りんごが沢山にある時に、よく作るパンケーキ。

ホットケーキミックスとフライパンで作るので、オーブン予熱も不要で簡単です♪

この冬はもう4〜5回作っているので、その比較もどうぞ！(⚠️ 写真多めです)
毎回、焼き上がりが違うのもわくわくします。


フライパンは二つ準備(左は20cm小さめフライパン)

↓ カラメルを作っている所



アップルカラメルホットケーキ

[材料]
生地…ホットケーキの素(100g) 卵(1個) 無糖ヨーグルト(100g)
カラメル…グラニュー糖(15g) 水(大さじ1) バター(15g)
リンゴ(小さめ1/2個)…薄切り



この日は「極もち」を使いましたが「極しっとり」も使いました。

生地は固すぎず、ポテッとした緩さで。(ヨーグルトの濃度もあるので調整)



グラニュー糖(15g) 水(大さじ1)をフライパンで加熱



グラニュー糖が溶けたら、バター(15g)を、投入



バターが溶け若干色付いてきたら、一旦火を止める



薄切りにしたリンゴ🍎 (1/2個)をフライパンに並べる



生地を上から流し入れ、フタをして弱〜中火で蒸し焼き(3〜4分)




フタ汚くてすみません…

周りに焦げが出て、表面が全体的に乾いてきたら裏を様子見



油を塗った別のフライパンへ、ひっくり返す




またフタをして、弱〜中火で3分、裏が焼けたら完成




粉砂糖を振る



くっつかないフライパンは必須です🍳

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