら意外とイケます!サラダもオススメですが、スープも美味しく頂けます♪もち麦と鶏とパクチーのポカポカスープ〇 もち麦(炊いたもの100g) 〇 鶏もも肉(120g) 〇 パクチー 〇 豆苗  〇 も ...
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【もち麦レシピ】

もち麦100%を「ご飯」として食べると、癖が強いですが、冷ご飯なら意外とイケます!

サラダもオススメですが、スープも美味しく頂けます♪


もち麦と鶏とパクチーのポカポカスープ

〇 もち麦(炊いたもの100g) 〇 鶏もも肉(120g) 
〇 パクチー 〇 豆苗  〇 もやし (各一掴み大)
〇 エリンギ(1本) 〇 生姜(ひとかけ) 
〇 レモン(トッピング用とレモン果汁小さじ1)
〇 創味シャンタン(小さじ1) 〇 ナンプラー(大さじ1)
〇 胡椒(適量) 〇 水(500ml)

ナンプラーとパクチーとレモンでエスニック風味に♪

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① 鶏肉はひと口大、生姜は千切り、エリンギとレモンはスライス
パクチーと豆苗は食べやすいサイズにカットする

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② 湯が湧いたら、生姜と肉を入れる
③ 肉に火が通ったら、もやしとエリンギを入れ、ひと煮立ち
④ もち麦と豆苗を加え、味付けをする(創味シャンタン+ナンプラー+レモン果汁+胡椒)

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⑤ 火を止めてからパクチーをドバっと投入

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⑥ 器によそい、レモンをトッピング

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鶏のコクと爽やかなパクチーがマッチ、もち麦入りで腹持ちの良いスープです♪


もち麦もちもちトマトリゾット

〇 もち麦(吸水済み) 
〇 トマトソース(トマト水煮缶+水+ブイヨン+ハーブ塩+ケチャップ+ワイン…分量適量)
 黒胡椒  粉チーズ (トッピング)

① もち麦とトマトソースを鍋でコトコト20分煮る
② 粉チーズとブラックペッパーをかけて♪

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前日のトマトの煮込みハンバーグの残りのトマトソースを再利用しました。

もち麦のプチプチ感よりモチモチ感がアップします。


鯖缶ともち麦のさらさら納豆冷や汁

〇 もち麦(冷飯)60g 〇 納豆半パック
〇 鯖水煮缶1/3位…身(50g)汁 (30cc)
〇 きゅうり(輪切り塩もみ) 〇 大葉(千切り) 
〇 水(50cc ) 〇 味噌(小さじ1) 
〇 すり胡麻(小さじ1)  〇 煎り胡麻(小さじ1) 

① きゅうりは輪切りにし軽く塩もみ、大葉は千切り

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② 水に味噌、すり胡麻(各小さじ1)を溶かす

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③ 具材を全て混ぜて、大葉と炒りごまをトッピング

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見た目はかなり悪いですが(笑) さらさら~と食べれる冷や汁風(?!)です。

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混ぜるだけ簡単なので、お昼ごはんでよく食べます。
サバ缶、もち麦、納豆、胡麻…の健康的なメニューです。


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セブン&アイ、coop、イオン(トップバリュ)も全て
はくばくでPB(プライベートブランド)を作っていると書きました。
(※ イオンは「はくばく」明記はありませんが「山梨の工場で作っています」とあるので推測…)


今回はSEIYUもち麦をおすすめ頂き、購入しました♪

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みなさまのお墨付きシリーズ 
混ぜて炊くだけもち麦 500g入り(¥307)

SEIYUはくばくで作られていました(笑)

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パッケージ裏 (左:SEUYU 右:はくばく「もち麦ご飯」)
文章、説明文、デザインほぼ一緒。

栄養成分表示&生産地も全く同じなので
SEIYU、7&i、はくばくの中身は一緒な気がします。
(※ あくまで個人的憶測です)

他メーカーは800g入りに対して、SEIYUは500gなのが「違い」でしょうか。
少しだけ買ってみたい時に良いですね♪

【まとめ】
はくばくさん、強し!

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「LDLコレステロールを下げる」食材として度々取り上げているサバ缶ですが →「LDLコレステロールと食生活」(2018.8.23)サバ缶の「ダイエット効果」も見過ごせません♪肉や魚は低糖質!《 セブンイレブン国産さば缶 比較 》〇 サバ缶(水煮)内容量190g(固形量140g) 431kcal ( ...
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「LDLコレステロールを下げる食材として度々取り上げているサバ缶ですが

サバ缶の「ダイエット効果」も見過ごせません♪

サバ03

肉や魚は低糖質!

《 セブンイレブン国産さば缶 比較 》
〇 サバ缶(水煮)内容量190g(固形量140g) 431kcal (糖質0.2g)
〇 サバ缶(みそ煮)内容量 190g(固形量140g) 437kcal (糖質12.4g)
※ みそ煮は糖質高めなので注意。
水煮とみそ煮は製造過程が違うらしく、水煮の汁も重要だそうです。

過去のサバ缶記事(2018.6.4)
「サバとお酒と痩せホルモン」
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ちょうど、サバ缶を使ったスープレシピをお料理番組で紹介していたので作ってみました。

キューピー3分クッキング
(※ ↑クリックでキューピーのレシピサイトに飛びます)

▪️サバ缶のみそバタスープ(4人前)▪️

【レシピ】※ 分量少し変えてます
さば水煮缶 (1缶) 玉ねぎ (大1/2個)
大根 (6cm) じゃがいも (大1個)

酒 (大さじ2) 味噌 (大さじ3) 水 (4カップ)
バター (20g) 粗挽き黒胡椒 (適量)

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間違って「みそ煮」を置いてました↑
芋類の糖質量は高いので、じゃがいもは少なめに。
大根が無かったので赤かぶと、バターの代わりにギーを使いました。顆粒だしも少々。

【作り方】

① 玉ねぎはくし型、大根はいちょう切り、じゃがいもは8等分に切る
② さばの水煮缶はほぐして、汁ごと鍋に入れる
③ 水、玉ねぎ、大根、酒を加え、火をつける
④ 煮立ったらアクを取り、じゃがいもを加える
⑤ じゃがいもに火が通ったら、味噌を溶き入れる
⑥ 器に盛り、バターを乗せ胡椒を振る

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内容量150g(固形量90g)の「サバ缶(水煮)」のカロリーは100g 121kcalでした。
(EPAとDHAの量も明記されていました)

メーカーによって、かなり違いますね。

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黒胡椒が良い感じです♪

※ 玉ねぎも実は糖質は高め
〇 大根 100g 18kcal (糖質2.8g)
〇 たまねぎ 100g 38kcal (糖質7.2g)

玉ねぎのイヌリンという水溶性食物繊維が腸内環境を整える効果がありますが
糖質制限中は糖質量を注意したい所です。

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マツコの知らない世界の「マツコの知らないサバ缶の世界」(2017.12.5放送)で紹介されていた
「サバのチャイニーズスープ」も良く作ります。

いつもTwitterでお世話になっている
ピィちゃん日記まるなみさんに教えて頂きました♪

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(↑画像クリックでブログに飛びます♪) まるなみさんはお嬢さん2人とだんな様との4人暮らし♡
アットホームでほのぼの楽しい生活を、末っ子のピィちゃん中心にお描きになっています♪

▪️サバのチャイニーズスープ▪️

【レシピ】
サバ缶 (1缶) 玉ねぎ (1/4個) パプリカ (1/4個) 
黒きくらげ (乾燥 2g) ニラ (1/2束)

醤油 (小さじ1) オイスターソース (小さじ1)
酒 (大さじ1) 水 (1カップ)
(チューブ) 生姜、ニンニク (少々) 塩、胡椒 (適量)
すり黒ごま (少々) ※ 白ごまでも美味しいです

【作り方】

① 黒きくらげは水で戻し、適当な大きさに切る。
② 玉ねぎ、パプリカは薄切りにし、ニラは4cm幅に切る
③ 鍋に水、調味料、サバ缶を汁ごと加える
④ 玉ねぎ、パプリカ、黒きくらげを入れ、火が通るまで煮る
⑤ ニラを入れて、塩胡椒で味を調え、すり黒ごまを振る

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(↑夏に作った時の写真。具材はその時々冷蔵庫にあるもので)

スープにする利点はダイエット成分の水煮缶の汁ごと摂取出来る点です♪

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昨日、蓼食う虫もテキサスのカイエさんとTwitterでお話してまして↓ ブログはこちら♪ カイエさんのツレ氏さんはグルテンフリーパスタかキヌア(キノア)+ミートソースのメニューがお気に入りだそうです。健康志向!それでふと思いついたスーパーフードの話キヌア、アマラン ...
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昨日、蓼食う虫もテキサスのカイエさんとTwitterでお話してまして↓ ブログはこちら♪ 

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カイエさんのツレ氏さんはグルテンフリーパスタかキヌア(キノア)+ミートソースの
メニューがお気に入りだそうです。健康志向!


それでふと思いついたスーパーフードの話

キヌア、アマランサス、もち麦…色々話題になる度に、つい買ってしまいますが
白米に混ぜて炊く位しか、食べ方は思い浮かびませんでした。

現在私は殆どお米を食べないので(ダイエット中につき…)

こんな商品をたまに食べます♪

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キヌア、アマランサス、きびなど、雑穀入りスープ♡ 優しい味です(お湯で2分)

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ジュピターさんで購入しました。
コーヒーと輸入食品の Jupiter

他にも低カロリーのアジアスープがあり、助かります(お値段忘れました)

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グリーンカレー、シンガポールラクサ、トムヤムクン…種類豊富で飽きず
しっかりした味とフォー(米麺)入りで満足感があるのに、カロリーは50kcal前後!

特にインスタントスープはカロリーが分かるので、ダイエット中の味方です(o´罒`o)
     ↓↓↓


雑穀ブームはパン屋さんにも拡がってる気がします。

昨日は小麦ブラン(ふすま)のバゲットを購入しました。

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ライ麦パンとか、茶色いパンは何となくヘルシーというか、体に良いイメージ(笑)

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クリチと久世福商店のジャムをぬり~の♡

昨日の昼ごはん↓(2人分)

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ダマンド、じゃがいものフォカッチャ、ミルククリームヴィエノワ

甘いもの断ちは出来ません…(^ω^;)


話変わって
現在開催中のKALDIの 食べよう!台湾フェア

店頭にずらっと並んだ台湾メニューが気になり、買ってみました♪

カップ麺
汁なし台湾ラーメン(¥238)

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かけるだけスープ(各¥198) 
アジア麺(¥108) ※かんすいの入ってない半生麺

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タンツーメン…聞いた事ありませんでした。

名古屋の味仙さんで「台湾ラーメン」を食べた事がありますが
「台湾ラーメン」は味仙さんが「タンツーメン」を辛くアレンジした商品だそうです。

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アジア麺は細麺であっさり。

豚と鶏のスープに香辛料がふんわり…ひき肉入りで、茹でた麺にかけるだけ!

  ※ 「かけるだけシリーズ」は素麺バージョンもあります(¥158)

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台湾フェアでは、他にご飯ものや、豆花などのスイーツも♡

ルーローファン(¥298) 温かいご飯と混ぜるだけ

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魯肉飯(ルーローファン)は渡辺直美さんの大好物だそうです。

どんな味なんだろう…甘いのかな?


珍しくポテチも買ってみました。

その名もマーラーポテトチップス!(¥192)

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花椒と唐辛子入りで舌がシビシビ!!

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痺れる系ポテチ、美味しいです✧(✪д✪)✧
アジアビールが飲みたくなりました!

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ランキン01  

無印良品の食べるスープシリーズ各3食入り(¥390)三種類購入してみました!フリーズドライタイプのスープで種類が豊富です。特筆すべきはカロリーの低さ(๑°ㅁ°๑)!粉タイプのインスタントスープは普通1食100kcalはありますが、ほぼ 60kcal前後です。蟹と野菜のビスク1食 ...
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無印良品の食べるスープシリーズ
各3食入り(¥390)

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三種類購入してみました!


フリーズドライタイプのスープで種類が豊富です。
特筆すべきはカロリーの低さ(๑°ㅁ°๑)!

粉タイプのインスタントスープは普通1食100kcalはありますが、ほぼ 60kcal前後です。


蟹と野菜のビスク
1食 51kcal

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袋の中には粉末スープとフリーズドライの具材の両方が入っています(お湯160cc)

お湯を注ぐと、フワッと蟹の香り。あっさりクリーミーなトマトベースのスープです。

コクと野菜のシャキシャキ感もあり、満足感たっぷり♡

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かぼちゃとさつまいものポタージュ
1食58kcal

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スーパーはあっさりめですが
その分、具材のかぼちゃとさつまいもの甘さが良い感じ♪ 皮も少し入っています。

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枝豆とコーンの豆乳ポタージュ
1食63kcal

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ほんのりグリーンのスープに、コーンと枝豆がゴロゴロ♪

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玄米パンのサンドイッチと一緒に…

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チーズ、ベーコン、レタス、粒マスタード、ケチャップ、マヨネーズ

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むぎゅ!

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彩り良く具沢山で、味の種類も豊富な無印インスタントスープ
朝食や昼食にもぴったりです。

↓ その他のスープの種類はこちらをクリック♪

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ダイエット中は食べる量が少なく、低い体温が更に低くなりがちな私に
温かいスープはとても頼りになります。

身体がポカポカすると、脂肪も燃焼している感じが(笑)


無印良品の食品では、手づくりキット系も簡単で美味しくて好きです♪

カオマンガイ(¥290)

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ご飯2合と鶏もも肉で作るキットで「ご飯の素」と「つけダレ」が入っています。

炊飯器でご飯とお肉をご飯の素と一緒に炊くだけ。

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炊き上がり♪

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鶏肉は食べやすくカット。柔らかくてホロホロです。

ご飯には乾燥パクチーを散らしました。
お肉は添付のつけダレ(甘め)を付けて頂きます。

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鶏肉がしっとりジューシ~~♡

付け合わせのブロッコリーにはマヨ。
マヨネーズはトクホのキューピーディフェ!

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コレステロール下げるんですって?!

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デトックススープの定義がいまいち良く分かりませんがとりあえず玉ねぎ&トマトメインの野菜スープらしい。。以前、チキントリオのチキントリ子さんが挑戦して成功していた「ダイエットスープ」に似ています。適当に冷蔵庫内の野菜で作ってみました。[材料]セロリ(1本) トマト ...
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デトックススープの定義がいまいち良く分かりませんが
とりあえず玉ねぎ&トマトメインの野菜スープらしい。。

以前、チキントリオのチキントリ子さんが挑戦して成功していた
「ダイエットスープ」に似ています。


適当に冷蔵庫内の野菜で作ってみました。

[材料]
セロリ(1本) トマト(大1/2) 玉ねぎ (大1) クレソン(適当)
白菜(1/12位) トマト水煮缶(400g) 水(1ℓ)
ブイヨン(8g) 生姜(ひとかけ)

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蓋をして30分コトコト…
煮込んでいると、セロリの良い香りがしてきました♪

黒胡椒で味を調整して完成!

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野菜そのままの味を活かしたトマトスープです。

オリーブオイル、ベーコン、ショートパスタ等を足せば、しっかりご飯にもなりますね。


帰ってきた旦那さんには「薬膳みたいな匂いがする」と言われました(笑)

カバン09

翌々日

スープが少なくなってきたので、継ぎ足しで増量しました。

[追加材料]
セロリ(1本) ピーマン(2個) キャベツ(1/5個) 人参(1本) 
玉ねぎ(1個) 大根(6cm位トマト水煮缶(1缶) 水(1ℓ) ブイヨン(8g)

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デトックススープは1週間取り続ける事で、体質改善が期待出来るとか!

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残り僅かなスープが、鍋たっぷりに元通り♪

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☆ 主な野菜の栄養 ☆

セロリ(カリウム)…むくみ解消
トマト(リコピン)…抗酸化作用
パプリカ(βカロテン)…免疫力を高める
玉ねぎ(ケルセチン)…血流改善、コレステロール低下


具沢山なので、普通の食事+スープだとリバウンドします。
完全置き換えダイエットとして取り入れると、満腹感もあり続けやすい!


更に翌々日、味に飽きてきて、お豆追加…

[追加材料]
白菜(適当) トマト(1/2) ピーマン(2個) 人参(小1本) 生姜(少々) ブイヨン(4g) 水(ひたひた)
トマトジュース(100cc) ミックスビーンズ(1缶) 冷凍ブロッコリー(1袋)

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スープは毎回新しく作らず、継ぎ足しで作っていました (夏だったら危険ですね…)

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冷凍庫で眠っていたブロッコリーや、トマトジュースの残りをぶっ込んでいたので…

旦那さんは怪訝な顔…

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お腹は大丈夫でしたよ!(笑)

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ガーリックスパイスを好みで♪

この鍋を食べ切った所で「デトックススープチャレンジ」は一旦終了する事にしました。


★ 禁止事項 ★

× アルコール
× 炭酸飲料
× 甘味料

私はそこまでストイックには実行しませんでした。

1週間食べ続けた結果はまた後日~!

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お手軽レシピ3品~♪ クラシルでミルファンティ(イタリア風かき卵スープ)という料理が紹介されていました(*⁰▿⁰*) (アプリ紹介記事→「人気アプリ♡」) そこで、作ってみました♪ 和風ミルファンティ 和風でイタリア風とはこれ如何に?(笑) ...
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お手軽レシピ3品~♪

クラシルでミルファンティ(イタリア風かき卵スープ)という料理が紹介されていました(*⁰▿⁰*)
(アプリ紹介記事→「人気アプリ♡」)

そこで、作ってみました♪ 和風ミルファンティ

和風でイタリア風とはこれ如何に?(笑)

卵にパン粉と粉チーズを入れて作るレシピでしたが、うちにパン粉が無く、代用でお麩を使いました。

〇 卵 1個  〇 粉チーズ (大さじ1)
〇 砕いたお麩 (4~5個位) 〇 乾燥わけぎ
◎ コンソメキューブ (1/2個)
◎ お湯 200ml 


1. カップにを全て混ぜ合わせ、お湯で溶いたコンソメスープに入れて、よくかき混ぜる

2. カップにふんわりラップをかけ、電子レンジで600W 1~1分半→完成


ふわふわ〜♫


【豆知識】ご存知でした?

舞茸を入れると茶碗蒸しは固まらないんですよ~。

前回の舞茸料理で(→「まいたけレシピ10品」)失敗したのが、これです(笑) ↓

大さじ1の刻んだ舞茸を加えて、ミルファンティを作った所、上手くレンジで固まらず…


生の舞茸にはプロテアーゼ(たんぱく質分解酵素)が含まれているかららしい…

かぼちゃ06

この効果でお肉も柔らかくなるそうですフム(( ˘ω ˘ *))フム 

舞茸に火を通しておけば、固まるそう!
 


鶏むね肉…安くてヘルシーで助かりますよね♡ 前からブームですが、私も良く作ってます♪

鶏ハム


1. 油を取り、観音開きにした鶏むね肉に塩麹(大さじ2)と砂糖(大さじ1)をすり込み、3時間位冷蔵庫で寝かせる
2. 内側の調味料を軽く取り、鶏肉をクルクル丸め、しっかりラップでキャンディ包み→アルミホイルを巻く
4. 沸騰したお湯に入れ、5分程度茹でたら、火を止め蓋をして一晩放置して完成
※ 冬期は茹で時間を10分位伸ばした方が良いかも!

(本来、塩と砂糖に1晩以上漬け込んで、水に入れて塩抜きしますが
漬け込み時間を短くして、塩抜き工程を省いています)


何も付けなくても、ほんのり味付きでしっとり食べやすいです♪



かぶや大根に葉が付いたまま売っていたら、炒めものにします(*^^*)

かぶの葉の昆布炒め

かぶの葉っぱ部分をごま油で炒め、昆布と炒め合わせた「ご飯のお供」


ちょっと昆布入れ過ぎました ↑ 
じゃこと炒めても良いですね♪ おにぎりの具にもd('∀'*)

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ランキン01        

旦那さんは、お味噌汁やラーメンスープや麺つゆの…汁系がいたくお好みです。 1番最初の紹介にも書いたくらいφ(.. )…⇒「なめこ」  私はチャウダーとかコーンスープとかヴィシソワーズとか ミルクっぽいのが好き。(だからぶたなのか…) 自宅でうどんを ...
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旦那さんは、お味噌汁やラーメンスープや麺つゆの…汁系がいたくお好みです。

1番最初の紹介にも書いたくらいφ(.. )…⇒「なめこ」 

私はチャウダーとかコーンスープとかヴィシソワーズとか
ミルクっぽいのが好き。(だからぶたなのか…)


自宅でうどんを食べた時です。
(パスタ以外の麺類は旦那さんが作る事が多いです。) 

汁01

旦那さんはすでに食べ終わっていました。

私が少し残ったうどんスープをシンクに持っていくと…

汁02

・・・と、わんこのように追いかけてきました。

汁03

ぬるいし…私の…だ…だ液も入ってるような…(ぞっ)

残さないで食べきるのは良いことですけど…
 
塩分取り過ぎだよぉぉ〜Σ(´д`;)

どんだけスープ好きなんだ…って話でした。