バターナッツで簡単「かぼちゃプリン」
セブンイレブンから「固いプリン」が発売中だそうで…知らずにまだプリン作ってました(笑)プリンブーム↓ [かぼちゃプリン](プリン型 4個分)かぼちゃ(バターナッツ) 300g 全卵 (2個)牛乳 (220g) モサ (80g) バニラエッセンス (数滴)カラメルソース (50g) シナモンパウダー(適 ...
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セブンイレブンから「固いプリン」が発売中だそうで…知らずにまだプリン作ってました(笑)
プリンブーム↓
[かぼちゃプリン](プリン型 4個分)
かぼちゃ(バターナッツ) 300g 全卵 (2個)
牛乳 (220g) モサ (80g) バニラエッセンス (数滴)
カラメルソース (50g) シナモンパウダー(適量)
① バターナッツはカットし、レンジ(600W)5〜7分で柔らかくしておく
② 牛乳とモサを加え、ブレンダーで攪拌する
③ 卵の“カラザ”は取り除く
溶いた卵も混ぜ合わせる
④ プリン液の上澄みの「泡」を取り除き、バニラエッセンスを加える
⑤ プリン型にバターを塗り、カラメルソース(大さじ1)を入れる
(※ カラメルソースの作り方は何度か書いてるので省略)
プリン液の細かな泡が浮いてきたら、取り除く
⑥ プリン型にプリン液を入れる(カラメルソースが固まってない時は少し型を冷やす)
⑦ 天板にお湯(50~80℃)をはり、160℃に余熱したオーブンで1時間湯煎焼きする
(棒で刺して、何も付かなければOK)
⑧ 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす
⑨ 型とプリン生地がくっ付いているので、ぐるっと棒ですき間を作り、皿に取り出す
⑩ シナモンパウダーでお化粧♪ (紙を上に敷いて、ふるいで掛ける)
ハートの形に紙をくり抜いて上からシナモン振ると、こんな感じに
滑らかなかぼちゃプリンになりました♡
バターナッツのまろやかな甘さに、スパイシーなシナモンとカラメルのほろ苦さがマッチします♪
