るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:分離

富谷市のWOOD EGG GARDENで購入しました(コストコの近く)マリールゥのパンケーキミックス ¥548新潟市の会社です。「シンプルで小麦粉の風味がちゃんとする」「牛乳と卵を使わなくても美味しく焼ける」がコンセプト。牛乳や卵にアレルギーがある方にもオススメ出来ますね♪ 粉100 ...
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富谷市のWOOD EGG GARDENで購入しました(コストコの近く)

マリールゥのパンケーキミックス ¥548

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新潟市の会社です。

「シンプルで小麦粉の風味がちゃんとする」
「牛乳と卵を使わなくても美味しく焼ける」


がコンセプト。牛乳や卵にアレルギーがある方にもオススメ出来ますね♪


粉100g、豆乳120g、油5gで2枚分

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全粒粉入りのため色は茶色

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焼く

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バターソテーしたバナナ、苺ソース、粉糖でお化粧し

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蜂蜜もたっぷり♡

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あまり厚みはないですが、しっとりふわっと美味しい♪

甘さはほんのりなため、食事系パンケーキにも合うだろと作ってみました。

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チーズソースをかけて♡

パンケーキ

断面はこんな感じ。ふんわり気泡が入っています。

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パンケーキの甘さとチーズの塩っぱさがマッチ♪


…しかしご覧の通り、とろけるチーズが分離しちゃいました(T_T)

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ゆっくり温めた牛乳に、少しずつチーズを溶かさないと…こんな風に分離しちゃうそう。

なんてこったい。

“繋ぎ”に片栗粉やコーンスターチを使うと良いそうですよ♪ 


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スーパーに行くと、沢山の種類の鍋つゆが並ぶ季節になりましたね♪ 初(多分)豆乳鍋! [具材(冷蔵庫にあったもの)] ○ し ...
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スーパーに行くと、沢山の種類の鍋つゆが並ぶ季節になりましたね♪

豆乳01

(多分)豆乳鍋!

なべ01

[具材(冷蔵庫にあったもの)]

○ しゃぶしゃぶ用豚肉 ○ 白菜 ○ せり ○ もやし ○ ねぎ 
○ 舞茸 ○ えのき ○ かぼちゃ ○ 人参 ○ プチトマト ○ 豆腐 
(人参は短冊切り、かぼちゃと一緒にレンジで火を通しました)

豆乳02

…テーブルに、新聞紙を引き出す旦那さん(笑) 


カセットコンロに乗せ、鍋の蓋をして、しばし待ち…

いざ食べようと、蓋を取ると

何と、スープが分離してるではないですかー!

image

見た目悪~っΣ(´Д`;)

豆乳が固まってグズグズな鍋に!!

味はまぁ美味しく、豚肉はしゃぶしゃぶして、ゆずポン酢でたべました。 


調べると…

豆乳03

具材は水で煮てから、豆乳は最後に入れるべきだった様で…。

無調整豆乳を使ったのも失敗。添加物の多い調整豆乳の方が分離しにくいそうです。

あと、ベーキングパウダーはタンパク質を固まらせない性質があるらしいです。

なべ02

見た目は不味そうですが、最後までペロっと食べました(笑)

次はレモン鍋したいな~( *´艸`)

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