[KALDI]大ヒット商品「黒麻婆豆腐の素」でマーボー焼きそば
ずっと人気ですね〜。KALDI黒 麻婆豆腐の素 ¥198今も「お一人様２つまで」と購入制限🚫がありました。合い挽き肉、木綿豆腐、白葱(みじん切り)を準備豆腐は茹でて、温めてお湯切りしておきます。ひき肉を炒めたら「黒 麻婆豆腐の素」を投入黒さを出すためか「いかすみ粉末」 ...
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ずっと人気ですね〜。
KALDI
黒 麻婆豆腐の素 ¥198
今も「お一人様２つまで」と購入制限🚫がありました。
合い挽き肉、木綿豆腐、白葱(みじん切り)を準備
豆腐は茹でて、温めてお湯切りしておきます。
ひき肉を炒めたら「黒 麻婆豆腐の素」を投入
黒さを出すためか「いかすみ粉末」が入っています。
豆腐は崩れないように、シリコーンスプーンに持ち替えて、さっくり優しく合えます。
葱もどっさり！
さて、マーボー焼きそばにしたかったので
最初に焼きそばを丸く、両面こんがり焼いておきました。
麺を蒸らすのに、水と紹興酒を使用。
油は使っていません(麺にコーティングされてるので)
フライ返しで鍋に押し付けながら焼きます。
餡掛けではありませんが、麻婆豆腐を乗せて…
仙台･ご当地グルメ「マーボー焼きそば」風に♪
おぉ！良いです。豪快な感じ。
豆豉(トウチ)のコクがしっかり！
山椒や胡椒がピリリと効いています。
クセも強くなく、食べやすい麻婆豆腐です。
辛さも適度にあり美味しい♪
辛さが足りない人は追い辣油しても良いし
辛過ぎる人はシュレッドチーズや半熟卵を合わせるとマイルドになると思います(๑'ڡ'๑)୨♡
↓ 仙台マーボー焼きそばとは？
↓ トウチは黒豆が原料の調味料。CookDo、ユウキ食品、李錦記…各メーカーから出てます。
▼ my楽天room♪
KALDI
黒 麻婆豆腐の素 ¥198
今も「お一人様２つまで」と購入制限🚫がありました。
合い挽き肉、木綿豆腐、白葱(みじん切り)を準備
豆腐は茹でて、温めてお湯切りしておきます。
ひき肉を炒めたら「黒 麻婆豆腐の素」を投入
黒さを出すためか「いかすみ粉末」が入っています。
豆腐は崩れないように、シリコーンスプーンに持ち替えて、さっくり優しく合えます。
葱もどっさり！
さて、マーボー焼きそばにしたかったので
最初に焼きそばを丸く、両面こんがり焼いておきました。
麺を蒸らすのに、水と紹興酒を使用。
油は使っていません(麺にコーティングされてるので)
フライ返しで鍋に押し付けながら焼きます。
餡掛けではありませんが、麻婆豆腐を乗せて…
仙台･ご当地グルメ「マーボー焼きそば」風に♪
おぉ！良いです。豪快な感じ。
豆豉(トウチ)のコクがしっかり！
山椒や胡椒がピリリと効いています。
クセも強くなく、食べやすい麻婆豆腐です。
辛さも適度にあり美味しい♪
辛さが足りない人は追い辣油しても良いし
辛過ぎる人はシュレッドチーズや半熟卵を合わせるとマイルドになると思います(๑'ڡ'๑)୨♡
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