100均の型でシュガーバターブレッド
前に、DAISOで買ったパウンド型(11cm×21.5cm位)を使い、パン焼きました♪(※ 現在はこのタイプは販売していないようです。シリコン製かアルミのパウンド型しか見かけませんでした)【シュガーバターブレッド】強力粉(200g) グラニュー糖(20g) 塩(3g)インスタントドライイース ...
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前に、DAISOで買ったパウンド型(11cm×21.5cm位)を使い、パン焼きました♪

(※ 現在はこのタイプは販売していないようです。シリコン製かアルミのパウンド型しか見かけませんでした)
【シュガーバターブレッド】
強力粉(200g) グラニュー糖(20g) 塩(3g)
インスタントドライイースト(2.5g)
水(120g) 無塩バター(20g)
トッピング用、バターとグラニュー糖(適量)
卵(20g)を加えるつもりが入れ忘れました。
生地を捏ねたあと、一次発酵(30分)→パンチ(ガス抜き)→発酵続き(30分)後の生地

一次発酵後の膨らんだ生地を見るのが1番好きです。
3つに分割→ベンチタイム(20分)→成型
→バターを塗った型に並べる

お? 形がバラバラだけど…大丈夫かしら…
レンジの発酵機能を使い2次発酵(40分)

型いっぱいに膨らみました。
表面に溶き卵をハケで塗り
料理ハサミで切り込みを入れ、間にバターを挟み、グラニュー糖をまぶす

200℃に余熱したオーブンで20分
10分で既にこんがりしてしまい、アルミホイルを被せて焼きました。
焼き上がると、パンの良い匂いがしてきます♪

高い所から「ガン!」と型ごと打ち付けて焼き縮みを防ぐ

型から、スルッと外れました♪

100均の型でも十分いい感じです!
シュガーバターがジュワッとしみて、何もつけなくても美味しい♪

焼きたてふかぁ(♡´▽`♡)

▼ my楽天room♪



(※ 現在はこのタイプは販売していないようです。シリコン製かアルミのパウンド型しか見かけませんでした)
【シュガーバターブレッド】
強力粉(200g) グラニュー糖(20g) 塩(3g)
インスタントドライイースト(2.5g)
水(120g) 無塩バター(20g)
トッピング用、バターとグラニュー糖(適量)
卵(20g)を加えるつもりが入れ忘れました。
生地を捏ねたあと、一次発酵(30分)→パンチ(ガス抜き)→発酵続き(30分)後の生地

一次発酵後の膨らんだ生地を見るのが1番好きです。
3つに分割→ベンチタイム(20分)→成型
→バターを塗った型に並べる

お? 形がバラバラだけど…大丈夫かしら…
レンジの発酵機能を使い2次発酵(40分)

型いっぱいに膨らみました。
表面に溶き卵をハケで塗り
料理ハサミで切り込みを入れ、間にバターを挟み、グラニュー糖をまぶす

200℃に余熱したオーブンで20分
10分で既にこんがりしてしまい、アルミホイルを被せて焼きました。
焼き上がると、パンの良い匂いがしてきます♪

高い所から「ガン!」と型ごと打ち付けて焼き縮みを防ぐ

型から、スルッと外れました♪

100均の型でも十分いい感じです!
シュガーバターがジュワッとしみて、何もつけなくても美味しい♪

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