るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

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気になってたスパイスを購入しました♪MDH チャンキーチャットマサラ(マサラ…ミックススパイス)MDH チャットマサラ 100g 1箱 Chunky Chat masala スパイス ハーブ 香辛料 調味料 ミックススパイス 業務用ohtsuyaアサフェティダは「ヒング」とも呼ばれ強烈な匂い ...
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気になってたスパイスを購入しました♪

MDH チャンキーチャットマサラ
(マサラ…ミックススパイス)

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マサラ01

アサフェティダは「ヒング」とも呼ばれ
強烈な匂いだそうで…DASHカレーでも「悪魔的」と紹介されていました。

色は黄身がかった薄いグリーン?

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わー!美味しい(´✪ω✪`)♡

塩味とクミンやミントの爽やかな香りに、ピリッとした刺激もあり、何でも合いそうです♪

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マサラ03

※ オイルを使わず、ライムと塩とスパイスだけだと「カチュンバル」というサラダになるそう♪

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マサラ10

エスニックな香りのフライドポテトがひと味変わって楽しいです♡

カルパッチョのソースに加えても、違和感なく食べれました。

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マサラ12
マサラ13

他に、チャットマサラは果物と和えたりするとか。


1番気になってたハーブ
カスリメティ(フェネグリークリーフ)

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使い方が分からなかったので本「スパイス好き。」のレシピを参考にしました♪

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フレッシュハーブを冷蔵庫に入れておくと自然に乾燥するので、ドライハーブとして使ったりします。

うちの野菜室には葉っぱがいっぱい(笑)

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他に「ティーマサラ」や「ビリヤニマサラ」など購入したので、又ご紹介出来ればと思います♪

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「ライタ」をご存知でしょうか?カレーの付け合わせ等にぴったりのインド風・塩ヨーグルトサラダです。「家事ヤロウ!!」(中丸君とバカリズムとカズレーザーのTV番組)でバービーさんが作っていました。[バービーさんのライタレシピ]     ↓↓↓赤玉ねぎ、アボカド、きゅうり ...
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「ライタ」をご存知でしょうか?
カレーの付け合わせ等にぴったりのインド風・塩ヨーグルトサラダです。

「家事ヤロウ!!」(中丸君とバカリズムとカズレーザーのTV番組)でバービーさんが作っていました。

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[バービーさんのライタレシピ]
     ↓↓↓
赤玉ねぎ、アボカド、きゅうり、トマト
プレーンヨーグルト、クミンシード(ホール)、パプリカパウダー(トッピング)
味付けは宮崎の大人気・万能調味料!「マキシマム」で♪

なるほど…パプリカパウダーでお化粧するとオシャレになるんだなぁ♡ (と↓マネしてみる♪)

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ライタ

[レシピ](4人分)
プレーンヨーグルト (150g) 塩 (小さじ1/3)
きゅうり (1本) トマト (1/2個)
玉ねぎ (1/2個) 生姜 (小さじ1) レモン汁 (小さじ1)
生パクチーor ディル (大さじ1) 
カイエンペッパー (適量)

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① きゅうり、トマトは小さめ角切り、玉ねぎと香草(パクチー or ディル)はみじん切りにする

② ボールに①を入れ、レモン汁とすりおろした生姜と和える

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③ プレーンヨーグルトに塩を入れ、カイエンペッパーを数振りし、よく混ぜる

④  ②の具材と③のヨーグルトをよく混ぜ合わせ、完成♪

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サッパリして、野菜も沢山入ったお手軽ヘルシーサラダです♡ 美味しい!

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ボールに切った具材、ヨーグルト、ハーブ、スパイスをどんどん入れて混ぜると、更に簡単です♪

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辛いカレーの付け合わせにすると、口直しにピッタリでした♪

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ライタ01

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