生春巻きの皮(ライスペーパー)で作るお好み焼きが
cookpadのニュースにありました。

ヘルシーで、若い方々にライスペーパーが人気だそうです↓

[ライスペーパー]

原材料:タピオカ、米、食塩
100g (10枚) 341kcal(100gあたり) 炭水化物(85g)



なるほど、薄い皮が生地の代わり…
焼く際は、油少々多め、くっつかないフライパンが必要です。

水にサッとくぐらせたライスペーパーを油を引いたフライパンに置くと



ありゃ！

 ⚠️ 作り方を確認すると
油を引いたフライパンに火をつけず固いままのライスペーパーを入れてました💦

みるみる縮んでいく、哀れなペーパー…



豚コマ、キャベツの千切り、好きな具材を乗せ




卵を中央に割り入れ、少し黄身を崩し、水に潜らせた生春巻きの皮をかぶせる




⚠️ 具を全部乗せて、ライスペーパーでサンドして
火を付けて、蓋をして蒸し焼き！が正解です。

焼けた頃合で、ひっくり返すと…

おぉっとー！焦げてる〜！ 一部、穴も…
(※ 作り方の確認不足のせい)




皮が薄すぎて、器や葉っぱにくっ付いて破裂！



モチモチして、味は良かったですが、ボロボロと中身が出ちゃいました😅

(乾燥パクチー、シーズニングソース、スイートチリソース、レモン果汁)を混ぜたタレをかけて♪


ヘルシーなライスペーパー、他にも色々アレンジしてみたいです。



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