るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:春

まだ私は桜を見てませんが、仙台も満開の様です♪相模屋の絹厚揚げが好きでよく買います。きざみあげも便利です。常温保存可で、何にでもパラパラと使えます。春っぽいおにぎりを作りました。○ たけのこと人参ときざみ揚げの炊き込みご飯○ グリンピースと鮭と桜の塩漬けの ...
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まだ私は桜を見てませんが、仙台も満開の様です♪
相模屋の絹厚揚げが好きでよく買います。
きざみあげも便利です。

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常温保存可で、何にでもパラパラと使えます。


春っぽいおにぎりを作りました。

○ たけのこと人参ときざみ揚げの炊き込みご飯
○ グリンピースと鮭と桜の塩漬けの混ぜご飯

(桜の塩漬け塩漬けは塩抜きをして刻んだもの)

おにぎり


※ 炊き込みご飯は調味料も入れ炊き込んでます。

前に作った「ミモザサラダ」の余った裏ごし卵と明太子を混ぜて、塩で握った

○ 明太卵おにぎり

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こちらも春っぽい可愛い色になりました♪

「小さめの丸いおにぎり」はご飯の保存容器(少し深め)にご飯を1/3ほど入れて蓋をして
数回振るだけで、キレイに丸くなります↓(塩むすび)

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塩豚

① 豚ばら肉 (塊肉が売ってなかったので、スペアリブ用のお肉で代用)に串で穴を開ける
② お肉全体にたっぷり塩をふりかけ、スティックシュガー1本もすり込む
③ ラップで空気を入れ無いようにピッチリ包み、2日程冷蔵庫に置く
④ キャベツとモヤシの上にお肉を置き、臭み消しに生姜をたっぷり
⑤ 料理酒を50cc程入れ、炊飯器で炊く
⑥ お肉を薄く切り、サンチュと大葉の上に乗せ、蒸した野菜も一緒に巻いて食べる

塩豚

同時に野菜を蒸し調理出来、放ったらかしは楽ですが
炊飯器で炊いた豚肉は(特に炊きあがり)匂いがキツく感じました。


赤いタレは「うまくて生姜ねぇ(辛)」↓

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ラップの上から握って、そのまま包んだおにぎり。
見映え悪いですが、このままチン出来るし、手も汚れず食べれます。


お肉の下に敷いた野菜はとろとろ

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普通に水にお酒、生姜、葱(青い部分)を入れて、アクを取りながら1時間ほどゆっくり煮た方が
塩豚はサッパリした仕上がりになりました♪ (こちらはラーメンの具材に)

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ランキン01  

週末散歩に出かけると、道端につくしを発見しました。つくしのこと『つくしんぼ』って言うんだ(´ ˘ `๑)♡そういえば、私も昔は“つくしんぼう”と呼んでいたような…?東北にも、やっと桜の開花宣言(4/5)が出ました。食後にスタバに寄ると、幻のドリンクと呼ばれるフラペ ...
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週末散歩に出かけると、道端につくしを発見しました。

パフ04

つくしのこと『つくしんぼ』って言うんだ(´ ˘ `๑)♡

そういえば、私も昔は“つくしんぼう”と呼んでいたような…?

東北にも、やっと桜の開花宣言(4/5)が出ました。


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桜

食後にスタバに寄ると、幻のドリンクと呼ばれるフラペチーノに出会いました。


コーヒー&クリームフラペチーノwith コーヒークリームスワール(¥550)

パフ03

スワール(swirl)…“渦を巻く”の意味
発売予告もない、レアドリンクだそうです。


ふんわりコーヒークリームが美味しい♪
チョコチップがゴロゴロ入った甘めフラペチーノでした。

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4/11発売のストロベリー ベリーマッチ フラペチーノも楽しみです♡

その後、ワイシャツを新調して帰宅。

そんな穏やかな1日の終わり、私を笑わせようとしたのか

桜02

(※ 危険ですので絶対真似しないで下さい!)


「サザエさん症候群」で、馬鹿な事でもしないと気持ちが紛れないのかもしれません…

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昨日、リコッタチーズを作ったので(→「ホエイ活用」) リコッタチーズのパンケーキを作ろうと思いました♪ bills のリコッタパンケーキ、大好きです♡♡  私がずーっと昔から大好きなパンケーキレシピがあります。  作る度にレシピは ...
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昨日、リコッタチーズを作ったので(→「ホエイ活用」)

リコッタチーズのパンケーキを作ろうと思いました♪
bills のリコッタパンケーキ、大好きです♡♡ 


私がずーっと昔から大好きなパンケーキレシピがあります。 

作る度にレシピはちょいちょい変えてますが 
基本はcookpadさんのこちらのレシピ ⇒ 「笑顔までとろけるパンケーキ」

パンケーキ01

メレンゲ入りのふわふわパンケーキとはまた違って、とろん♡としたしっとり感があります。
(勿論、卵白をメレンゲにしても、とっても美味しいです♡♡) 

このパンケーキの特徴的なのは、重曹 ベーキングパウダーヨーグルトが入ること。
(ヨーグルトの種類によっては、酸っぱくなる時も…)

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今回は、出来たて自家製ヨーグルトとリコッタチーズ入りで作りました。


振るった粉系+混ぜた液体系をそれぞれ合わせ、まぜまぜ…

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しばらく置くと、重曹のせいか、生地がぷくぷくしてきます。


生地の中の白いつぶつぶはリコッタチーズです♪

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生地表面がプツプツしてきたら裏返し!

今回は牛乳を多くしたので、生地が緩く、丸くならず不恰好になりました(笑)
 

トッピングには桜の塩漬け (たまたま冷蔵庫にあった)

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粉糖は茶漉しで振り、アーモンドスライスをパラパラ~

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蜂蜜をかけると、まるで雪解けみたい♡

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旦那さんの朝食に出しましたが…

パンケーキ03

すごいテンション低い…なんせ、朝5時半… 

※ 食べかけ画像↓…スミマセンm(_ _)m

パンケーキ04

キレイに半分残されました(笑)

アーモンドが蜜で透けて…見ようによっては、桜の花弁に見える。。


旦那さんの分は食べるまでラップをしていたので
ラップをとった瞬間に「ふわっ」と、強くが香りました。


甘いものは苦手でも、春の香りは楽しんで貰えたかな?と、聞いてみるとーー
 
パンケーキ02

なんだよ!全然、気付かないのかよ!!


旦那さんが食べない分、たっぷり私が食べましたよ。(ダイエットはどこ…)

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とろ~ん♪ 

リコッタチーズでミルク感が増し、桜の塩漬けの塩味が良いアクセントになりました。


(オマケ)
焼いてる写真が…やけに寄り過ぎなのは…ババン!!

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フライパンがめっちゃ汚いからです(笑)

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