るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:フレンチトースト

焼きたては美味しいですが、作りすぎたフランスパンのストックが冷凍庫に沢山!様々な食べ方で消費してます。(ベトナム風)塩さばのバインミーなますを作って…下味を付けた(骨なし)塩サバを片栗粉をまぶして焼いて、挟みました。パクチーもどっさり♪KALDIで購入したシーズニ ...
続きを読む
焼きたては美味しいですが、作りすぎたフランスパンのストックが冷凍庫に沢山!
様々な食べ方で消費してます。

IMG_5747


(ベトナム風)
塩さばのバインミー

なますを作って…

IMG_5421

下味を付けた(骨なし)塩サバを片栗粉をまぶして焼いて、挟みました。パクチーもどっさり♪

IMG_5418

KALDIで購入したシーズニングソースなどで味付け


(アメリカ?)
スタッフドバゲット

くり抜いたパンにクリームチーズとプルーン、くるみを和えたものをstuff!(詰め詰め!)

IMG_5338

カットするとこんな感じ。ワインに合いそう♪

IMG_5351

詰めるのは何でもOK♡


(日本発祥…?)
ピザトースト

トマトソース(甘口)にとろけるチーズ、長ネギのスライスをトッピング、トースターで!

FullSizeRender
IMG_5686

ピーマンの代わりにネギ。しっかり焼くと甘くなります♪


(イタリア風)
ブルスケッタ

ガーリックトーストにこんがり焼き
オリーブオイル+クレイジーバジルで味付けした角切りトマトを乗せて

IMG_5307


(フランス風)
オニオングラタンスープ

新玉ねぎ大1個+水300ccで2人分
味付けはマギーのビーフブイヨン

IMG_5312

スープを入れたカップにバゲットを浮かべ、とろけるチーズを乗せてトースターで焦げ目を付けて完成!

IMG_5284
IMG_5286

パンがスープを吸って、玉ねぎがあま〜い!


(韓国風)
パネチキン
(パネ…はパンの意味。くり抜いたパンの中にとろけるチーズを入れて溶かして
トマトとコチュジャンのソースを絡めた唐揚げをチーズディップして食べます)

IMG_4812

チーズを混ぜたソースに、唐揚げ(むね肉で作るとあっさり♪)を絡め、パンに乗せて食べました。

IMG_4814

濃厚!


(スイーツ)
フレンチトースト

厚めにバゲットを切り、卵液(卵+牛乳+砂糖)に一晩両面を返しながら漬ける
(※ 細菌の発生を防ぐ為、素手では扱わず、深めのタッパー等に入れ、必ず冷蔵庫にて保存して下さい)

バターをしいたフランスパンで、蓋をして焼く
両面に焦げ目が付く程度では中に火が通らないので、じっくり弱火で蒸し焼きにします♪

IMG_5357
IMG_5363

リンゴジャム(お手製)と蜂蜜を添えて♪

中は卵液がしみてない所もあったり、それも美味しいです。

IMG_5369


パンプディング

固くなったパンに最適!

プリン液に浸した角切りパンに (※こちらもフレンチトースト同様、保存の際は冷蔵庫で!)
ラムレーズンとレーズンを漬けていたラム酒を加え、オーブンで湯煎焼きする

プディング
IMG_5529

↑カラメルソースバージョン
↓シナモンシュガーバージョン

IMG_5660

ラムレーズンとシナモンを合わせても合います♪
焼きたてアツアツも、冷やしてシットリもおいしいですよ♡

プリン液…(卵3個、牛乳300cc、豆乳150cc、きび砂糖40g、蜂蜜10g) 180℃のオーブンで湯煎(余熱なし)40〜50分

▼ my楽天room♪
IMG_2617


クリックして頂けますと嬉しいです♪

 にほんブログ村 イラストブログ イラストエッセイへ
ランキン01  

ありがとうございます!ヾ(o´∀`o)ノ蓼食う虫もテキサスのカイエさんにホットサンド記事をご紹介頂きました♡サンドイッチ用の食パンから作っちゃうカイエさん♪ 間違いなく美味しいーー!(*´д`*)食パンのレシピ研究も興味津々です。「自家製酵母」を現在仕込み中との事 ...
続きを読む
ありがとうございます!ヾ(o´∀`o)ノ
蓼食う虫もテキサスカイエさんにホットサンド記事をご紹介頂きました♡

サンドイッチ用の食パンから作っちゃうカイエさん♪ 
間違いなく美味しいーー!(*´д`*)
食パンのレシピ研究も興味津々です。
「自家製酵母」を現在仕込み中との事…もうワクワクしかない!

くちべくちこブログ のくちこさん宅もホームベーカリーが大活躍してるそうです。


↑ホームベーカリーを持ってない私にも、購入前の勉強にとても役立つ記事でした♡
くちこさんのうっかり具合に親近感です( *´艸`)♪

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

ホットサンドレシピ、第三弾!


(※ レシピには省略していますが、全てパンの両面外側にバターを薄く塗っています)

エルビス・サンド

エルビス・プレスリーが愛したと言われ、名前まで付いてる有名なサンドイッチ

全米ナンバーワンというピーナッツバターで作ることに♪ 塩っぱめな感じのピーナッツペーストです。

IMG_5511

シュガースポットがしっかり出るまで、バナナは待って…

IMG_5693

ピーナッツバター→スライスしたバナナ→カリッと焼いたベーコン→蜂蜜をサンド!

IMG_5723
IMG_5714

ベーコン要らんでしょ!…と思う方も居るでしょうが、ベーコンの塩味が意外とマッチ
カリカリ食感が面白アクセントにもなります。

ピーナッツバターはあまり甘くないタイプなので、蜂蜜が良い感じに甘みを補ってくれました♪

IMG_5720

もうワンパターン、次はバナナを厚めに並べてみました。
ピーナッツバター→バナナ→蜂蜜→ベーコンの順で

IMG_5989

厚みがある方がホットバナナのトロリとした甘さと食感を味わえました♡

IMG_5888


コンビーフWチーズレタス

コンビーフ…パッケージが変わったんですね。若い人にはあまり馴染みがないかも?

父の好物で、昔よく「コンビーフと玉ねぎの炒め物」が食卓に登場しました。
懐かしい味です。

IMG_5781

前日夕飯に、新玉ねぎとコンビーフの炒め物(味付けは醤油少々と粗挽き黒胡椒)を作りました。

マスタード→とろけるチーズ→コンビーフと玉ねぎの炒め物残り→四角に畳んだレタス→もう1枚チーズ

IMG_5780

レタスがコンビーフの油っぽさを緩和してくれ、チーズでサンドする事で一体感が♪

IMG_5751
IMG_5760

食べ応えもあります♪


クリームチーズとサラダフィッシュ

セブンのサラダフィッシュ サーモントラウト(ソルト&オニオン味)、水にさらした新玉ねぎのオニオンスライス、レタス

IMG_5787

食パンの片面にはクリームチーズ、片面にはマヨネーズを塗り
ケッパー→オニオンスライス→サーモン→レタスの順にサンド

IMG_6094

じっくり焼いたため、レタスから少し水分が出てしまいました…
パンに水分がしみて、ふにゃっとさせない為には、両面にクリームチーズを塗った方が良かったかも?
もしくはタルタルソースが合ったかも!

IMG_5803

奥はアサイーボウル♡


1度やってみたかった
フレンチトースト

四つ切り食パン 1枚
卵液(卵1個、牛乳60cc、グラニュー糖10g)

卵液はフォークで混ぜると混ざりやすいです。
2時間浸すと(途中、上下ひっくり返す)ヒタヒタに卵液を全部吸っていました。

IMG_5988

ホットサンドメーカーには油を塗り、卵液を吸ったやわやわの食パンをそっと置き、挟む!

しっかり焦げ目が付くまで、中火で15分程焼きました。

IMG_5983

中まではしみていなかったので、卵液が足りなかった様です。

IMG_5985

メープルシロップをとろ~♪

IMG_5987

美味しかったですが…フレンチトーストはふんわり感を楽しみたいので
普通にフライパンで蒸し焼きの方が無難でしょうか(笑)

クリックして頂けますと嬉しいです♪

クロック・ケークは去年話題になった食パンで作るメニューです。かなりボリューミーなレシピ!クロックムッシュのミルフィーユをオーブンで作るイメージでしょうか?※ クロックムッシュ…ハムチーズを挟んだパンにベシャメルソース(ホワイトソース)をかけて焼いたフランスの ...
続きを読む
クロック・ケークは去年話題になった食パンで作るメニューです。

かなりボリューミーなレシピ!
クロックムッシュのミルフィーユをオーブンで作るイメージでしょうか?

クロックムッシュ…
ハムチーズを挟んだパンにベシャメルソース(ホワイトソース)をかけて焼いたフランスのパンメニュー
クロックマダム…クロックムッシュに目玉焼きを乗せたもの


[材料]
食パン(8枚切り) 6枚 卵 3個 牛乳 150cc ハム 6枚
とろけるチーズ(適量) バター(少々)

FullSizeRender

① 食パンの耳を落とし、半分にカット

② パンを卵液(卵と牛乳をフォークで混ぜる)に浸す

FullSizeRender

③ クッキングシートを耐熱容器に敷き、具材を詰める
(※ クッキングシートがなかったので、容器にバターを塗りました)

下から順にパン(2枚)→ハム(3枚)→チーズ→
パン(2枚)ハム(3枚)→チーズ→

FullSizeRender

パン(2枚)→チーズ

FullSizeRender

⑤ 200度に余熱したオーブンで20分焼く

FullSizeRender

フレンチトーストが柔らかく、取り分けの際に横に倒れました。

FullSizeRender

チーズがとろ~~り♪

もう少ししっかり焼けた方が、私は好みなので…
180度30分でじっくり焼いた方が良かったかも!

FullSizeRender

お腹いっぱいの週末ブランチになりました♡ 

アレンジ自由なクロックケーク♪
どんな具材を挟んでも合いそう♪

驚いたのが…現代では「クロックムッシュ」が給食に出たりするそうです!


ブロガーさん05

     ↓↓↓

地域差はあるようですが、びっくり~(^▽^;) 


切り落としたパンの耳は
カリふわフレンチトーストに変身!

昔住んでいた家の前がパン屋さんで、パン耳を貰った時によく作りました。

FullSizeRender

[材料]
パンの耳(2枚分) 卵(1個) 牛乳(50cc) レーズン(少々) バター5g

① パン耳を小さくカットし、卵液に一晩浸す

FullSizeRender

② スキレット(もしくは卵焼き器)を温め、バターを溶かす(バターが焦げないよう火は止めておく)

今回使ったのはダイソーで購入したミニサイズのスキレット↓

FullSizeRender

③ パン耳を敷き詰めてから、火を付ける

④ 弱火で片面5分ずつ、両面こんがり焼く(フタはしない)

⑤ バター、蜂蜜、メープルシロップなどお好みで♪

FullSizeRender

「九州パンケーキの日向夏シロップ」をたっぷりかけました♡

柑橘の酸味と甘みがフレンチトーストにしみて、さっぱり美味し~!
パン耳を使ってるので、しっかり食感とカリふわが楽しめるフレンチトーストです。

FullSizeRender

余った耳があったらお試しあれ~゚+.゚(´▽`人)゚+.゚

※ 九州パンケーキ粉も大好きです♪

IMG_7389

クリックして頂けると嬉しいです♪
  
ランキン01  

あまり、ジャム類は買いませんが…思わず買ってしまった「クリームボックス」!!クリームボックスとは小さい厚めの食パンにミルククリームがたっぷり乗った福島のご当地パンです。学校の帰り道、よく買って帰りました。私が好きだったのはミルククリームの上にローストアー ...
続きを読む
あまり、ジャム類は買いませんが…
思わず買ってしまった「クリームボックス」!!

FullSizeRender

クリームボックスとは小さい厚めの食パンにミルククリームがたっぷり乗った福島のご当地パンです。

学校の帰り道、よく買って帰りました。

私が好きだったのはミルククリームの上にローストアーモンドが乗ったクリームボックス♡

粕汁05

優しいミルククリームと柔らかい食パンがマッチして、とろけるように幸せでした♪
ロミオさんは郡山(こおりやま)市のお店で、福島市内では買えなくなってしまい…


そこで、目にしたこのミルクジャム!
買わずにはいられませんでした。

FullSizeRender

キャラメルっぽさも感じる濃厚な甘さ。
クリームボックスとはちょっと違いましたが、美味しかったです♪


あと、信州りんごさんが作っていたフレンチトースト…私も試したくて作りました♡


FullSizeRender

クックパッドの人気レシピだそうです。

卵液(卵+牛乳)を食パンに浸し、電子レンジ500Wで片面1分ずつ温めると
あっという間に卵液を吸ってくれるという!

粉糖でおめかし、リンゴバタージャムを添えました♪

FullSizeRender

フレンチトーストを作る時はいつも前日の夜に仕込みますが
この方法なら朝、急に思い立っても作れますね。

らくちんっ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°


お次は失敗作(笑)↓

ホットケーキ生地に、お餅(お餅+バター+牛乳をレンチンで溶かしたもの)を混ぜて…

FullSizeRender

フライパンで普通に焼きました。

モチモチパンケーキをイメージしましたが、ねっちょりして食感が悪く…

FullSizeRender

断面にお餅が見えますね。低糖のイチゴジャムを塗りましたが、あまり合わず…

和風仕立てに「きな粉と黒蜜」をかければ、もう少し美味しかったかも?と思いました。

ランキング参加中です♪ クリックよろしくお願いします♪
  
ランキン01