[きくらげダイエット] スーパーかさまし！きくらげもち麦白滝ご飯
3/20放送「梅沢富美男のズバッと聞きます！SP」の『きくらげ』特集でタレントのLiLiCoさんと小田井さん(純烈)夫妻がきくらげダイエットに挑戦していました。きくらげは「不溶性食物繊維」が豊富なのだとか。きくらげ+干しエビ+長ネギを細かく刻み、醤油とみりんで炒めた「万 ...
続きを読む
3/20放送「梅沢富美男のズバッと聞きます！SP」の『きくらげ』特集で
タレントのLiLiCoさんと小田井さん(純烈)夫妻がきくらげダイエットに挑戦していました。
きくらげは「不溶性食物繊維」が豊富なのだとか。
きくらげ+干しエビ+長ネギを細かく刻み、醤油とみりんで炒めた「万能きくらげふりかけ」や
パンにきくらげとチーズを乗せた「きくらげトースト」や
「きくらげ炊き込みご飯」を紹介していました。
黒きくらげが家にあったので、その晩早速作ってみることに♪
きくらげはお湯で戻すより、水からじっくり戻した方が栄養が流れ出ず、良いそうです。
「白滝」も足してみました(←レシピ通りに作れない女)
① 戻したきくらげ(90g)を刻み、麺つゆ、みりん(各大さじ1)水(大さじ3)で、水分がなくなるまで煮詰める
② 塩もみしてよく洗った白滝(90g)を細かく刻む
③ 吸水した白米(1合)もち麦(100g)と①②、梅肉(大さじ1/2)を一緒に炊く
『きくらげもち麦白滝ご飯』完成！
スーパーかさましダイエットご飯です(笑)
味は…うーん…
きくらげとご飯を混ぜた感じそのままですが、もち麦ときくらげの食感は面白いです。
炒りごま+ごま油+塩昆布を混ぜておにぎりにしました♪
こちらはなかなか美味しかったです♪
