るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:ベイクドポテト

義実家から、茄子、茗荷、かぼちゃ、じゃがいもを大量に貰ってきました。 過去の野菜記事(?)はこちら~( ˆoˆ )/      ↓     ↓ 「なす」 「かぼちゃ」 「まいたけ」 じゃがいもは結構放置しても大丈夫なので、ベランダにずっと放ったらかし… ...
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義実家から、茄子、茗荷、かぼちゃ、じゃがいもを大量に貰ってきました。

過去の野菜記事(?)はこちら~( ˆoˆ )/
     ↓     ↓

じゃがいもは結構放置しても大丈夫なので、ベランダにずっと放ったらかし…

こんなに貰ったから!(ありがたい)


お味噌汁、カレー、シチュー、ポテサラ…じゃがいもの用途は多いですが

私の1番好きなじゃがいもの食べ方は皮ごとオーブンでじっくり焼いた
チェダーチーズたっぷりのベイクドポテトです♪

学生時代、ウェンディーズ(ハンバーガーチェーン店) が学校の近くにあって
たまに贅沢な夕食で、ベイクドポテトを食べました…♡

いも02

初めて食べた時は、美味しさに衝撃を受けました!

定番の肉じゃがは旦那さんが余り好きではなく、殆ど作った事がありません。

中学か高校の調理実習で粉ふき芋(こふきいも)を作りましたが、水分飛ばす意味が分からない…

しっとりマッシュポテトが私は食べやすくて好みです♪


マッシュポテトの作り方はじゃがいもを茹でるか、レンジで加熱して→マッシュ→
牛乳、生クリーム、バター、塩を加えなめらかに仕上げますが

賞味期限の近い豆乳を使い切りたかったので
じゃがいも4個を5mm位にスライスし、豆乳300mlで柔らかくなるまで煮て(焦げた!)
→マッシャーでつぶし→バター10gと塩で味付けました。

保存はフリーザーバッグに平らに入れ冷凍。マッシュポテトにしておくと、色々調理しやすいです♪ 


ポテ焼き

マッシュポテト300g / 粉チーズ 10g / クレージーバジル 少々 / 卵 1個

  

全て混ぜて四等分し、油を引いたフライパンで両面を焼き(柔らかいので、返す時に注意~)
とろけるチーズ(2枚)を乗せ、ケチャップで食べました。素朴な味わいでした♪

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ランキン01