【不穏な食卓】バースデーディナー(前) ハチャプリ!
先月のMの誕生日…特別感のあるメニュー♪と「ハチャプリ」を作りました。昨年、すき家の シュクメルリというジョージア料理が話題になったのを覚えてるでしょうか?鶏肉とニンニクとさつまいものクリーム煮の様なメニューでしたね(食べてませんが…)ハチャプリはたっぷりチー ...
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先月のMの誕生日…特別感のあるメニュー♪と「ハチャプリ」を作りました。
昨年、すき家の シュクメルリというジョージア料理が話題になったのを覚えてるでしょうか?
鶏肉とニンニクとさつまいものクリーム煮の様なメニューでしたね(食べてませんが…)
ハチャプリはたっぷりチーズを使ったジョージアのパン料理です。
↓ レシピはもこちゃんのレシピをアレンジ
舟型のハチャプリはアチャルリハチャプリといって、アジャル地方のハチャプリだそうです。
パンが焼ける前に、チーズと卵が焼き過ぎになってしまい、慌てて追加でチーズを散らしました。
なんか違う〜!
本来、生の卵黄と溶けたチーズをよく混ぜて
パン部分をちぎって、そのチーズソースにつけながら食べるお料理です。
ただのパンピザになってしもーた…
パンを焼いてる間に、ホワイトアスパラガスを茹で
(茹でた出汁はスープへ)
オランデーズソースを湯煎にかけながらトロッと仕上げました♪
林檎のベーコン(コストコ)は焼いて、サラダのトッピングに♪
林檎風味に合わせて、人参とトマトをはちみつとビネガーと塩胡椒でマリネし
ベビーリーフと全体を和え、サラダ完成♪
他に、大葉の焼きおにぎりとシジミスープ
肉や魚のメインを忘れましたが(笑) 十分お腹いっぱいメニューです。
(つづく)
▼ my楽天room♪
昨年、すき家の シュクメルリというジョージア料理が話題になったのを覚えてるでしょうか?
鶏肉とニンニクとさつまいものクリーム煮の様なメニューでしたね(食べてませんが…)
ハチャプリはたっぷりチーズを使ったジョージアのパン料理です。
↓ レシピはもこちゃんのレシピをアレンジ
舟型のハチャプリはアチャルリハチャプリといって、アジャル地方のハチャプリだそうです。
パンが焼ける前に、チーズと卵が焼き過ぎになってしまい、慌てて追加でチーズを散らしました。
なんか違う〜!
本来、生の卵黄と溶けたチーズをよく混ぜて
パン部分をちぎって、そのチーズソースにつけながら食べるお料理です。
ただのパンピザになってしもーた…
パンを焼いてる間に、ホワイトアスパラガスを茹で
(茹でた出汁はスープへ)
オランデーズソースを湯煎にかけながらトロッと仕上げました♪
林檎のベーコン(コストコ)は焼いて、サラダのトッピングに♪
林檎風味に合わせて、人参とトマトをはちみつとビネガーと塩胡椒でマリネし
ベビーリーフと全体を和え、サラダ完成♪
他に、大葉の焼きおにぎりとシジミスープ
肉や魚のメインを忘れましたが(笑) 十分お腹いっぱいメニューです。
(つづく)
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