[レンコン] 今が旬!夫のレンコン嫌いはどうなった?
前回、Mがあまり「レンコン」が好きではない…という話を書きました↓Twitterやコメントで、沢山のレシピご提案を頂き有難うございます٩(๑>∀<๑)۶もふるさん、昼寝部さん、世田谷のSさんまるなみさん、ぽてとさん…他にもコメントを下さった皆さん、嬉しかったです♪旬で ...
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前回、Mがあまり「レンコン」が好きではない…という話を書きました↓
Twitterやコメントで、沢山のレシピご提案を頂き有難うございます٩(๑>∀<๑)۶
もふるさん、昼寝部さん、世田谷のSさん
まるなみさん、ぽてとさん…他にもコメントを下さった皆さん、嬉しかったです♪
旬でキレイなレンコンが出回ってきたので、色々と作ってみました。
[基本のレンコン下処理]
水にお酢を加えて5分程度茹でる
① レンコンの磯部揚げ(天ぷら粉+青のり)
② レンコンチップスサラダ
③ レンコンとちくわのマヨポン(マヨネーズ+ポン酢少々)
梅肉も少々
④ リュウジさんのレシピ「もやし爆弾」(豚ひき肉ともやしを混ぜたもの)に、レンコン乗せ
レンコンもやし団子
⑤ レンコンと切り干し大根の白和え
(豆腐+炒りごま+だし醤油+蜂蜜)
⑥ 野菜の中華風炒め
(オイスターソース+醤油+酒+蜂蜜+ニンニク+生姜)
+マヨ!
⑦ 餡掛けレンコン饅頭(エビ入り)
⑧ レンコンとキャベツの明太子コールスロー
⑨ 辛子レンコン(衣にカレー風味)
レンコンの空洞に辛子味噌を詰めるのが難しい
⑩ レンコンと厚揚げの韓国風塩ねぎタレ(ごま油+ネギ+塩を熱したタレ)
⑪ レンコン入りミートボール
⑫ レンコン肉団子入りスンドゥブ
コメント欄で教えて頂いた、もふるさんのレシピです♪
すりおろしレンコン入りのふんわりお団子(^q^)
レンコン料理…10品目…
「レンコン」を「穴」と呼ぶM…