るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:参鶏湯

Costcoのロティサリーチキン(¥798)の骨周り部分を使って参鶏湯(サムゲタン)を作りました。ロティサリーチキンは、いつも食べきれなかった分は身と骨部分に分け冷凍しています。骨周りの身は敢えてキレイに取りきらず、ガラを1時間程炊き出すと白濁してきます。まだ何を作る ...
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Costcoのロティサリーチキン(¥798)の骨周り部分を使って
参鶏湯(サムゲタン)を作りました。

ロティサリーチキンは、いつも食べきれなかった分は身と骨部分に分け冷凍しています。


骨周りの身は敢えてキレイに取りきらず、ガラを1時間程炊き出すと白濁してきます。

まだ何を作るか決めていなかったため、具材や調味料は何も入れずに炊き
スープが冷めた後は骨を取り外して、蓋付きの容器に入れ冷凍しておきました。

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鍋に入れて、火にかけて、溶かしていきます。

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溶けてきました♪

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参鶏湯は丸鶏の中に高麗人参、なつめ、栗、生姜、ニンニク、もち米などを詰めて煮たもの。

高麗人参の代用にごぼうを使いました。

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右下のラップに包んである胡椒炒飯とは…
小分けして、冷凍していた胡椒まみれご飯

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炒飯(チャーハン)を作ろうとして↓誤って胡椒を大量にぶちまけてしまった時の失敗飯です(笑)

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これを少量、もち米の代用に

栗はセブンプレミアムの焼笑栗(やきわらいぐり)

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具材を全部投入

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蓋をすると、溢れそうだったので串で隙間を作り…

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煮立ったら少しアクをとる

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中〜弱火で20分程煮込み、塩で味を整えて完成!

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鶏肉に混じった黄色い破片は炒飯の卵(笑)
なつめは食べるとプルーンに近い味がします。

生姜やニンニクが入って、ポカポカ♡♡
ガラスープもいい感じ!


薬膳っぽさはあまり感じられなかったので
やはり本格的な味にするには高麗人参が必須でしょうか…

クコの実やセロリなどを加えても良かったかも…
旨味に昆布茶を足しても良かったかな?

次回は、骨と具材を最初から一緒に煮込んでみようと思います。


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ランキン01  

KALDIの新商品を見つけました。フライパンを使わず、袋の中で調理する超簡単メニューです。ケランチム(韓国風蒸し焼き玉子) ¥248① よく溶いた卵(3個)を袋に入れて具材と混ぜる(具材は小さな人参や椎茸入り) 菜箸でまぜまぜ② 袋のジップを閉めて電子レンジ600Wで4分固まっ ...
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KALDIの新商品を見つけました。
フライパンを使わず、袋の中で調理する超簡単メニューです。

ケランチム(韓国風蒸し焼き玉子) ¥248

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① よく溶いた卵(3個)を袋に入れて具材と混ぜる
(具材は小さな人参や椎茸入り)

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菜箸でまぜまぜ

② 袋のジップを閉めて電子レンジ600Wで4分

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固まってます…!

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③ お皿にポンッ!1口大にカット♪

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ひゃあ~~!なんてラクΣ(OωO )

味はあんかけ無しの 「かに玉」匂いはちょっと濃いめ
食感は「レンジ仕上げ」っぽい感も多少ありますが、ふわふわです。美味しい♫


参鶏湯(サムゲタン) ¥1080

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こちらもレトルトで簡単なのに本格的で、何度か購入しています。

温める前のスープはゼラチン状でぷるぷる♪

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沸騰したお湯に袋のまま入れて20分、もしくは鍋に入れて10分温めて完成!

鶏の中にはもち米、高麗人参、ナツメなど詰まっていて、具沢山。骨まで柔らかいです。

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 (写真の見た目が残念ですみません…)
1人半身ずつで満腹です♪

(追記)
翌日、残りのスープにご飯を加え、おじやにして食べました。 ぽかぽか~(*´﹃`*)

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東京メヲト雑記帖サンさんの仙台旅行記事にてご紹介頂きました♡
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なんと!私のブログを見て「マーボー焼きそば」を食べて下さったそうですΣ(///□///)
有難うございます~~!!

山寺のこと、こけしのこと、温泉のこと、ご飯のこと…優しいイラストで、旅行気分を一緒に楽しめます♪

ぜひ画像クリックで見に行って下さいね♡♡

✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ 

さて、飯テロが続きますが
1年振りにしゃぶしゃぶ食べ放題に行きました。

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イメージではギャル曽根さんみたいに沢山食べてみたいのだけど、それ程食べれず…
十分食べたけど(笑)

ジョリーパスタの和風ウニパスタ

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念願のココスの「いちご狩りパフェ」も食べました。

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あまおう

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苺はほぼ水分で、ヘルシーなんですって♡
突如、苺ブームが来ています。

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