るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:ドリップコーヒー

抽出方法はエスプレッソ→ペーパードリップ→ネルドリップ→サイフォン…ときて最近は又、ペーパードリップでよく淹れているM濃いめにコーヒーを抽出して貰いコーヒーゼリーを作りました。〈2人分〉濃いめ コーヒー(280cc) 80℃以上粉ゼラチン(5g) コーヒーシュガー(6g × 2 ...
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抽出方法はエスプレッソ→ペーパードリップ→ネルドリップ→サイフォン…ときて
最近は又、ペーパードリップでよく淹れているM

カフェ03

濃いめにコーヒーを抽出して貰い

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コーヒーゼリーを作りました。

〈2人分〉
濃いめ コーヒー(280cc) 80℃以上
粉ゼラチン(5g) コーヒーシュガー(6g × 2本)
牛乳(100cc) コンデンスミルク(10g)

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コーヒーシュガーとゼラチンをコーヒーに混ぜ溶かす

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粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やし固める

固まりました♪

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冷やした牛乳とコンデンスミルクを少しずつよく混ぜる

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グラスにコーヒーゼリーを少しずつ、スプーンですくって入れ、ミルクを注ぐ

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前に流行ったドロリッチ風です♫

少しずつコーヒーの色がミルクに移り、コーヒー牛乳っぽい色合いになって綺麗。
しっかり冷やす方が美味しいです。

スプーンでさらにゼリーを崩して、ごくごく飲めるコーヒーゼリーでした。


▼ my楽天room♪
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ランキン01  

コーヒーフィルターご紹介の追記です♪こちらは100均で購入した『1杯用コーヒードリッパー』へー!(´・∀・`)ドリップコーヒーバッグを自分で作れちゃうんですね♪温めたカップにセットして、コーヒー粉を入れ90℃位のお湯で20秒ほど蒸らし、ゆっくり抽出…完成〜〜♪ (ノ* ...
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コーヒーフィルターご紹介の追記です♪

こちらは100均で購入した
『1杯用コーヒードリッパー』

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へー!(´・∀・`)
ドリップコーヒーバッグを自分で作れちゃうんですね♪

温めたカップにセットして、コーヒー粉を入れ

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90℃位のお湯で20秒ほど蒸らし、ゆっくり抽出…

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完成〜〜♪ (ノ*°▽°)ノ♡

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後片付けはドリップバッグをゴミ箱にポイ!
手も汚れず、1杯だけサッと淹れるのにお手軽ですね♪

ちなみにこのカップ&ソーサーもDAISOで300円でした。
100均凄いなぁ。


所で、今は若い人のコーヒー離れが多いそうです。
カフェインが体質的に合わない方もいますしね…
苦手な方には、コーヒー話が続いて申し訳ありません(>_<;)

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(こちらの続きです)▼  解体されたデロンギ2台目 ▼ 壊れて動かないデロンギ1台目このサーバーを使って旦那さんはハンドドリップ(…?)しています。次はきちんとドリッパーとドリップポットを揃えて正しい手順のハンドドリップを覚えたいです♡お古のデロンギパーツがあるの ...
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フィルター08

▼  解体されたデロンギ2台目


▼ 壊れて動かないデロンギ1台目

フィルター01

このサーバーを使って
旦那さんはハンドドリップ(…?)しています。

フィルター02
フィルター03
フィルター04

次はきちんとドリッパーとドリップポットを揃えて
正しい手順のハンドドリップを覚えたいです♡

お古のデロンギパーツがあるので、並べてみました。

フィルター09
フィルター05
フィルター06
フィルター07

ペーパーフィルターはコーヒーの油分が紙に吸着され、クリアな味わいになり
金属フィルター等は油分が入りコクが出ますが
若干微粉も混じるので、コーヒーが少し濁ります。


▼ 我が家の歴代デロンギ達…