ビリヤニマサラとチャイマサラ
「マサラ」(マサラ…ミックススパイス)の続きです。 バスマティライス (インドの高級香り米)とビリヤニマサラ本格 インド ビリヤニ 作り セット MDH ハイデラバディ ビリヤニマサラ 50g バスマティライス パキスタン産１ｋｇ Biryani神戸アールティー細い！優しく洗わないと ...
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「マサラ」(マサラ…ミックススパイス)の続きです。
バスマティライス (インドの高級香り米)とビリヤニマサラ
ビリヤニはインドの炊き込みご飯で、鍋にカレーと茹でたお米を米を交互に入れて煮るそうで…
ちょっと複雑な調理法です。
玉ねぎとニンニクをバターでしっかり炒め
肉も同じフライパンで炒めて
炊飯器にバスマティライス、ビリヤニマサラ、炒めた具材、塩を加え「白米炊き」で炊きました。
パクチー山盛り、アーリーレッド(赤玉ねぎ)、ミニトマトをトッピング、ヨーグルトを添えて
あれ？？！
スパイスより、ラムのにおいの方が勝っています(笑)
お米はホロホロとした口当たりで優しいです。
粘り気のある日本米とは全く違います。
ヨーグルト(プレーン)とご飯は…個人の好みもあるでしょうが、しっとり感が出ます。
1週間後、次はチキンで作って見ることに♪
鶏肉の方がやっぱり食べやすい！
ふわっとエスニックな炊き込みご飯です。
マサラのホールスパイスが時折コリコリして、食感も楽しい♪
付け合わせは、椎茸の炒め物(カスリメティ風味)と
キャロットラペ(クミン風味)
こちらは「マツコの知らない世界」で紹介していたチャイ用の紅茶の葉アッサムCTCと
ティーマサラ(チャイ用のミックス)
すごい量です！！Σ(OωO )
茶葉を煮立て、豆乳、ティーマサラ、砂糖を加え煮詰め茶こしで漉す
色は濃いけど、風味は意外やアッサリでした。
バスマティライス (インドの高級香り米)とビリヤニマサラ
細い！優しく洗わないと折れてしまいます。
1時間程浸水。
MDH ビリヤニマサラ
土かな？って色です。香りはシナモン強め
ビリヤニはインドの炊き込みご飯で、鍋にカレーと茹でたお米を米を交互に入れて煮るそうで…
ちょっと複雑な調理法です。
玉ねぎとニンニクをバターでしっかり炒め
肉も同じフライパンで炒めて
炊飯器にバスマティライス、ビリヤニマサラ、炒めた具材、塩を加え「白米炊き」で炊きました。
パクチー山盛り、アーリーレッド(赤玉ねぎ)、ミニトマトをトッピング、ヨーグルトを添えて
あれ？？！
スパイスより、ラムのにおいの方が勝っています(笑)
お米はホロホロとした口当たりで優しいです。
粘り気のある日本米とは全く違います。
ジビエが苦手なMは果たして食べれるのか…？
ヨーグルト(プレーン)とご飯は…個人の好みもあるでしょうが、しっとり感が出ます。
1週間後、次はチキンで作って見ることに♪
鶏肉の方がやっぱり食べやすい！
ふわっとエスニックな炊き込みご飯です。
マサラのホールスパイスが時折コリコリして、食感も楽しい♪
付け合わせは、椎茸の炒め物(カスリメティ風味)と
キャロットラペ(クミン風味)
こちらは「マツコの知らない世界」で紹介していたチャイ用の紅茶の葉アッサムCTCと
ティーマサラ(チャイ用のミックス)
すごい量です！！Σ(OωO )
茶葉を煮立て、豆乳、ティーマサラ、砂糖を加え煮詰め茶こしで漉す
色は濃いけど、風味は意外やアッサリでした。
