本日のごはん 𖤐 ̖́-きほんのスパイスまとめ
調味料話、つづき ～～ 今晩の夕飯 𖤐 ̖́- ～～[ハナマルキ] (液体) 塩こうじ牛肉の塩麹漬け♪牛肉を塩こうじで漬け込む麹の甘い匂いがします♪ 液体なので使いやすい。[コストコ]シーズニング(ガーリック&ブラックペッパー)を振りかけて、グリルパンて焼く[日清] MCT ...
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調味料話、つづき
～～ 今晩の夕飯 𖤐 ̖́- ～～
[ハナマルキ] (液体) 塩こうじ
牛肉の塩麹漬け♪
牛肉を塩こうじで漬け込む
麹の甘い匂いがします♪ 液体なので使いやすい。
[コストコ]シーズニング(ガーリック&ブラックペッパー)を振りかけて、グリルパンて焼く
[日清] MCTドレッシングソース、生本わさび、刻み大根を和えたソースを添えて
大根はおでんを作った時に、面取りした部分
南インドのミールス
豚肉はブラックペッパーなど、相性の良い組み合わせがあります。
何にでも使えるガラムマサラ
カレー粉の基本ベース
香りの王様
(基本トリオ) カルダモン+シナモン+クローブ
葉っぱ系
チリペッパー vs チリパウダー
スパイスの黄金比
(おまけ) 計量スプーンたち🥄
～～ 今晩の夕飯 𖤐 ̖́- ～～
[ハナマルキ] (液体) 塩こうじ
牛肉の塩麹漬け♪
牛肉を塩こうじで漬け込む
麹の甘い匂いがします♪ 液体なので使いやすい。
[コストコ]シーズニング(ガーリック&ブラックペッパー)を振りかけて、グリルパンて焼く
[日清] MCTドレッシングソース、生本わさび、刻み大根を和えたソースを添えて
大根はおでんを作った時に、面取りした部分
ハナマルキ 液体 塩こうじ 300ml×5本セット (粒を絞った液体タイプ)
ハナマルキ
麹のせいか、お肉が柔らかい！ ๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘ 2020-09-24
トマトやアボカド🥑を漬けたり、野菜の漬け込みにも良いそうです。
こんな感じで、色々混ぜたり混ぜなかったり、調味料を使っています。
▼ カレースパイスの話 (2020.8)
こんな感じで、色々混ぜたり混ぜなかったり、調味料を使っています。
～～ スパイス&ハーブ 𖤐 ̖́- ～～
スパイス類は量が多いので、過去記事を下にまとめました✨
▼ 五香粉、ブーケガルニetc… (2019.12)
お手製ハーブ類
スパイス類は量が多いので、過去記事を下にまとめました✨
▼ 五香粉、ブーケガルニetc… (2019.12)
お手製ハーブ類
▼ カレースパイスの話 (2020.8)
南インドのミールス
豚肉はブラックペッパーなど、相性の良い組み合わせがあります。
何にでも使えるガラムマサラ
カレー粉の基本ベース
香りの王様
(基本トリオ) カルダモン+シナモン+クローブ
葉っぱ系
チリペッパー vs チリパウダー
スパイスの黄金比
(おまけ) 計量スプーンたち🥄
この計量スプーンも使いやすい♪
