[2022] 今年の梅仕事⑥ ー母の思いやりと梅きゅうー
梅干し作り1年目…簡単なようで簡単ではありませんでした。(左…母の梅) (右…蜂蜜漬けした私の梅)同じ木の梅なのに…このサイズの違い梅は十分大きく育った気がしましたが、収穫が早かったかな…母の梅干はふっくらして、ペクチンの効果で梅酢にとろみがついています。4.5cm ...
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梅干し作り1年目…簡単なようで簡単ではありませんでした。
(左…母の梅) (右…蜂蜜漬けした私の梅)
同じ木の梅なのに…このサイズの違い
梅は十分大きく育った気がしましたが、収穫が早かったかな…
母の梅干はふっくらして、ペクチンの効果で梅酢にとろみがついています。
4.5cm位の大きさ!
どれも大きいサイズ
お裾分けする時は、母はより大きな梅を選んでくれたのでしょう。
包丁で叩いて梅肉にして、マヨと和えて、梅マヨディップに。キュウリに付けて食べました。
1週間経った梅干しは…変わらず、カラカラしています。
1回出して、梅酢にくぐらせてから保存することにしました。
表面の塩を梅酢で流すようなイメージで…
しっとり…
このまま涼しい場所で保管します。
▼ my楽天room♪
(左…母の梅) (右…蜂蜜漬けした私の梅)
同じ木の梅なのに…このサイズの違い
梅は十分大きく育った気がしましたが、収穫が早かったかな…
母の梅干はふっくらして、ペクチンの効果で梅酢にとろみがついています。
4.5cm位の大きさ!
どれも大きいサイズ
お裾分けする時は、母はより大きな梅を選んでくれたのでしょう。
包丁で叩いて梅肉にして、マヨと和えて、梅マヨディップに。キュウリに付けて食べました。
1週間経った梅干しは…変わらず、カラカラしています。
1回出して、梅酢にくぐらせてから保存することにしました。
表面の塩を梅酢で流すようなイメージで…
しっとり…
このまま涼しい場所で保管します。
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