るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:リメイク

母の誕生日に持って行ったCostco料理…当然食べ切れず、その後日談です。お寿司の残りは翌朝、具とシャリを別に分け具を小さく切りごま油と醤油で漬けにし「ポキ丼」にアレンジしました。半分残ったロティサリーチキン↓お目汚しすみません…身と骨に分け、別々に冷凍保存し ...
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母の誕生日に持って行ったCostco料理…
当然食べ切れず、その後日談です。

お寿司の残りは翌朝、具とシャリを別に分け
具を小さく切りごま油と醤油で漬けにし
「ポキ丼」にアレンジしました。


半分残ったロティサリーチキン↓お目汚しすみません…

IMG_3761

身と骨に分け、別々に冷凍保存していました。

(左)骨  (右)お肉(半身で500g位)

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(骨はMがラーメンのガラスープ用に使用)

勿論、市販のルーカレーで十分です!
チキンが既に調理されてるので、ホロホロになります♪


印度カリー子さんのレシピを参考にさせて頂きました。

チキンチェティナドゥ
(チェティナドゥ地方のカレー)

印度カリー子のスパイスカレー教室: もっと美味しく、もっとディープに 4つのスパイステクニックで作る本格カレー
印度カリー子のスパイスカレー教室: もっと美味しく、もっとディープに 4つのスパイステクニックで作る本格カレー
印度カリー子


最初のスパイス→パウダースパイス→仕上げのスパイス、の3段階でスパイスを加えるレシピ

IMG_4245
もう…私のカレー調理も見飽きたと思うので
説明はざっくり(笑)

カレー02
カレー03

お肉が多すぎました(笑) 
なんだかシーチキンの固まりお化けみたいに!

IMG_3902

味は美味しかったです♪
煮込むことで鶏肉のパサつきも消えます。

IMG_3912
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翌日(水、トマト、カレー粉)を足して煮込むと
更にお肉はホロホロになりました。

IMG_3937

お肉の繊維がほぐれてホロホロ!


Costcoのロティサリーチキンのカレーリメイクでした。

食べきれない分は骨を外し、使いやすい量に小分けしてフリーザーバック に入れ
平たくして(←解凍しやすい)保存すると、使いやすいと思います。


▼ my楽天room♪
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ランキン01  

4月頭の話…今現在は夫婦2人では買い物に行かないようにしてます。カレーこじらせてます(笑)カレーを作った後の面倒事といえば…鍋洗い!少し残していたルーに、水、ブイヨン、ナンプラー、具材を等加えカレースープにリメイクしたり残ったルーと、鍋肌にこびりついたルーを ...
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4月頭の話…
今現在は夫婦2人では買い物に行かないようにしてます。

スーパー01
スーパー02
スーパー03

カレーこじらせてます(笑)


カレーを作った後の面倒事といえば…鍋洗い!

少し残していたルーに、水、ブイヨン、ナンプラー、具材を等加えカレースープにリメイクしたり

IMG_2913

残ったルーと、鍋肌にこびりついたルーをこそげ落として、水分とご飯を加え煮て
ココット皿に入れ、チーズを乗せてトースターで焼き、チーズカレーリゾットにしたり

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レンチンしたじゃがいもとコーン(缶詰)を入れ煮て、カレー味のサラダにしたり

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カレーラーメンスープにしたり…

ラーメン

鍋の汚れを落とす手間を、節約ご飯にしています(主に翌日の私の昼ごはん…)

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5日目にして、おせち食べ切りましたよー!(→「おせちとお雑煮」) 食べ残していた『くるみの甘露煮』をくるみ餅にリメイク(*´˘`*)♡ 〔くるみ餅〕 くるみ甘露煮と水としょう油(少々)をブレンダーでペースト状にして ...
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5日目にして、おせち食べ切りましたよー!(→「おせちとお雑煮」)

食べ残していた『くるみの甘露煮』をくるみ餅にリメイク(*´˘`*)♡


〔くるみ餅〕

くるみ甘露煮と水としょう油(少々)をブレンダーでペースト状にして
半分にした角餅を水から茹で(沸騰して2分) 温かい内にくるみタレと絡めて、皿に盛る

くるみのコクと甘さが美味しかったです♪
子供の頃、近所のパン屋さんでくるみ餅が売っていて大好きでした。


あと今日の昼食に、お餅に牛乳をかけて、レンチンで柔らかくして
栗きんとんと和えた「栗きんとん餅」を作りましたが、ビジュアルがちょっと…(笑)


年末年始、5日間ほど母を家に連れてきていました。

1人きりになる時間がほぼ無く、ブログ更新も出来ず…(;´д`)
(Twitterもあまりチェック出来ませんでした)

livedoorブログを始めて、2日以上更新しなかったのは初めてかもしれません。

注意!新年初愚痴です
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ランキング

たった数日で訪問者さん数激減…!(´;ω;`)ウゥゥ

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ランキングが維持できるかの実験も兼ねてましたが、年始から凹みました。

更新ない間も遊びにきて下さった皆さま、すみません…
有難うございました…

不定期更新でも、忘れられないようになりたい…

明日から8回程、新年ネタ(?)を書きますので、お付き合い頂けますと嬉しいです。

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