「夕飯、何がいい？」と聞くと「なんでもいい」と言いますが
「お魚とお肉、どっちがいい？」と聞くと、大体「魚」と答えるM (焼き魚好き)

 

ずっと童顔で若見えしてましたが、だいぶ髪が白くなり、実年齢に追いついた昨今…



わくわくしてくれたら、もっと作りがいがある気もしますが(笑)

期待されないので、特にプレッシャーもなく、適当に自分が好きなものを作れる気楽さもあり…
どっちもどっちでしようか🤔

タグ ：

#リクエスト

#ラーメン

#ご飯

引越話を再開します(ง ･֊･)ง´-

▼ 前回、㉓はこちら

▼ スタートは今年3月の異動辞令

引越して…気付けば、5ヶ月経ちました(笑)

徐々に気温が下がってきて、引越準備中も寒かった事を思い出します。



毎日の食事を作りつつ、食材はできるだけ増やさずに、冷蔵庫･冷凍庫の中を計画的に消費🥫



汗が引くと、途端に冷えたりしますね🍜

ちょうど今、札幌はクーラーも暖房も要らない、ちょうど良い気候ですが…

冬がこわい！！


―――――――[スタンプ宣伝]―――――――


[うさ福3 〜ゆる福島弁〜(BIGスタンプ)]


[うさ福 ～ゆる福島弁～]

[うさ福２ ～ゆる福島弁～]

福島工芸品モチーフ↓あいさつ文字多め絵文字

赤べこと仲間たち♪ 
あいさつ絵文字♡福島弁

タグ ：

#引越

#準備

#ラーメン

#気温

#気候

ずっと気になっていた仙台のラーメン屋さんへ行ってきました🍜

水原製麺さん

青葉通一番町駅から徒歩6分位でしょうか。



シックな外観です。



「営業中」のおかもちが可愛い。

全部入り 白だしラーメンがオススメのようです。
雲呑2種4つと味玉入り ¥1390



入口の券売機でチケットを購入し、店内で少し並びます。



製麺さんというだけあり、店内奥に製麺コーナーが見えました。

若いお客さんが多く、女性同士のお客さんもちらほら。


カウンターで待つ事、数分…



私のお目当てはこちら！

昆布水つけめん ¥980



美しい〜！！女子ウケも納得のビジュアルです。



櫛で梳かしたかの様な麺の流れ❣️

「美味しい召し上がり方」がカウンターに書いてあります。

ふむふむ…



1. 何も付けずに麺をそのまま食べる
(薄口醤油のカツオ昆布出汁がかかっている)


するる…

  

喉越しの良いストレート麺です。
昆布の香りを感じます。

(左) タレ (右) 藻塩



2. 藻塩を一振りして食べる



日本蕎麦の様で、この食べ方も美味！

3. つけ汁に麺を浸して食べる

 

間違いないっ！



澄んだスープで、麺を邪魔しません。

4. つけ汁が薄まってきたら、ボトルのタレを数滴入れる



5. 鰹出汁のスープ割りを入れる



締めとして完成！

目にも嬉しく、食べ方も楽しく、美味しいラーメンでした。

ご馳走様でした😋🍜


ちなみにMは
山椒ラーメン　¥890



爽やかな山椒の香り。縮れ麺とナルト🍥

一見クラシカルなのに、よく見ると新鋭的に感じる盛り付けです。


次回はぜひワンタンメンも頂きたいです。





☆ クリックして頂けますと嬉しいです♪
 

タグ ：

#仙台

#ラーメン

#つけ麺

#水原製麺

仙台市太白区茂庭にあるラーメン屋さんです。

最近、ツイート貼り付けがエラーで出来ないので、Xのアドレスだけ載せておきます…すみません…

(@Ysgroup5) X - Twitter https://twitter.com/Ysgroup5

HPはないようです。


自家製 手打 中華そば もり中 さん



入口には、まるでお蕎麦屋さんの様な麺打ち台！



私の好きな白河ラーメンの定義も手打ち麺なので…
否が応にも高まる期待( *´艸`)

食券制です。

自家製ワンタン麺 ¥980
半熟煮卵 ¥130




壁にお店のこだわりが書いてありました。

名古屋コーチンと銘柄鶏をブレンドした自家製スープ、厳選した小麦を4時間かけて創る熟成麺…

手仕事にプライドを感じます。



新しい店内を見回していると、中華そばが着丼！

ふぁあ〜〜！正統派！綺麗



澄んでいて、醤油のコクも効いた美味しいスープです。

しっかりした焼豚…好きです。


焼豚は炭焼きだそうですが、周りだけピンクって…どうやって作るんだろう？




麺はコシがあってツルツルするする！
煮卵も白身の部分もとろとろで美味しい〜(*´～｀*)

こんなに柔らかい卵はどうやったらツルンとキレイに殻がむけるのか、不思議でなりません。

ワンタンも大きい！



奥はほうれん草ではなく、苦めの青菜でした。

又ぜひ伺いたいです。塩中華そばも気になります🍜

ご馳走さまでした😋


▼ my楽天room♪

クリックして頂けますと嬉しいです♪

 
  

タグ ：

#ラーメン

#手打ち蕎麦

#仙台

#茂庭

#もり中

福島から仙台方面の国道4号線を少し右に曲がった所にお店はあります。

駐車場も完備し、新しく綺麗な建物です。


瀬上町
自家製中華そば すずらんさん🍜
(※⤴︎お店のインスタのリンクを貼っています)




女性店主ゆかぽさんが切り盛りするラーメン店です。スタッフも皆さん女性でした。

まだオープンして1年程だそうですが、大人気！


カウンター席は壁が高く、座った状態で厨房は見えません。



店名の「すずらん」が飾ってあります♪

入店時に入口でメニューを決めますが、席の前に貼ってあるお品書きを眺めているうちに
やっぱり「特選」にすれば良かったかな？と(笑)
「柚子入り」も「匠味噌」も気になり出します。



そうこうするうちに、着丼！

ワンタン中華そば ¥900
那須御養卵 煮卵 ¥100



美しい一杯です…

スープは弱火でゆっくり煮込み、時間をかけて濾して、鶏油も丁寧に抽出してるそうです。

那須御養卵(なすのごようらん)は甘味が強く、味が濃いのが特徴だそう。

ナルト🍥が中央にあるのも可愛いですね。

一口食べて、あっという間にファンになりました！



キレのある濃いめの醤油、喉越しの良い澄んだスープと、つるっとしたちぢれ麺。

海苔、ほうれん草、ナルトの乗ったビジュアル…カテゴリー的には白河ラーメンに近いでしょうか？

まさに、私の好みドンピシャ(←表現が古風？)です！


お店のコンセプトは女性らしい「美しさ･強さ･繊細さ」を一杯の中で表現することだそうです。

洗練された完成度で、仕込みの一つ一つを丁寧にされてるのが分かります。





チャーシューは2種、ワンタンも大きくつるんと食べ応えがあり、大満足な一杯でした。



胡椒もブラックペッパーとホワイトペッパーが用意されていましたが
スープが綺麗で、私は使いませんでした。

ぜひ通って、他のメニューも食べてみたいです。

ご馳走様でした(∩´∀`∩)

▼ my楽天room♪

クリックして頂けますと嬉しいです♪

 
  

タグ ：

#ラーメン

#福島

#すずらん

宮城のラーメン屋さんをご紹介をします。

普段は仙台市内で食事をすることが殆どですが
夫が美味しいと思ったラーメン屋さんは遠出して食べに行く事もあります。


黒川郡大衡(おおひら)村

麺ハウス こもれ美(び)さん

.

駐車場が少なく、ウロウロしている車も多いです。
外に行列用のベンチが設置され、20分弱並びました。

店内はラーメン屋さんっぽくない印象です。



猫ちゃんの写真やイラスト



煮卵付き 塩らーめん ¥980



海苔がど真ん中な盛り付けがユニークです。

シンプルなストレート麺




人気も頷ける、全体的にバランスの良い味です。

限定メニューを注文されてるお客さんも多く、どれも美味しそうでした。


名取市

麺舞 杉のや(すぎのや) さん



鯛だし塩 ¥850



シンプルな盛り付けで、上品な鯛だしの旨みがすっきり、しっかり♪




ラーメン屋さんにしては珍しく、厨房内も女性スタッフが多いお店です。


「たい」の次は「かも」〜！

岩沼市

鴨麺 荒川屋
noodle shop arakawa さん



鴨だし arakawa らーめん 醤油 ¥1000



柚子の香り、穂先メンマ、ネギは焼いてあり、1つ1つの具材にこだわりを感じます。




コク深い鴨のスープと全粒粉入りの麺が美味しい！

荒川屋さんは4月に新しい店舗もできる様です。


ラーメン屋さんの屋号の前の業種を表す表現
麺処、麺匠、麺舞、ヌードルショップ、麺ハウス、〜商店…色々ありますね。

それぞれのネーミングが面白いなぁと思いました。


▼ my楽天room♪

クリックして頂けますと嬉しいです♪

 
  

タグ ：

#ラーメン

#宮城

#杉のや

#荒川屋

#こもれ美

袋麺が最近は人気な様です。

スーパーやドラッグストアで値段が変わりますし、以下の価格は参考程度にしてください。

(希望小売価格)
○ マルちゃん ZUBAAAN! (3食入り) ¥390(税別)
○ 日清 これ絶対うまいやつ♪ (3食入り) ¥315(税別)
○ 明星 チャルメラ 宮崎辛麺 (5食入り)  ¥555(税別)


マルちゃん ZUBAAAN! 背脂濃厚醤油 (424kcal)




米倉涼子さんと鶴見中尉の声(大塚芳忠さん)のやりとりが浮かびます(CM)




麺ゆで時間 2分30秒



粉末スープと液体スープのWです。



お湯 300〜350ccで割りました。

背脂が浮かび、見た目にもパンチがあります！



我が家は麺茹でに使ったお湯は湯切りして、スープは別に沸かしたお湯を使います。

その方がスープがすっきり♪

超･素ラーメン(笑)




ガツンと濃く旨味があります。シンプルな細麺も美味しい！


日清
これ絶対うまいやつ♪ 背脂醤油 (309kcal)



カロリーが低め。

チョコプラのCM曲 これ絶対うまいやつぅ〜♪ が強印象ですね(笑)

(※ 新しいパッケージは「うまいやつ！」→「うまいやつ♪」に変更されてます)



液体スープと黄色い麺



麺ゆで時間 4分



300ccのお湯に液体スープを投入



湯切りした麺を入れ、海苔とネギをトッピング…
ゆで卵作ったのに忘れてました。



麺がとぅるっとした口あたりで、スープは意外とあっさりしてます。


明星 チャルメラ
宮崎辛麺 激辛しょうゆ味 (426kcal)



5食！多い！



宮崎辛麺は9月にリニューアル(ホタテだし練りこみ麺に)これはリニューアル前だと思います。



他と作り方が違うのは、粉末スープが“先入れ”な事です。四角い縮れ麺



麺をスープで3分煮込み、溶き卵で仕上げます。




チャルメラの懐かしい麺と、ピリ辛の新しい味が楽しいです。




どれもそれぞれ美味しいですが、特に…
ZUBAAAN! (ズバーン)は袋麺のレベルが上がったと感じました。

常温で日持ちが長く、常備してあると便利ですね♪


▼ my楽天room♪

クリックして頂けますと嬉しいです♪

 
  

タグ ：

#袋麺

#ラーメン

#食べ比べ

#ズバーン

#これ絶対うまいやつ

#宮崎辛麺

私が牡蠣好きのため、Mが「食べさせたい！」と連れて行ってくれました。

宮城 村田
麺屋 LUSH さん



ブザーを貰い、車の中で待つスタイルです。

牡蠣塩らぁめん ¥880 + 味玉 ¥150



美しい麺…牡蠣のペーストが想像以上の量！




エグ味は全くなく、海苔と出汁の潮の香り…♪
牡蠣の食感も残っていて、オイルがアクセントになっています。
チャーシューも大きくて柔らかく満足感があります。

洋風な雰囲気のラーメンが珍しく驚きました。


続いて、もうひとつ塩ラーメン！

こちらはテレビ番組で紹介されて、気になっていたラーメン屋さん

麺匠 ぼんてん さん



塩味玉らーめん ¥900



塩ラーメンは「かえし(タレ)」を使わず、塩に出汁(スープ)を加えるだけで作っているのだとか…

麺は手もみの平打ち




全粒粉入りでグレーがかったモチモチの麺♪
2種類のチャーシューとお麩がトッピングされてます。

超半熟の卵は、丁寧に紐で半分にしていました。


塩ラーメン…パツンとした細麺も、もっちり太縮れ麺もどちらも合いますね。

美味しかったです。ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)


▼ my楽天room♪

クリックして頂けますと嬉しいです♪

 
  

タグ ：

#ラーメン

#塩ラーメン

#仙台

#牡蠣

#麺屋LUSH

#麺匠ぼんてん

2022年、初ラーメン屋さんは…

仙臺 くろく さん

仙台駅東口そばにある人気のラーメン屋さんです。

和風でシックな入口



店内で、麺を作ってる様子が少し見えました。

↓この石臼製粉機で自家製粉してるのでしょうか？



券売機ですが、スタッフさんにお声掛けすれば、PayPayで支払い可能です。

私が注文したのは
味玉醤油 ¥900(税込)

わ〜♡ 綺麗！



玉子は半熟トロトロで、醤油のスープはキリッ
細めの麺はコシがあり、するする入っていきます。

美味しい〜



半熟玉子って、白身が殻に付いて剥きにくいですが…どうやったらこんな風につるんと剥けるのだろう？

Mは
味玉黒醤油 ¥900

タグ ：

#ラーメン

#くろく

#麺牛ひろせ

#仙台

#ラーメン屋

一蘭…昔よく、東京ドームでのコンサート帰りに行きました♪

仙台店が出来たのは知ってましたが、初入店！



1階の券売機でチケットを購入し、2〜3階が客席で、階段を登って行きます。

「味集中カウンター」という仕切りの入った席が特徴です。元祖(？)ソーシャルディスタンス？



すだれの向こうからラーメンが提供されます。



オーダーシートに、スープの濃さ、麺の固さ、唐辛子、にんにくの量、葱の種類等チェックを入れて
(簾の向こうの)店員さんに渡します。



麺は固め♡をオーダー

ラーメンが出来上がって、15秒以内の提供！？を徹底しているそうです。



久しぶりの博多トンコツラーメン！




細ストレート麺…やっぱり美味しい！
ピリ辛で、濃厚なトンコツスープ、懐かしくて美味しかったです。

トッピングに煮卵とキクラゲを付ければ良かったな…
(※追記訂正…一蘭に煮玉子はないそうです「塩ゆでたまご」になります。ご指摘感謝です♪)

ご馳走さまでした♪


▼ my楽天room♪

クリックして頂けますと嬉しいです♪

 
  

タグ ：

#ラーメン

#一蘭

#仙台駅前店

#味集中カウンター

#にんにく

何かの特番でやってましたが、今「袋ラーメン」が人気だそうです。

ロフトで「ご当地ラーメンフェア」をやっていたので、少し購入してきました♪

(「やかん亭」さんチラシより)



水で濡らしちゃって…紙がヨレてすみません(-∀-`; )

(※ Loft購入価格)
1位 [北海道] オホーツクの塩ラーメン ¥407(税込)
2位 [山形] 鳥中華
3位 [大阪] マヨら〜めん ¥350(税込)



マヨら〜めんは「インスタントラーメン専門店･やかん亭」の大和イチロウさん監修です。

タグ ：

#ロフト

#LOFT

#ラーメン

#袋ラーメン

#ご当地

#ランキング

#トッピング

※『不穏な食卓』シリーズは愚痴が多めです。






Mは「出汁」や「汁物」が大好きなので、スープは本人好みの味に仕上げて貰おうと思いました。



青森の人気ラーメン店に「味噌カレー牛乳ラーメン」というメニューがあります。





原因は、1.5人前の麺を二等分したため、スープの量が多くなってしまったのですが
丁寧に用意したトッピングを、スープの中に雑に流し入れられ、ガーン…〣( ºΔº )〣

目でも楽しみたかった私としては台無しな気分に(笑)
味は変わりませんけどね(๑´ڡ`๑)

タグ ：

#ラーメン

#盛り付け

#カレー牛乳味噌ラーメン

#とうもろこし

タグ ：

#ラーメン

#宮城県

#仙台

#ラーメン王子グランプリ

#1位

#だし廊

タグ ：

#ラーメン

#つけ麺

#チルド

#とみ田

#セブンプレミアム

#太麺

仙台、勾当台公園の三越近くのラーメン屋さんに行きました。

タグ ：

#ラーメン

#おしゃれ

#出汁

#煮干し

#仙台

#チーズティー

#冷たい肉そば

#山形

#野菜の肉巻き

タグ ：

#ラーメン

#おしゃれ

#宝くじ

#有名

#チャンスセンター

#福島

#いわき

#大黒様

待ち時間がありますが...カフェ的な空間で、カップルにも良いですね♪

タグ ：

#福島

#ラーメン

#白河ラーメン

#塩ラーメン

#味噌ラーメン

#おしゃれ

#カフェ風

自家製麺くまがいさん
(※ 店名に食べログをリンクしています)


早くも人気店でオープン前に既に行列が！
ギリギリ駐車出来ました。

特製あわ塩そば ¥950



わぁ～♪ 名前の通り泡が！
真っ白いビジュアルがキレイです。

エスプーマのようなムース状ではなく、ブレンダーでスープを泡だて乳化しているようです。




鶏白湯(とりぱいたん)の濃厚な塩味スープにバジルオイルの香りが爽やか♪

麺はぱつんとした歯応えの細麺で
太く食べ応えのあるメンマとみじん切り玉ねぎの食感も良いです。


カラフルなぶぶあられ(お茶漬けに入ってるアラレ)が可愛いです。

つけ麺や太麺を食べている人も多く、次回は太麺を食べてみたいと思いました。


そして、こちらは福島市の老舗店
鉢の木(はちのき)さん

母が若い時(40年以上前に)行った時は、ご夫婦2人でお店をやっていたそうです。



お店の駐車スペースが少なく、前回は入店出来ず…
今回はオープン前にお店裏の駐車場でしばし待機し、入る事が出来ました。

現在のメニューは「生姜焼き定食」のみ！


生姜焼き定食 ¥1200




どぉーん！

生姜焼きの概念が変わります♪



ご飯の量が多くて、伝わり辛いですが
お肉…特大です！

とんかつとも又違う…


お肉が柔らか～い♡



福島のお米だそうです♪
濃いめの味付けでご飯が進み、お漬物も美味しかったです。

ごちそうさまでした！


ちなみに鉢の木さんの最寄り駅は南福島
前にご紹介した担々麺屋さんや、イタリアンのお店の近くでした↓




「福島競馬(2018.11)」



「日帰り温泉とイタリアン(2018.5)」


クリックして↓頂けますと嬉しいです♪

  

タグ ：

#仙台

#ラーメン

#新感覚

#あわ塩そば

#福島

#南福島

#老舗

#生姜焼き

#人気