るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:上新粉

昨日、内科を受診しました。レントゲンを撮り、肺は問題なし!咳止め、アレルギーを抑える薬、痰を出しやすくする薬を処方頂きました。特に〇〇という診断はなく…様子見です(´・_・`)この夏~秋、ずっと喉が痛くて、お気に入りで食べ続けていた…だんご…🍡セブンイレブンと ...
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昨日、内科を受診しました。

レントゲンを撮り、肺は問題なし!
咳止め、アレルギーを抑える薬、痰を出しやすくする薬を処方頂きました。

特に〇〇という診断はなく…様子見です(´・_・`)


この夏~秋、ずっと喉が痛くて、お気に入りで食べ続けていた…だんご…🍡

セブンイレブン
とろーり冷やしみたらし ¥210(税抜)

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とろりひんやり♪ 喉に気持ち良い~。

塩味と甘みのバランスも絶妙で、原材料には昆布出汁入り。

かれこれ20個近く買って…作った方がコスパが良いのでは?とはたと思い立ちました。

昔、母に手作りのみたらし団子を食べてもらおうと作りましたが
実家に“みりん”がなく、全然みたらし餡の味にならずがっかりした事が。
砂糖と醤油だけだと、いくら調整しても砂糖醤油味です。

セブンのみたらし餡はみりん感も強く、大人も好きな味だと思います。


みたらし餡は先に作って冷やしておきました。

まず水溶き片栗粉を作っておいて、最後にとろみ付け

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醤油を入れ過ぎてしまい、後でシロップで延ばすことに。

お団子は上新粉ですが、白玉粉も入れてもちっとさせてみました。

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悲劇…!

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サラサラなのが上新粉(左)、粒がカチカチしてるのが白玉粉(右下)です。

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形がどうにも不揃い…(笑) 

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球断器という道具もあるそうです。

業務用 PC球断器 Φ20×5列 (在)【和菓子道具 飴切器 餅 衛生的】
業務用 PC球断器 Φ20×5列 (在)【和菓子道具 飴切器 餅 衛生的】
ノーブランド品


浮くまで茹で…

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氷水で、団子の中心まで冷やす

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コンビニだと6個しか食べれないけど、これで飽きるだけ食べれます…!♾

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薄口醤油で作ればよかった~

白玉粉が入るともちっと弾力感は増しますが
みたらし餡との相性や、のどごし良く味わうなら、上新粉だけの団子の方がさっぱりする気がしました😋




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