るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:ホヤ

Mは最近、ビールより日本酒の方が好きだそうです。日本酒のアテになりそうな、食材を選ぶ事も多くなりました。石巻・㈱ 海幸三陸の刺身ホヤ ¥298ホヤ…ドラゴンフルーツに似た見た目で「海のパイナップル」と呼ばれます。宮城は新鮮なホヤが流通しているので、1度捌いた事が ...
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Mは最近、ビールより日本酒の方が好きだそうです。

日本酒01

日本酒のアテになりそうな、食材を選ぶ事も多くなりました。

石巻・㈱ 海幸
三陸の刺身ホヤ ¥298

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ホヤ…ドラゴンフルーツに似た見た目で「海のパイナップル」と呼ばれます。

宮城は新鮮なホヤが流通しているので、1度捌いた事がありますが…苦戦しました。

それから、あまり手が伸びない食材になっていましたが、むき身になった商品があるなんて!

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まな板が汚くてすみません。

スライスして、わさび醤油で頂きました。

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ほんのり塩味が効いてるので、レモン果汁を絞っただけでも美味しく頂けるかと♪

柔らかい身で、全く臭みもありません。
ホヤは足が早く、エグ味が出やすいですが、新鮮なものはとても爽やかです。

栄養豊富で100g 30kcalと低カロリー。貝っぽいですが、貝ではないそうです。

↓ こちらの記事が分かりやすかったです♪



ホヤ、ベーコン、キノコ類をニンニク、塩コショウ、オリーブオイルで、炒め
クレソン、水菜にかけたホヤサラダ

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この日のメニューは海鮮尽くし
ホヤの刺身、ホヤサラダ、ホタテと白菜のチーズグラタン、タラとアオサの味噌汁

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イオン にぎわい東北フェアで見つけた日本酒

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赤べこラベルが可愛いです。


▼ 気仙沼のホヤぼーや



▼ my楽天room♪
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7月末、気仙沼に行ってきました。気仙沼は岩手に近い湾岸で、仙台市から車で2時間ほどの距離です。船が沢山。潮の香りが気持ち良い♫気仙沼 海の市 建物内にある神社にホヤぼーやが!ホヤぼーやは「ホヤ」をモチーフにした気仙沼のゆるキャラです。ホヤはあまり日本では親し ...
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7月末、気仙沼に行ってきました。

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気仙沼は岩手に近い湾岸で、仙台市から車で2時間ほどの距離です。

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船が沢山。潮の香りが気持ち良い♫

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気仙沼 海の市

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建物内にある神社にホヤぼーやが!

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ホヤぼーやは「ホヤ」をモチーフにした気仙沼のゆるキャラです。

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ホヤはあまり日本では親しみがなく、以前は殆どが韓国に輸出されていましたが
震災以降、汚染等を理由に買ってくれなくなり、生産者の方々は大変そうです。


氷の水族館 (入場料 大人 ¥500)

マイナス20度の世界です。

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専用の防寒着が貸し出されます。

ん…?奥に光るのは…

氷の

ホヤぼーや!

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お魚が氷の中で展示されています。

食べられず美しい姿のまま保存されるお魚さん達…
こういう展示法は賛否両論あるかもですが、-20℃の世界は純粋に新感覚でした。

シャークミュージアムもあり、次回来た時はそちらにも行ってみたい。


そして…気仙沼のといえばフカヒレ!
フカヒレ丼を頂きました。

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壁のホヤぼーやが「ぼくを食べて…」とアピールしてます(笑)

ホヤ
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ホヤ、実は1度自分でさばいた事がありますが難しいです。

このホヤ酢は新鮮で、臭みが全くなく柔らかくて、とても美味しかったです。
ホヤが苦手なMもパクパク食べていました♪


そのあと立ち寄った気仙沼湾の
三陸復興国立公園 岩井崎

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龍の松

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凄い…!想像以上に竜です。

東日本大震災の津波で、岩井崎の松の木の多くは倒され流失しましたが…
奇跡的にこの松は岬の先端に残っていたそうです。


潮吹岩

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ここにも ホヤぼーや

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時間外のため伝承館の中には入れませんでしたが
津波で崩壊した学校はそのままに残されていて、外から見ることが出来ました。

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この時、ザーッと雨に降られましたが
雨上がりの帰り道気は綺麗な夕陽が出ていました。

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