ふわとろ♪ パンプディングとりんごのソテー
美味しいデニッシュパンを買ったのでプリンの延長(？)でパンプディングも作りました♪[パンプディング]デニッシュパン 4枚切り (2枚)全卵 (3個) 牛乳 (300g) きび砂糖 (50g)粉糖 (適量) メイプルシロップ (適量)① パンは縦、横4つにカット② [プリン液]を作る牛乳と砂糖を ...
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美味しいデニッシュパンを買ったので
プリンの延長(？)でパンプディングも作りました♪
[パンプディング]
デニッシュパン 4枚切り (2枚)
全卵 (3個) 牛乳 (300g) きび砂糖 (50g)
粉糖 (適量) メイプルシロップ (適量)
① パンは縦、横4つにカット
② [プリン液]を作る
牛乳と砂糖を耐熱容器に入れ、レンジ(200W)で2分温め砂糖を溶かし、卵を混ぜ合わせる
↓
数回、茶こし等でこして滑らかにする
バニラエッセンスを加える(黒い点々はバニラビーンズ)
③ プリン液にパンを浸す
④ バターを塗った耐熱容器に、プリン液に浸したパンを並べる
容器にラップをし、プリン液がしっかりしみ込む様、1時間以上置く
⑤ 180℃に余熱したオーブンで40分焼く
(焦げそうな時は上にクッキングシート等でカバー)
(焼き上がりはモリモリ膨らんでいます↓)
⑥ 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
(冷えるとしぼみます↓)
⑦ カットして、メープルシロップをかけて♪
(生地が容器に付くので、小さなヘラの様なものがあると剥がしやすいです)
しっとりふわとろです♡
焼きたてのパンプディングにメープルシロップ(or 緩めのカラメルソース)をたっぷり掛けても
アツアツトロ〜っと美味しいです♪
♡ アレンジ ♡
パンプディングに粉糖を粉ふるいで振る
[りんごソテー]
① りんごをスライスする
② フライパンでバターを溶かし、①を並べ、緩めのカラメルソースをかけ、シナモンを振る
③ 水分がなくなってきたら裏返し、りんごに焦げ目が付いたら完成♪
バニラアイスをアイスクリームディッシャーでスクープ
りんごソテー、アイス、メープルシロップを添えて
メープルシロップをかけて…
バニラアイスと合います♪
▼ この時期りんごを沢山頂くので、りんごスイーツ作りがちです
