固いプリンを作る!
「卵、牛乳、砂糖」3つだけで作れるデザート♡…プリン!昔ながらの?固い「焼きプリン」が好きです。卵の味が濃厚で、かつカラメルのほろ苦さに負けない、噛み心地が欲しい♪そんな味わいを求めて、配合を変え6パターン試作してみました。↓カラメルソースと焼きプリンの工 ...
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「卵、牛乳、砂糖」3つだけで作れるデザート♡
…プリン!
昔ながらの?固い「焼きプリン」が好きです。
卵の味が濃厚で、かつカラメルのほろ苦さに負けない、噛み心地が欲しい♪
そんな味わいを求めて、配合を変え6パターン試作してみました。


↓カラメルソースと焼きプリンの工程


固いプリンを目指したので、生クリームは使いませんでした。
柔らか・シンプル(甘さ控えめ)