るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:ベーカリー

数年前は、仙台三越に出店されてましたが、なくなり…最近はコロナ禍でイベント出店もなく、購入する機会がありませんでした。オ フルニル デュ ボワ フルニルは「パン工房」デュボワは「木」「森」の意味だそうです。まさに工房♡こちらのパンは全粒粉やふすまや押し麦が入 ...
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数年前は、仙台三越に出店されてましたが、なくなり…
最近はコロナ禍でイベント出店もなく、購入する機会がありませんでした。

オ フルニル デュ ボワ


フルニルは「パン工房」デュボワは「木」「森」の意味だそうです。

まさに工房♡

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こちらのパンは全粒粉やふすまや押し麦が入っていて、健康的!噛むほど味わいが広がります。

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今回購入したのがこちら♪

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バゲットは袋に入れて貰えます♪

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バゲット ¥237(税込)
長さは42cm! クープは1本です。

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蜂の巣の気泡はまさに理想的♡

栗とクリームチーズ ¥486(税込)
ごまとチーズ ¥271(税込)

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レーズンセレアル(ハーフ) ¥367(税込)

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セレアル…穀物、セーグル…ライ麦

上から↓レーズンセレアル、栗、ごま

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栗の甘さとクリームチーズ、合います♡

ライ麦は小麦の様にグルテンが出来ないため、気泡は出来にくく、ズシッと重いパンになります。

イベントで購入してから、ずっとファンのお店です。
ふすま入りのパンが大好き!
次ははるゆたかの食パンを購入したいです♡


▼ 麦家さん…お疲れ様でしたm(*_ _)m
現在は後継の方が試作販売を始めたようです♪



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ランキン01  

大好きな薪窯パン屋さんが19日で閉店してしまうそうで、村田菅生(すごう)へ行ってきました。麦家さん 家から遠く、たまにしか行けなかったのが残念…大好きなカンパーニュです♪当日〜翌日、食べない分はスライスしてラップして冷凍します。もっちもちなんです!クラムがもっ ...
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大好きな薪窯パン屋さんが19日で閉店してしまうそうで、村田菅生(すごう)へ行ってきました。

麦家さん


家から遠く、たまにしか行けなかったのが残念…

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大好きなカンパーニュです♪

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当日〜翌日、食べない分はスライスしてラップして冷凍します。

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もっちもちなんです!クラムがもっちもち…!

来年は…お弟子さんが店名を替えて継ぐのかしら??


▼ 母へのお土産に持って行った事も♪



⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ 


お気に入りのパン屋さんをもう一軒ご紹介します。

仙台朝市の奥まった…ちょっと分かりにくい場所にあるパン屋さんです。

目印はコーヒー屋さんの、左横♪


マルモさん

カウンターでパンの注文をするスタイル。

スタッフさんに聞くと、色々応えて下さってパン選びも楽しいパン屋さんです。

紙袋に入れてくれました。

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どのパンも見た目がワイルドで魅力的で、私好み!

85(はちじゅうご)? ¥? 高加水のモチモチ

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うわぁ〜♡♡ この薄い膜と気泡!大好き!
クラストはカリッ、中はもっちり、軽いです。

チチチーズ ¥600

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色んな種類のチーズがこれでもか!とぎっしり詰まっています。ワイルド…!

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ブルーチーズの香りがインパクト大です。

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名称分からず ¥?
(醤油が塗ってある、変わったゴマのパン)

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醤油が香ばしい♪
白胡麻と黒胡麻がいっぱい練り込まれています。

ワインのお供にもピッタリ…(*´﹃`*)

次回は大きなカンパーニュ(量り売り)を買いに行きたいです♪


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ランキン01  

よくYouTubeで、韓国屋台や韓国のスイーツのメーキングを見ます。インパクトがあり、目を引くカップケーキやクッキー、具沢山のパン…韓国のスイーツはこれでもか!という位、足し算盛り盛りな印象があります。(日本は何かを際立たせたら、何かを引いて…バランス重視なイメ ...
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よくYouTubeで、韓国屋台や韓国のスイーツのメーキングを見ます。

インパクトがあり、目を引くカップケーキやクッキー、具沢山のパン…

韓国のスイーツはこれでもか!という位、足し算盛り盛りな印象があります。
(日本は何かを際立たせたら、何かを引いて…バランス重視なイメージ)


さて、そんな盛り盛りな韓国パンの中で「これは何?」と気になっていたマルヌパン


マヌルとは「ニンニク」の意味

作り方を見ていると、丸いパンに6つの切り込みを入れて、クリームを挟み込み
ジャブジャブとガーリックバターに浸して、クリームを乗せて焼いて…と、豪快な作り方です。


宮城のパン屋さん、パンセさんで見つけました♪

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マヌルパン ¥216

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中に入ってるクリームは、甘いクリームチーズ

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バターを浸したパンをを焼く事によって、カリカリじゅわっと染みた食感が良いです。

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甘塩っぱいクリームも美味しい♪

チーズハットグも、チーズ入りアメリカンドッグにケチャップをかけ、砂糖を振りかけてました。

甘辛なヤンニョムチキン然り、韓国のお料理は「甘さ」もポイントかもしれません。


他に買ったパン

牛肉ゴロゴロ カレーパン ¥194

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スパイシーローフ(ハーフ) ¥345

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フワッフワです。

お店のパンは翌日になっても柔らかいのは何が違うのでしょう…湯種製法?
アルファー化小麦粉(湯種と同じ効果)を使ったりするのかな…?


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ランキン01  

購入した順番にご紹介しています♪(※ まん防、緊急事態宣言前の話です)高級コーヒー専門店 ホシヤマ珈琲が手掛けるカフェベーカリーに行きました。The MOST BAKERY & COFFEE天然酵母「純生」食パン(2斤) ¥800(税込)“最高の珈琲”に合う“最高の生食パン”がコンセプトの様 ...
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購入した順番にご紹介しています♪
(※ まん防、緊急事態宣言前の話です)


高級コーヒー専門店 ホシヤマ珈琲が手掛けるカフェベーカリーに行きました。

The MOST BAKERY & COFFEE
天然酵母「純生」食パン(2斤) ¥800(税込)

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“最高の珈琲”に合う“最高の生食パン”がコンセプトの様です。

ホワイトラインがしっかり〜✧(✪д✪)✧

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練乳やミルクがたっぷり練り込まれてるそうで、甘みがあります。

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甘さもくどくなく、しっとり柔らかい美味しいパンです。トーストも勿論美味しい!

紙袋もオシャレ↓

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✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽――


純生食パン工房 HARE/PAN
プレミアムデニッシュ ¥1280(税込)

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こだわりの材料を絶妙なバランスで配合し
生地を手作業で「四つ編み」「27層」にして焼き上げてるそうです。

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フワフワ…デニッシュ生地なので、贅沢感があります♡

トーストすると更にジュワッとバターを感じ、ホロホロと口の中で解ける食感がたまりません!

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焼き色も綺麗ですね〜♡
更に追いバターをしても、濃厚で美味!


✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽――


焼きたて食パン専門店 一本堂
瀬戸内レモン食パン ¥540(税込) ※期間限定
レモンバター ¥580(税込)

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レモンピールが練り込んであるそうです。

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このポツポツがレモンピール

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酸っぱい感じも、そんなにレモン感もしませんが…
トーストするとレモンの香りが立ちました。

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瀬戸内レモンバターがピッタリ!
酸味は強くなく、甘く濃いレモンバターです。


▼ 「考えた人すごいわ」「い志かわ」


▼ 「パンのペリカン」


▼ ホシヤマ珈琲さんに行った話


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ランキン01  

仙台のベーカリーや紅茶専門店のスコーンをちょこちょこ食べ歩いています♪IMAGINE イマジネ(北仙台)ドリップコーヒー ¥400 (外税)抹茶と粒あんのスコーンサンド ¥500しっとり柔らかいスコーンです。あんことバターとクリームの重量感がインパクト大!和洋折衷…お洒落なビ ...
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仙台のベーカリーや紅茶専門店のスコーンをちょこちょこ食べ歩いています♪

IMAGINE イマジネ(北仙台)


ドリップコーヒー ¥400 (外税)
抹茶と粒あんのスコーンサンド ¥500

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しっとり柔らかいスコーンです。
あんことバターとクリームの重量感がインパクト大!

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和洋折衷…お洒落なビジュアルです。

レモンのタルト ¥450

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甘酸っぱく、こちらも重量感ドッシリ♪


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Hampstead Tea Room
ハムステッドティールーム(広瀬通)


紅茶  (ティーポット無し)
スコーン 1個 (+クロテッドクリーム&ジャム)
¥1,232

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紅茶の種類が多く、農園まで表示されています。
1杯1杯丁寧に淹れて下さっていて美味しい♪

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エインズレイ(ペンブロック) 
綺麗なターコイズカラーのカップ&ソーサー

スコーンはほんのり甘めで柔らかめです。

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…ただ、研修中だったのか?散らかったテーブルの横に通され、ずっと落ち着かない雰囲気で
スコーンの温め直しもなく、期待していただけに残念でした。


⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱

POLLY PUT THE KETTLE ON
ポリー プット ザ ケトル オン(北四番丁)

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アンティークなティーポットやティーカップが店内の棚に沢山飾られ
ハリーポッターの曲が流れる雰囲気のある空間です。

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ブリティッシュティー 
イングリッシュブレックファスト ¥550

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ティーポットは大きく重く(笑) 紅茶がたっぷり!
何杯もおかわり出来て、ゆっくり過ごせてお得です。

コーヒーとクルミのケーキ ¥??

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ロイヤルアルバート(オールドカントリーローズ)

スコーン¥250 
(+ クロテッドクリーム&ジャム ¥100)

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リベイクされ、外はサクッと温かく美味しい♫

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食べ終わった後に現れる貴婦人…プレートの絵柄が素敵です。


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Mona Mona モナモナ(富谷市)


米粉パン専門店

もちもちしっとり美味しい米粉パン、種類も豊富で、創作パンが可愛らしくて、その上お安い!

アマビエパン ¥220

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つぶらな瞳…

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中はカスタードクリームでした♪

プレミアム食パン ¥400

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パンを買うと、コーヒーかスープのサービスがある人気のパン屋さんです。

次はコッペパンを買いたい!

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カフェが併設されたベーカリーに行った時の話です。静かで落ち着いた空間で、居心地も良かったです♪気付かなかったとはいえ…申し訳ない気持ちでいっぱいになりました。私はすぐ「あの時ああしてれば、こうしてれば…」と引き摺る所がありますがさっぱりした性格のMにいつも ...
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カフェが併設されたベーカリーに行った時の話です。

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静かで落ち着いた空間で、居心地も良かったです♪

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気付かなかったとはいえ…
申し訳ない気持ちでいっぱいになりました。

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私はすぐ「あの時ああしてれば、こうしてれば…」と引き摺る所がありますが
さっぱりした性格のMにいつも助けられます。

何か失敗しても「大丈夫さ!」と、明るく励ましてくれる旦那さんです。

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食いしん坊なので、ダイエット中の食事制限は難儀です。元々ジュース類は飲まないし、スナック菓子はほぼ買わない、間食もあまりないので(ケーキ食べてるだろって?!ケーキを食べる時はご飯として食べています)…減らせる糖質といったら、お米やパンの主食です。お米は割り ...
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食いしん坊なので、ダイエット中の食事制限は難儀です。

元々ジュース類は飲まないし、スナック菓子はほぼ買わない、間食もあまりないので
(ケーキ食べてるだろって?!ケーキを食べる時はご飯として食べています)

…減らせる糖質といったら、お米やパンの主食です。

お米は割りと平気ですが 、パンは…無性に食べたくなる時が…!


「食べたい!ツラい!」より「ここを我慢したら食べれる!」と
前向きご褒美脳にして、こらえます(笑)


切望していた食パン…

今回は、つちパンさん[福島市]にて
Bakery Tsuchi-pain

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早い時間に行かないと、中々買えない「ぶどうパン」を購入しました♪

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レシートも可愛いです♪

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自分で好きにスライス出来るのが楽しい♪

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サクッ♡ レーズンぎっしりです♡

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トーストすると、柔らか~な感触に♪

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片方に粒マスタード、もう片方にクリームチーズ

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キャロットラペ(→「ホワイトデーレシピ」)の水分を切り、山盛り挟み
サランラップでサンドイッチをギュッと包んで、半分にカットしました。

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クッキングシートでキャンディ包み♪
ごぼうとトマトのスープと

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クリームチーズの塩気とレーズンの甘みがマッチして、美味しいです。

パンも甘くもっちり、幸せ~♡

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ラペにもレーズン入ってるし、パンにもレーズン入ってるし。

子供の頃、給食でぶどうコッペパンが出ると
ぶどうを取り除いて、パンを食べていたのが嘘のようです(笑)


パンプディングも好きです。

[プリン液]
卵 2個 牛乳1カップ きび砂糖 大さじ3

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① 牛乳に砂糖を入れ、レンジ200W1分半で溶かす

② よく混ぜた卵と①を少しずつ合わせ、2回ザルでこす
(しっかり漉すとプリンが滑らかに仕上がります)

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③ 角切りにした食パンを浸し、2時間ほど放置

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冷凍庫に残っていたパン耳(2枚分)を使いました。

フレンチトーストはパン耳が好きですが
     ↓↓↓

パンプディングは耳がない方が柔らかくて、私は好きです。

④ 器にいれ、表面を少しスプーンで押して均等にする

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Seria(セリア)のミニアルミカップを使いました。

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⑤ 熱湯を張ったオーブンで余熱なし、150℃ 30〜40分湯せん焼き
(パンを入れなければ、焼きプリンが出来ます)

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⑥ 串を刺して、何もつかなければ焼き上がり

お好みで、温かいままでも冷蔵庫で冷やしても♪

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焼きたてはスフレのようにふわふわトロトロです♡

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冷やすと、全体がギュッとしまります。

苦めのカラメルソースも良いですが、今回は黒蜜をかけてみました。

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(クラシルレシピ→「基本のカラメルソース」)

ちなみにプリンは固めの焼きプリン派です。


ナン♡
インドカレーのナンって40cm位ありますよね?

これは流石に家庭では作れません!!

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ポークパラク(ほうれん草)カリーをチョイス♪

パン以上に我慢して、半年以上ぶりにインドカリー屋さんを訪れました。

モッチモチ熱々で美味しいナンですが…
ギー(バター)がたっぷり塗られたナンのカロリーは一体どれ位なのでしょう?


パン、ナン、ピザを食べる時は増量覚悟です(*´﹃`*)…あと3kg痩せたら、又来よう!

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ランキン01  

旦那さんが甘い物苦手な話をちょいちょい書いてますが… この前の「北海道土産」も、彼は1つずつ食べただけで、残りは私がペロリ! 甘い物苦手と言っても「大嫌い」という訳ではなく「食べなくて良い」感じ? ケーキ屋やパン屋に行くと「オレ、 ...
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旦那さんが甘い物苦手な話をちょいちょい書いてますが…

この前の「北海道土産」も、彼は1つずつ食べただけで、残りは私がペロリ!


甘い物苦手と言っても「大嫌い」という訳ではなく「食べなくて良い」感じ?

ケーキ屋やパン屋に行くと「オレ、これ!」とリクエストしてきます(笑)

Mが選ぶのはナッツ系パンかフルーツの乗ったデニッシュ(何故か惣菜パンではない…)

クリームパン01
クリームパン02

クリームパン好きの私は、カスタードクリームに好みが出ます。
甘すぎず、ミルク感のある、固めのクリームが好き♡

ベーカリーでは先ず、クリームパンのカスタードチェックします!

クリームパン03 クリームパン04

お腹が減っていたのか…ひと口貰えると期待して待っていた模様(笑)

クリームパン05

ちくわの中にツナが入ったパンを興味本位で買ってました!

クリームパン06

…どんな味だったんだろう…ちくわパン…(笑)

甘党ではないけれど、疲れてる時はコーヒーに砂糖を入れて飲んだり
たま~に甘い物も欲しくなる様です。

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ランキン01