るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*ﾟvﾟ*)

タグ：卵

おつかいくん

2025年02月20日

おでん🍢 を作っている最中の話卵が重いという認識が一致 🍳他に「魚河岸揚げ」も買ってきて貰いました。[冷蔵] 紀文魚河岸あげプレーン 4個入紀文明日はその、おでん🍢記事です♪⭐︎ クリックして頂けますと嬉しいです♪ ...

続きを読む

おでん🍢 を作っている最中の話

卵が重いという認識が一致 🍳

他に「魚河岸揚げ」も買ってきて貰いました。

[冷蔵] 紀文魚河岸あげプレーン 4個入

[冷蔵] 紀文魚河岸あげプレーン 4個入

紀文

明日はその、おでん🍢記事です♪

⭐︎ クリックして頂けますと嬉しいです♪

にほんブログ村イラストブログイラストエッセイへ

インスタ03

タグ：: #お使い; #買い物; #おでん; #卵

マヨネーズ作ったよ

2021年11月05日

Mの従兄弟は夫婦で違うメーカーのマヨネーズを使うそうです(味に拘りがあるそう)卵と油の割合、同量位かと思ってました…(^▽^;)↓こちらのレシピを参考に作らせて頂きました♪ ブレンダーで一気に混ぜる簡単レシピに、目からウロコ！油の量が多いと固めに仕上がるそうで、少 ...

続きを読む

Mの従兄弟は夫婦で違うメーカーのマヨネーズを使うそうです(味に拘りがあるそう)

マヨ01

マヨ01

マヨ02

マヨ03

卵と油の割合、同量位かと思ってました…(^▽^;)

↓こちらのレシピを参考に作らせて頂きました♪

ブレンダーで一気に混ぜる簡単レシピに、目からウロコ！

油の量が多いと固めに仕上がるそうで、少し緩めに、シンプルに作りたく
味付けは塩とシロップだけ、油は少なめにしました。

マヨを使って玉子サラダ↑を作り、ハムエッグロールを作りました♪

FullSizeRender

FullSizeRender

和風タルタルソースも作りました。

(ブンブンチョッパーでみじん切りにした玉ねぎを水にさらし→水を絞った玉ねぎと
ふりかけ[カリカリ梅、じゃこ、胡麻] 、みじん切りのゆで卵、マヨネーズを和える)

唐揚げを作って (ザンギ)

ザンギにトッピング♪

FullSizeRender

FullSizeRender

よく考えると…油 on 油？

マヨ04

マヨ04

今回はヘルシーオフの油を使いましたが、MCTオイルでも作れるのかなぁ？

米油とかヘルシーな油で作れば、より健康的で好みのマヨネーズが出来るかもしれません。

▼ my楽天room♪

クリックして頂けますと嬉しいです♪

にほんブログ村イラストブログイラストエッセイへ

ランキン01

タグ：: #マヨネーズ; #手作り; #レシピ; #和風タルタル; #卵

お砂糖と手作りジャムとクリームティー

2020年07月06日

お菓子作りには「微細グラニュー糖」「細目グラニュー糖」「キャスターシュガー」という溶けやすい細かいグラニュー糖を使いますが、普通のスーパーでは見かけません。富澤商店で購入した微粒子グラニュー糖 ¥430(税抜)粉砂糖みたいなパウダー状とは違い「グラニュー糖より ...

続きを読む

お菓子作りには「微細グラニュー糖」「細目グラニュー糖」「キャスターシュガー」という

溶けやすい細かいグラニュー糖を使いますが、普通のスーパーでは見かけません。

富澤商店で購入した

微粒子グラニュー糖 ¥430(税抜)

粉砂糖みたいなパウダー状とは違い「グラニュー糖より細かくサラサラなグラニュー糖」です。

クリームティーは紅茶とスコーンにクロテッドクリームとジャムを添えた

アフタヌーンティーの1種だそうです。

(紅茶にクリームが乗った飲み物じゃなかった…)

ローソンの冷凍ミックスベリー(¥238/税込)を使い、レンジでお手軽ジャムを作りました。

ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ストロベリーの4種のベリーがたっぷり♡

① 冷凍ミックスベリーを凍ったまま、深い耐熱容器に入れる

② グラニュー糖(10g)きび砂糖(30g)レモン果汁(大さじ1)を加え、レンジ(600W)で3分加熱

③ 一旦アクを取り、少しずつ様子を見ながら更に3分加熱(目を離すと、ぶくぶく溢れるので注意！)

加熱殺菌し水気を拭いた瓶に入れて完成♪

粘度は緩く、ジャムというよりベリーソースな雰囲気ですが、味は濃く瑞々しく美味しいです。

プレーンヨーグルトやバニラアイスクリームにも合います♪

さて、スコーン研究も続いています(笑)

ふんわりとしっとりのバランスを模索して、今回は3パターン試作

スコーン01

① 牛乳+ヨーグルト(+卵)を混ぜる

② 粉類をダマを無くすようにホイッパーで混ぜる

③ ボウルの中でスケッパーを使い、バターを1cm弱にカット

④ バターを指で潰し、両手でするように粉類とまぜ合わせる

⑤ ①の卵液をさっくり混ぜ、生地をひとまとめにする

⑥ 打ち粉(強力粉)をし、3回くらい生地を折りたたみ麺棒でち1.5〜2cmに伸ばす

⑦ セルクル型(5cm)で抜き、残りも再度まとめて抜く

⑧ 残った①を表面に薄く塗り、200℃に余熱したオーブンで13分焼く

スコーン02

スコーン03

天板の上に、耐熱容器を置いて焼きました(Ｃ)

Ｃ (柔らかく甘さ控えめで好みでした♪)

うちのオーブンの天板は反ってる為、焼いてる間に生地が膨らみ、パタンと倒れてしまいます。

Ｂ(↓倒れてしまったパターン)

野菜系のスコーンも試作中…でも難しい。

全粒粉を使うと粉の臭みが気になります(奥はＡ)

↓スコーンカテゴリ作りました♪

カテゴリ05

スコーン大好き!: いちばん愛される英国菓子 15人のとっておきレシピ

スコーン大好き!: いちばん愛される英国菓子 15人のとっておきレシピ

由美, 小関

誠文堂新光社

2019-09-03

クリックして頂けますと嬉しいです♪

ランキン01

タグ：: #スコーン; #ジャム; #レシピ; #比較; #冷凍フルーツ; #ベリージャム; #クリームティー; #卵

家ごはん、お弁当、外飲み…♪

2018年03月22日

※ 本日はただただ、料理写真です。新生姜の豚巻き(↑ 岩下食品さんのレシピ)Twitterで教えて頂いた、味付け要らずのメニューです♡岩下の新生姜を豚肉で巻いて焼くだけ！(合成着色料不使用)新生姜を酢に漬けると、生姜に含まれるアントシアニンと酢が反応し、赤色になるそ ...

続きを読む

※ 本日はただただ、料理写真です。

新生姜の豚巻き

(↑ 岩下食品さんのレシピ)

Twitterで教えて頂いた、味付け要らずのメニューです♡

岩下の新生姜を豚肉で巻いて焼くだけ！

(合成着色料不使用)

FullSizeRender

新生姜を酢に漬けると、生姜に含まれるアントシアニンと酢が反応し、赤色になるそうです。

豚バラ肉がなかったので、ロース肉で巻きました。

生姜のふわっと良い香り♫

噛むとしっかり濃いめのピリ辛生姜の味が口に広がります。

お肉に下味ナシで大正解です。

断面

同じ肉巻きでもこちらはお豆腐

木綿豆腐の肉巻きキュウリともやしのナムル添え

日々、ヘルシーメニューに勤しんでいます。

お豆腐はカサ増しにぴったり♫ カロリーオフでも、侘しくない程度が目標です。

ヘルシーで安い鶏むね肉率も高し。

パクチーとナスと鶏むね肉の冷やしワンタン

はんぺんチーズの卵焼き

と、豚の生姜味噌焼き

(豚肉率も高いです…豚肉のビタミンB1は疲労回復効果があるらしい)

はんぺん(半分)を巻く事で、卵少なめでボリューミーな厚焼き卵が出来ます♡

↑クラシルのメニューで、旦那お気に入り！

(クラシル→「チーズ入りはんぺん厚焼き玉子」)

豆腐と大葉のハンバーグ

鶏むね肉と玉ねぎも炒めずに生のまま、お麩をミキサーで砕いて、つなぎに。

柔らかいので、成形せず小さめフライパンで焼きました(とろけるチーズのせ)

でっかい卵焼きみたいになりましたが(笑) 味は豆腐ハンバーグ！

取り分けて食べました。

トマトは健康にもダイエットにも優秀なので、出来るだけ食べたい食材です。

サンクゼールの韓国万能だれでカンタン1品

アボカドトマトのツナ合え

アボカド、トマト、ツナ、白ゴマをタレと和えるだけ♪

(みるみるさんに教えて頂いた韓国ダレ♡ 以前チーズタッカルビを作りました)

レンジで簡単、ニラたま豆腐蒸し

卵2個、豆腐1/4丁、とろろ、ニラ、白だし(小さじ2)を混ぜ

ラップを敷いた耐熱皿に入れ、レンジ(600W) 4～5分

温かい出汁のあんをかけてツヤツヤ♡ (冷やしても美味しいかったです)

たっぷりパクチー、フォー風しらたきスープ

(クラシルレシピ→「白滝のフォー風」)

↑鶏の素揚げは旦那さん作

休日、アルコール解禁日のおつまみ

ボイルしたブロッコリーに「マヨ+ヨーグルト+柚子胡椒」のソースと

FullSizeRender

ベーコン&アリゴ

(マッシュポテト+ピザ用チーズ+モッツァレラチーズ+牛乳を鍋で熱して練ったもの)

たまに、こんな日もあります↓

ババンッと、買ったお惣菜を並べただけ(笑)

手抜き夕飯って…テンション上がります(笑)

別の晩、久しぶりにキンパ♪ (韓国風海苔巻き)

プルコギ巻き、濃いめの味付けとごま油が効いています♪

明太チーズ巻き←明太子が端っこにしか入ってなかった…（ﾟдﾟlll）

冷やご飯は血糖値が上がりにくいそうです(つまりダイエット向き♪)

働いていた時は、近所のお弁当屋さんからよく買って帰りましたが

めっきりお弁当は食べなくなりました。

週1は外食～(∩´∀｀)∩♡

(根本的には料理好きではないんですよね…食べるのが好きなだけで)

FullSizeRender

FullSizeRender

自分のために作るご飯は味気ない気がします。

外食は、準備も後片付けもしなくて良い開放感が！

お気に入り武蔵野うどん

旦那さんが「美味しい焼き鳥屋さんがあるよ」と連れて行ってくれた居酒屋さん↓

FullSizeRender

燃え盛る炎を横目にハイボール(1杯だけ…)で乾杯♪

炭火焼きで焼き鳥も野菜もとってもジューシーでした(*´ч`*)

家庭ではこうはいきません。

FullSizeRender

盛り付けの仕方が参考になります(`･ω･)ゞ

初･牛カツ

FullSizeRender

赤身で、トンカツよりヘルシー…かな？！

出汁入り温泉卵の器に、ご飯とお肉とワサビを乗せて〆

お寿司ーー♡

しまあじ、マグロ、金目、子持ち昆布、真鯛昆布〆、かにみそ、穴子…

FullSizeRender

大体いつも、旦那さんと同じネタを握って貰います。同じ味を一緒に味わいたいから！

生タコ↓大好きです♪ ヤリイカ

本鮪ほほ肉の炙り…(*´﹃｀*)柔らか～

FullSizeRender

胃も心も大満足です♡ ごちそうさまでした。

さっ…明日からダイエット、ダイエット(笑)

ぜひぜひクリックの応援をお願いします♪

ランキン01

タグ：: #レシピ; #サンクゼール; #卵; #豆腐; #ダイエットメニュー; #キンパ; #焼鳥; #岩下の新生姜; #牛カツ; #寿司