るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:ベトナム料理

カルディでバインホイとヌックチャムのセットを購入しました。バインホイ?ベトナムのお料理の様です。ヌックチャムはヌックマム(魚醤)に、酢、唐辛子、砂糖を加えて作る調味料生春巻きに使われるつけダレです。バインホイは極細の米麺を編んだもの。特別な日に食べられたり ...
続きを読む
カルディでバインホイとヌックチャムのセットを購入しました。

IMG_0546

バインホイ?ベトナムのお料理の様です。

FullSizeRender

ヌックチャムはヌックマム(魚醤)に、酢、唐辛子、砂糖を加えて作る調味料
生春巻きに使われるつけダレです。

バインホイは極細の米麺を編んだもの。特別な日に食べられたりもするそうです。

IMG_0548

これがバインホイ……

「バイン」が付くお料理に、私の好物が多く(バインセオやバインミー…)

調べてみると「バイン」はパンや餅などの総称
「セオ」は鉄板で焼いた時の音でした。

バインホイ…網状のライスペーパー
バインセオ…ベトナム風お好み焼き
バインミー…ベトナム風サンドイッチ
バインチュン…ベトナム風ちまき
バインフラン…ベトナム風プリン

なるほど。


バインホイを30秒〜1分ほど茹で、水で洗い、並べて10分ほど置く

IMG_0550

しっとりしてきます。

レタスに焼いた豚肉、バインホイを乗せ、巻いてヌックチャム(手前)を付けて頂きました。

IMG_0552
IMG_0553

※ 黒い点々は塩胡椒

ピーナッツ、ミント、パクチーなどを巻くと本格的だそうです。

もちもちした食感で、美味しいです!面白い!

茹で置きした素麺のような雰囲気。

ブンを巻いて作る生春巻きにも似ていますが、生春巻きより断然手軽に作れます。

野菜にお肉を巻くだけより、腹持ちも良く楽しいメニューでした♡


▼ 生春巻きと思い出


▼ バインセオ…生地は米粉、ココナッツミルク、ターメリックなどで出来ています
タピオカ粉入りの物も。もちもち


▼ バインミーに使われるフランスパンは柔らかめ





⭐︎ クリックして頂けますと嬉しいです♪
 にほんブログ村 イラストブログ イラストエッセイへインスタ03

福島駅から徒歩10分弱、小路を入った所にあります。ベトナムキッチン CHAOCHI(チャオチ)さん チャオチーはベトナム語で「おはようございます」という意味だそうです。小さく可愛いお店で、アットホームな雰囲気です♪デートにも女子会にも良いですね。ランチセット ¥1350( ...
続きを読む
福島駅から徒歩10分弱、小路を入った所にあります。

ベトナムキッチン CHAOCHI(チャオチ)さん


チャオチーはベトナム語で「おはようございます」という意味だそうです。

IMG_4701

小さく可愛いお店で、アットホームな雰囲気です♪
デートにも女子会にも良いですね。

ランチセット ¥1350
(色々種類があります)

バインミー、フォー、生春巻き、デザート、ドリンクのセット

IMG_4702

なんてサービス価格…!

バインミーのバゲットはふわふわ!具沢山です♪

IMG_4703

フォーもあっさりスープが美味しくて、ペロリ

IMG_4704

デザートにはお茶も添えられて、大満足でした♪

IMG_4705
IMG_4706

全部美味しかったので、他のメニューも気になる〜!
又ぜひ伺います ٩(๑ˆOˆ๑)۶


今年5月、福島駅前から曽根田駅構内横に移転した

伏見珈琲店さん

A0319E48-94E6-4ABC-A1DD-DD7B624EEF6E

曽根田駅は昔、私の叔父がバーを経営していた場所で思い出深いです。

▼ バー経営をしていた叔父



コーノ式ドリッパーが見えました☕️

0F8D2119-804B-496C-A474-73F2B6FD38DC

古い写真は昔の福島駅?曽根田駅?

壁の棚のコーヒーカップから、好きなカップを選ばせて貰えます。

F649F410-E662-49BE-BF9C-F197BC1BE8A7

面白いカップをチョイスしました♪

IMG_4709
FullSizeRender

ドリップコーヒー ¥650

ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)


今回は頂きませんでしたが、ケーキも美味しいそうです…!


―――――――[スタンプ宣伝]―――――――


IMG_1994

[うさ福 ~ゆる福島弁~]
[うさ福2 ~ゆる福島弁~]


赤べこと仲間たち♪ 
あいさつ絵文字♡福島弁


看板

福島工芸品モチーフの、あいさつ文字多めの絵文字です。


▼ my楽天room♪
IMG_2617


クリックして頂けますと嬉しいです♪

 にほんブログ村 イラストブログ イラストエッセイへインスタ03
ランキン01