楽しいバゲットキッシュ♪
前に流行ったバゲットキッシュ中身をくり抜いたバゲットを器に、キッシュの卵液を入れ、オーブンで焼くレシピです。くり抜いたパンは使わないレシピや、チーズを卵液に混ぜるレシピ、具材もお好みで自由度があります。Xmasシーズン🎄に良いのではないでしょうか♪このバター ...
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前に流行ったバゲットキッシュ
中身をくり抜いたバゲットを器に、キッシュの卵液を入れ、オーブンで焼くレシピです。
くり抜いたパンは使わないレシピや、チーズを卵液に混ぜるレシピ、具材もお好みで自由度があります。
Xmasシーズン🎄に良いのではないでしょうか♪
このバタールは25cm位
(小さめで、我が家のオーブンにも入るサイズ)

細いバゲットより、太いバタールの方が良いです。何故なら、これが器になるから。

上部を薄くカットし、中身(クラム)をくり抜きます。

[具材] キッシュロレーヌに近い具材を適量
ベーコン、ほうれん草、玉ねぎ、霜降りひらたけが美味しそうで入れました♪

バターでベーコンを炒め、玉ねぎ、ひらたけを炒め
最後にサッとほうれん草を入れ、顆粒コンソメで味付け

バットに移し冷ます

[アパレイユ(卵液)]
卵(1個)、生クリーム(50cc)、牛乳(大さじ1)、ナツメグ、塩、黒胡椒(適量)

パンの中身(クラム)を入れたらあっという間に卵液を吸ってしまう計算ミス…

おや…!具も入れ過ぎて卵液が見えぬ。

卵(1個) 生クリーム(50cc) 塩胡椒を追加しました…

この分量だと…パンに全部は収まりません!
パンの長さや具材の量で、アパレイユ(卵液)の量は調整が必要。
多めに作って、残りは別のメニューにしても良いですね♪
上半分はガーリックトーストにしようと、バターとにんにくを塗りました

シュレッドチーズをまんべんなく乗せる

180℃に余熱したオーブンで25分焼成

あ〜!!
上半分は10分位で取り出すつもりが忘れていて、まっ黒焦げに!パセリ振るのも忘れてた…
チーズはアパレイユと混ぜた方が、具が見えてキレイかも知れません。

食べやすく、6等分にカット

断面

端っこにも具がぎっしり入ってると嬉しいです♪

味はキッシュ。ひらたけのコリっとした食感と香りが良い♡
もっと卵液がしみて、パンプディングっぽくなるかと思いましたが、キッシュに近いです。
焦げ過ぎたガーリックトースト(?)はおろし器でパン粉にしました。SDGs

余った具はオムレツにしても、ケークサレ(甘くないパウンドケーキ)にしても良いですね♪

↓志麻さんの続編、買いました♡
椎茸とモッツァレラのキッシュ、美味しそう〜!
▼ my楽天room♪



中身をくり抜いたバゲットを器に、キッシュの卵液を入れ、オーブンで焼くレシピです。
くり抜いたパンは使わないレシピや、チーズを卵液に混ぜるレシピ、具材もお好みで自由度があります。
Xmasシーズン🎄に良いのではないでしょうか♪
このバタールは25cm位
(小さめで、我が家のオーブンにも入るサイズ)

細いバゲットより、太いバタールの方が良いです。何故なら、これが器になるから。

上部を薄くカットし、中身(クラム)をくり抜きます。

[具材] キッシュロレーヌに近い具材を適量
ベーコン、ほうれん草、玉ねぎ、霜降りひらたけが美味しそうで入れました♪

バターでベーコンを炒め、玉ねぎ、ひらたけを炒め
最後にサッとほうれん草を入れ、顆粒コンソメで味付け

バットに移し冷ます

[アパレイユ(卵液)]
卵(1個)、生クリーム(50cc)、牛乳(大さじ1)、ナツメグ、塩、黒胡椒(適量)

パンの中身(クラム)を入れたらあっという間に卵液を吸ってしまう計算ミス…

おや…!具も入れ過ぎて卵液が見えぬ。

卵(1個) 生クリーム(50cc) 塩胡椒を追加しました…

この分量だと…パンに全部は収まりません!
パンの長さや具材の量で、アパレイユ(卵液)の量は調整が必要。
多めに作って、残りは別のメニューにしても良いですね♪
上半分はガーリックトーストにしようと、バターとにんにくを塗りました

シュレッドチーズをまんべんなく乗せる

180℃に余熱したオーブンで25分焼成

あ〜!!
上半分は10分位で取り出すつもりが忘れていて、まっ黒焦げに!パセリ振るのも忘れてた…
チーズはアパレイユと混ぜた方が、具が見えてキレイかも知れません。

食べやすく、6等分にカット

断面

端っこにも具がぎっしり入ってると嬉しいです♪

味はキッシュ。ひらたけのコリっとした食感と香りが良い♡
もっと卵液がしみて、パンプディングっぽくなるかと思いましたが、キッシュに近いです。
焦げ過ぎたガーリックトースト(?)はおろし器でパン粉にしました。SDGs

余った具はオムレツにしても、ケークサレ(甘くないパウンドケーキ)にしても良いですね♪

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