るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:ナシゴレン

カルディの店頭で、世界の屋台めしセールがありました。海南鶏飯(シンガポール)、パッタイ(タイ)、ベトナムフォー、チーパイ(台湾)など様々な屋台めしの素が店頭に並んでいました。豆花(台湾)やチェー(ベトナム)の素などスイーツも♪KALDIナシゴレンの素(セール) 2袋入り ¥1 ...
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カルディの店頭で、世界の屋台めしセールがありました。

海南鶏飯(シンガポール)、パッタイ(タイ)、ベトナムフォー、チーパイ(台湾)など
様々な屋台めしの素が店頭に並んでいました。

豆花(台湾)やチェー(ベトナム)の素などスイーツも♪


KALDI
ナシゴレンの素(セール) 2袋入り ¥126

IMG_4951

「シンガポール風焼き飯」とありますが、ナシゴレンはインドネシア発祥で
マレーシアでもよく食べられているそうです。

「ナシ」…ご飯、「ゴレン」…炒める(油で揚げる)の意味

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トマトベースに、コリアンダー、ナンプラー、ガーリック、唐辛子ペーストに蝦醤(エビペースト)が
入った甘辛スパイシーなタレです。

具材は卵、エビ、豚肉、パプリカ、玉ねぎ、トマト、きゅうりを準備しました。

(商品パッケージの写真は牛肉とエビですが、一般的には鶏肉や挽き肉を使うようです)

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ピントがボケてすみません…

炒める!

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お米とタレを加えて炒める!

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うちのフライパン…古くて米がくっ付くので、ちょいちょい鍋肌に油を足しつつ炒めました(笑)

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最後は油で揚げ焼きした目玉焼きを乗せて…♡

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パクチーを忘れました…。

甘過ぎす、ピリ辛で美味しいです。海鮮の風味とエビも合います!

お米を少し多めに入れたので、パッケージより色が薄めに仕上がっていますが
薄味好きなので、ちょうど良かった。

手軽に世界🌏のご飯を作ることができるカルディの「屋台めし」シリーズ楽しいです∩(´∀`)∩


▼ 海南鶏飯(ハイナンチーファン)の紹介はこちら♪


▼ 台湾フライドチキン(チーパイ)の紹介はこちら♪



▼ my楽天room♪
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続きもの途中ですみません! タブレットのコードを破壊してしまい、イラストの続きを完成させる事が出来ませんヾ(・ω・`;)ノ (記事→「足元注意」) 本日は晩ご飯ネタで~♪ チキントリ子さんが美味しそうなサーモンマリネの記事を書いてまし ...
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続きもの途中ですみません!

タブレットのコードを破壊してしまい、イラストの続きを完成させる事が出来ませんヾ(・ω・`;)ノ
(記事→「足元注意」)


本日は晩ご飯ネタで~♪

チキントリ子さんが美味しそうなサーモンマリネの記事を書いてました。


詳しいレシピはトリ子さんのブログ記事にリンクされてます♡→「簡単美味しいサーモンマリネ」


早速、真似してみました!

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ふわぁ~ディル が良い香りです♪ 香草大好き!(*゚Д゚艸)

奥は塩とキビ砂糖と黒胡椒

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丸1日冷蔵庫へ。


お正月、ローストチキンを作った時に、ブライン液に鶏を漬け込んだのですが…
それを思い出しました。

ブライン液とは水1に対して、5%の砂糖と塩を加えたものです。 

水 100cc
砂糖 5g
塩 5g

この液に漬け込むと、鶏ムネ肉もジューシーに柔らかくなると、昨年話題でした。

砂糖と塩が同量なポイントが似てます♪ シンプルな分量が1番嬉しい♡
※ サーモンマリネに水は加えません。


さてさて…サーモンがどうなったかというと…

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そのままだと塩味が強いので、水分を拭き取ります。

ねっとり! 包丁に吸い付く様で、上手く切れない位(笑)ねっとりと仕上がってます♪

おいちぃ~♡((*´゚艸゚`*)) この食感大好き~~♪
小さい柵だったので、漬け込み時間は半日で良かったかも??

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~~献立~~

● ナシゴレン
※ カルディのナシゴレンの素(炊き上がったご飯に混ぜるだけ)
● 目玉焼き
● トマト
● キャベツとツナのコールスロー
● サーモンマリネ

目玉焼きは揚げ焼き♪ 最近はみるみるさんオススメ"米油"を使ってます♡ 

このサーモン、ワインにもピッタリ~!

ごちそうさまでした(๑'ڡ'๑)୨♡ 是非またリピートさせて頂きます♪

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