ツナ☆リベンジ♪ 新米でおむすび
↓前回、固すぎた手作りシーチキン 普通に油で揚げてしまったので(笑) もう少し火加減を調整して作ってみました。前回はカツオで、今回はビン長マグロ使用(お刺身で食べた残り半分)塩を明らかに振りすぎたの図…↓(((;°▽°))20分程冷蔵庫に起き、出てきた水分と塩を拭き取 ...
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↓前回、固すぎた手作りシーチキン
普通に油で揚げてしまったので(笑) もう少し火加減を調整して作ってみました。
前回はカツオで、今回はビン長マグロ使用(お刺身で食べた残り半分)
塩を明らかに振りすぎたの図…↓(((;°▽°))

20分程冷蔵庫に起き、出てきた水分と塩を拭き取り、油に投入
今回は和風に、山椒の葉と黒胡椒とニンニクで♪

五徳と鍋底が汚くてすみません…

とろ火で、油がグツグツ沸かないように気をつけて、表面の色が変わったら返して…

あとは余熱で完成!

前回よりは柔らかく出来ましたが、ツナ缶のホロホロした柔らかさとは違い、食べ応えがある感じです。
山椒の香りが付いて、ちょっと特別感♪
(ちなみに、香りが付いた油は他の炒め物や揚げ物に再利用してます)
ほぐして、自家製マヨネーズと和え


ツナマヨおにぎりを作りました♪

新米のおにぎりは格別です♡
▼ 手作りマヨネーズ
▼ おにぎりの具を真ん中にする方法
▼ my楽天room♪



普通に油で揚げてしまったので(笑) もう少し火加減を調整して作ってみました。
前回はカツオで、今回はビン長マグロ使用(お刺身で食べた残り半分)
塩を明らかに振りすぎたの図…↓(((;°▽°))

20分程冷蔵庫に起き、出てきた水分と塩を拭き取り、油に投入
今回は和風に、山椒の葉と黒胡椒とニンニクで♪

五徳と鍋底が汚くてすみません…

とろ火で、油がグツグツ沸かないように気をつけて、表面の色が変わったら返して…

あとは余熱で完成!

前回よりは柔らかく出来ましたが、ツナ缶のホロホロした柔らかさとは違い、食べ応えがある感じです。
山椒の香りが付いて、ちょっと特別感♪
(ちなみに、香りが付いた油は他の炒め物や揚げ物に再利用してます)
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