副菜♫ 「チャットマサラ」と「カスリメティ」
気になってたスパイスを購入しました♪MDH チャンキーチャットマサラ(マサラ…ミックススパイス)MDH チャットマサラ 100g 1箱 Chunky Chat masala スパイス ハーブ 香辛料 調味料 ミックススパイス 業務用ohtsuyaアサフェティダは「ヒング」とも呼ばれ強烈な匂い ...
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気になってたスパイスを購入しました♪
MDH チャンキーチャットマサラ
(マサラ…ミックススパイス)


アサフェティダは「ヒング」とも呼ばれ
強烈な匂いだそうで…DASHカレーでも「悪魔的」と紹介されていました。
色は黄身がかった薄いグリーン?

わー!美味しい(´✪ω✪`)♡
塩味とクミンやミントの爽やかな香りに、ピリッとした刺激もあり、何でも合いそうです♪


※ オイルを使わず、ライムと塩とスパイスだけだと「カチュンバル」というサラダになるそう♪


エスニックな香りのフライドポテトがひと味変わって楽しいです♡
カルパッチョのソースに加えても、違和感なく食べれました。



他に、チャットマサラは果物と和えたりするとか。
1番気になってたハーブ

フェネグリークパウダーより控えめな香り♪


カスリメティ(フェネグリークリーフ)

ohtsuya
フェネグリークパウダーより控えめな香り♪

使い方が分からなかったので本「スパイス好き。」のレシピを参考にしました♪
