仙台のイチョウ並木をお散歩🐾



どんどん散ってきてますね〜



銀杏も沢山落ちていました。匂い！(笑)



前にご紹介したカフェ･HEYの近くにお蕎麦屋さんがあります。



まるでカフェの様な外観！

蕎麦 OTAFUKU (オタフク) 
(青葉区一番町)



素敵～♡
お蕎麦屋さんというと、男性客が多いイメージでしたが、女性客が多かったです。

そば茶…コースターが可愛い♪



ランチセットメニューがお得です。

OTAFUKU 味比べとミニ天丼 ¥1500(税込)
山形十割玄挽き(出羽かおり)黒
特選十割 挽きぐるみ



[※ そば豆知識]

玄挽きとは蕎麦の実の外の殻を一緒に挽いたもの(玄…黒いという意味) 挽きぐるみは二番粉

玄そばを臼で挽くと、中心の軟らかい部分から、外側の順番に出てきます。

最初に出てくる白い粉が更科(一番粉) →挽きぐるみ(二番粉) →薮(三番粉) となります。


↓松屋製粉さんの記事を参照させて頂きました

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OTAFUKUさんの挽きぐるみは皮をむいた蕎麦の実を仕入れ、臼で自家製扮したもの

玄挽きは玄蕎麦を挽いたものを振るいにかけて、皮を取り除いていたものだそうです。



挽きぐるみはほんのり緑色をしています♪
出羽(でわ)かおりは太く噛みごたえもあり、楽しい！

良い香り…どちらも美味しく甲乙つけ難い…



天ぷらは軽く、蕎麦と天丼のセットもペロリいけちゃいました♪

お漬物も色鮮やかでお洒落です。



次はぜひ夜に！伺いたいです♪


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蕎花(きょうか)
(泉区鶴ケ丘)

一見、中華料理屋さんかな？という外観でしたが、人気の蕎麦屋さんでした♪



天もり ¥1500(税込)



2時過ぎで、出てくるまでに20分以上かかっていたので…12時頃はもっとかかるかも？

長野県産の信濃一号の抜き実を石臼で挽き、北海道産小麦を加えた二八そばです。



この上品な白い器…
横に溝があり、残りの麺がすくいやすい♪

つゆは出汁に鹿児島県･枕崎産の鰹本枯節と宗田本枯節を使うこだわり。キリッとしています。

えび天が2本、紅芋の天ぷら、そして珍しい鴨肉の天ぷら(手前)…と、盛り沢山でした。



蕎麦湯はドロリと濃厚。

ご馳走様でした♡ 美味しかったです。


まだまだ盛り上がっている、私の蕎麦ブーム…
明日は古民家のお蕎麦屋さんをご紹介します(*^^*)


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