茶色といったら、やっぱり唐揚げ…



塩麹とザンギ風の味付けで一晩漬け込み、片栗粉で揚げました。

美味しそうな肉厚の椎茸が売っていたので、バタぽん黒胡椒で♪


生きくらげを見つけ
昔、中野の「尚ちゃんラーメン」で木耳肉定食を食べたのを思い出して…(10年以上前)

木須肉(ムースーロー)



春雨とトマトを入れて、ボリューミーに。卵は少し水溶き片栗粉を加え、ふんわり



味付けはゴマ油、 オイスターソース、中華だしペースト(李錦記)、にんにく、生姜、酒、塩胡椒



まぜまぜ



ビーフシチュー(茶色よね…？)

付け合せのマッシュポテトを作る



最近、城二郎さんのYouTubeで、プロのマッシュポテトの作り方をみた所…
バターの量が半端ないのと、裏ごしを何回もする丁寧さに驚きました↓

人参忘れる



玉ねぎを炒めて、塩胡椒したお肉に焼き色付けて、ブラウンマッシュルームを加え…
赤ワインとブイヨンで2時間煮て、市販のビーフシチューのルゥで仕上げて、更に煮込みました。

サラダは洋梨🍐 お米は新米♪ 盛り付けひどい(笑)



お肉、柔らかくなってた♪



残ったルーは冷凍しておき、後日ハンバーグソースにリメイク



ハンバーグは両面焼き色を付け、揚げ焼きしたじゃがいも(皮付き)と一緒に煮込む

トマトケチャップと中濃ソースで味を調整して、グツグツ…



ビーフシチューハンバーグ



えーと…味は美味しかったですΨ( 'ч' ☆)


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本格的で、ストックがあると夕飯作りが楽になる商品です。

伊藤ハム
自家製デミグラスソースハンバーグ
HUMBURGER STEAK 3P ¥1048

ビーフシチュー
BEAF STEW ¥1368



各3食入りです。
ハンバーグは水から温めるのがポイントだそう。




分厚いハンバーグで、柔らかく、デミグラスソースもとても美味しい♡




ビーフシチューはひと袋にお肉がゴロゴロ！




お肉はトロトロで、赤ワイン仕立ての濃厚なシチューはパンと一緒に食べました♪




ふわとろ茶碗蒸し 2食×10パック ¥998



たまご1個で、2人分。レンジ調理




フリーズドライの具材を熱湯140ccで戻し、少し冷まします。



卵1個を混ぜ入れ、2つの耐熱容器に分け入れます。



ラップをふんわりかけ、レンジで加熱 (500Wで3分)



簡単…！

出汁感もあり、柚子香るふわとろな茶碗蒸しです。


お料理が面倒な時も、こんなストックがあると、手間をかけずに本格的な味を楽しめて良いですね♪


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