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(札幌) 元･牛小舎🐄古民家カフェの大きなガレット

2025年10月27日

北海道大学の近くのガレット専門店CAFE de JIKAN (カフェデジカン)さん赤い屋根が目印のカフェです。駐車場が分からず、店前をウロウロしていると…霧雨の中、奥さまが外に出てきて案内して下さいました。少々離れていますが、わかりやすい場所に駐車スペースが5台分有ります ...

北海道大学の近くのガレット専門店

CAFE de JIKAN (カフェデジカン)さん

赤い屋根が目印のカフェです。

駐車場が分からず、店前をウロウロしていると…

霧雨の中、奥さまが外に出てきて案内して下さいました。

少々離れていますが、わかりやすい場所に駐車スペースが5台分有ります🚗

到着〜！

入店すると、入口横に2階席への階段と客席があります。

目を引くのは、壁の至る所に飾られたアンティークなボンボン時計

… JIKAN(時間)だけに？

厨房を通り越し、奥の席に案内されました。

わぁー、素敵✨

窓の外に中庭が見えます。

雨に濡れて、風情マシマシ☔️

JIKANは時間ではなく「時館」です。

昭和55年(1980年)に時計屋を借り受け、学生街の喫茶店「自由人舎時館」として開業されたそうです。

↓こちらの姉妹店

昭和、平成と激動の時代を乗り越え…

築80年の北海道開拓時代の名残ある元牛小舎(ぎゅうしゃ、うしごや)を改装し
令和4年(2022年)、ガレット専門店をオープン✨

(＊お店インスタより紹介文を抜粋)

クレープや他メニューもあります。

美味しそ〜！

お店の奥さまのとても上品で丁寧な接客に
Mも「居心地のいいお店だね」と上機嫌♪

ここはシードルを頼みたい所ですが、車なので…

アップルティー🍎 ¥450(税込セット料金)
Mはノンアルビール ¥450(〃)

ティーポット、カップ&ソーサーが可愛いですෆ˚*

〜そば粉のガレット　シャルキュトリー
季節のポタージュとサラダ付き〜

パテ･ド･カンパーニュ、チーズ、たまご
¥1,580(税込)

ほっこり…

ガレットが焼き上がりました✨

写真で伝わるでしょうか！？

お皿からはみ出る大きさ！

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よく見るタイプの、端が折られた四角形□のガレットとは違い、こちらは珍しい三角形△✨

生地の外側はパリパリ、中はもっちり…最高です。

中にはゴロッと厚みのあるパテ･ド･カンパーニュ

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パテ･ド･カンパーニュとはフランス語で「田舎風パテ」の意味。
豚肉やレバーの粗挽きと香味野菜、スパイスで味付けし、型に詰めて湯煎焼きしたもの。

外側にハムも巻かれていて、ボリュームがあります😋

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フォークで押しただけで、ホロホロに柔らかく
肉々しくジューシーなのに、爽やか！

ちなみに「パン･ド･カンパーニュ」は「田舎風パン」という意味。

Mはイベリコ豚のソーセージのガレット(¥1,380)
ラタトゥイユのガレットも美味しそう🍅
期間限定で鶏キーマカレーのガレットなどもありました。

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