ご飯の準備…何から始めよう？という時ありますね。

ご飯、おかず、汁ものが一斉に仕上がるように脳内イメージ…💭

何を作っているか、良かったら予想してください♪


先ず、お米を洗って浸水…
(炊飯機なら不要ですが、土鍋で炊く時は浸水時間必要)



お湯を沸かす間に、鶏もも肉に包丁で適当に穴を開けて(縮み防止) 下味に漬けて冷蔵庫で待機



ゆで卵を作る



隣の鍋で甘酢作り



ゆで卵を冷やしている間に(←殻をむきやすい様に)玉ねぎを水にさらす


少し甘めのタルタルソースと、サッパリ甘酢が完成！冷蔵庫で待機



米、きのこ、松茸風お吸い物、昆布だし、醤油、水を土鍋へ



お味噌汁を作る(木綿豆腐ともやし)



ご飯を炊いている間に、別の鍋に揚げ油を用意

油の温度を上げている間に、鶏もも肉の水分を拭いて下準備

鶏肉にバッター液(卵+小麦粉+牛乳)を付け、片栗粉をまとわせ両面をしっかり揚げる



炊けた土鍋ご飯を蒸らしている間に、お味噌汁を温め直し、千切りキャベツをお皿に敷く

甘酢にくぐらした鶏肉をカットし、お皿に盛り、タルタルをトッピング



ご飯をよく混ぜて、お茶碗によそう



飲み物を準備し、完成〜！(〃´o｀)ﾌｩ…



チキン南蛮定食でした〜✨

甘酢とタルタルの時点で、すぐ分かりましたかね😅

バッター液効果で、ザクザク食感が美味しかったです。



翌日分のメニューの仕込みも一緒にしたり、時短出来ると、何となく得した気持ちに♪

◎ 残った甘酢と揚げ油は、翌日「揚げ茄子の甘酢和え」に



◎ 残ったバッター液は千切りキャベツと合わせて、お好み焼きになりました (お昼)



▼ my楽天room♪

クリックして頂けますと嬉しいです♪

 
  

タグ ：

#ご飯

#調理

#準備

#リメイク料理

#チキン南蛮

#タルタルソース

#土鍋ご飯