7/6放送のケンミンSHOW極で紹介されていた
白石温麺(しろいしうーめん)




今回購入したのは、はたけなか製麺さんの
軍配印 白石温麺(しろいしうーめん)

温麺は短いのが特徴です。9cm、1束100g

素麺との違いは乾かす際に油を使っていないこと。
揖保乃糸より太めで、雪平鍋にサッと入るサイズ





梅ごまだれを麺つゆで伸ばして、温麺(うーめん)のつけ汁に♪



温麺は流水と氷水でしめる



酸っぱさと胡麻のコクが冷たい麺と合います♪

ちなみに母が昔作ってくれたのは、温かい汁に入った煮麺(にゅうめん)でした(*´ `*)


↓白石温麺…製造メーカーが沢山あります。








白石温麺 むすび丸 キャリーケース 3人前 つゆ付 お土産 佐藤清治製麺 パッケージ うーめん 白石うーめん


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お刺身に梅ごまだれとオリーブオイルを回し掛け 
カルパッチョ風



赤身より、白身魚の方が合いました✨


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中華風に(牛肉、キャベツ、ピーマン、ネギ)を炒めて
(オイスターソース、醤油、みりん、梅ごまだれ、酒)の合わせ調味料で味付け

梅ごまだれの肉野菜炒め



生姜やにんにくは入れませんでしたが、酸味とコクが加わって、ご飯が進む味です。


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茄子に格子状に切れ目を入れて揚げ、白だしと水で緩めにのばした梅ごまだれを回し掛け
ネギ、みょうが、大葉などの薬味を大量トッピング

揚げ茄子のたっぷり薬味の梅ごまだれかけ


あっさり酸っぱい和風な夏味♪

▼ 茄子のたたきレシピ

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大人のポテサラ 梅だれ風味



茹でたじゃがいもに、マヨネーズ、梅ごまだれ(少量)
ドレッシング(オリーブオイル+りんご酢+塩胡椒)を和え
ゆで卵をざっくり潰し混ぜ、刻んだ大葉を加えて完成♪

くるみと黒胡椒をトッピング


マヨの酸味であまり梅は感じませんでしたが、梅肉が入ってるので塩は足していません。
甘い方が好きなら蜂蜜を加えても🍯

チキンソテーや冷奴にも合うと思います。
食欲の落ちる夏…梅ごまだれが色々使えそうです😋


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(つづき) 

結果は……



合格💮しました！！





同僚さん達に、奥さん喜んだでしょ？と言われたそうです(*´-`*)

はい。そりゃもう…！


後日、証書と共に合格者名簿が送られてきました。

沢山の企業が名を連ねていて(←合格者氏名に社名が併記されている)
そこに…Mの名前と会社名も堂々記載され、とても嬉しそうでした♪

社名を背負ってる分、プレッシャーもあった様です。


長々お付き合い頂き、有難うございます<(_ _*)>

(おわり)


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梅を塩漬けして10日…梅酢の上がりはひたひたに今一歩足りませんでしたが
天気との兼ね合いで「三日干し」に移ることに！

土用干し(三日干し)とは梅を三日三晩、天日干しする事です。




多分、重石の重みが足りなかった。

母は家の犬走りに大きなザルを置いて、梅を干していましたが、家の中を探すもザルが見当たらず…




(カインズホームでは干しザル(607cm)が約600円程で販売していました)

試しに、今回はこちらの梅布を購入





水分を切って…



新聞→すだれ→天日干し用布を順に敷き、梅を並べました



青梅の白干し梅…どうなるのかな？

もう少し柔らかくしたかったので、初日の夜は梅酢に戻しました。

2日目




日陰部分がベランダを侵食していく…(笑)

日が沈んできたら、梅同士がくっつかない様に広げ、夜間も干しっぱなしに。



ひっくり返す作業は梅がふんわり気持ち良いです。

3日目



塩が表面に浮き、白くサラッとしてきます。



日が当たる時間が少なかったので、もう1日干すことに…

4日目



直射日光の殺菌効果で、より長期保存可能になるそう

5日目 午前中



全体がしっかり赤っぽくなりました。

よーし。取り込んで、瓶に保存。




暫くすると、しっとりしてくるそうです。

梅酢にくぐらせて保存、もしくは梅酢に戻して保存…という方法もあります。


母もよく「今日は梅を干した」「雨が降ったから取り込んだ」なんて話をしていました。



母が漬けてくれた梅酒

昭和レトロな瓶が可愛いです♪



去年はプリント柄のアデリアグラスが流行りましたね♪

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フルーツピークスは老舗青果店が運営するカフェ
本店は福島の郡山市、仙台は富沢にあります。


かわいいビジュアルのパフェ🍓

ダークチェリーと苺のもこパフェ(S)🍒
¥850(外税)



カフェセット(+¥380) キウイジュースも注文🥝



Mはレモンのペペロンチーノを食べております。

↓fruit peaks 店舗情報


昨年…



フルーツサンド…｢食パンと果物なんて合うのかね？｣と言うニュアンスでしたが

プリン嫌いで、ゼリー好きな母だったので
パニエはドンピシャに好みだったはず！
(パニエとはフランス語で“籠、バスケット”の意味だそうです)

フルーツ杏仁 (¥463/外税)
トロピカルフルーツのパニエ (¥445)



シンプルなビジュアルがとても良い…♡
色とりどりのフルーツが宝石のように輝いています。

甘過ぎないゼリーで寄せた、瑞々しいフルーツ
涼し気なゼリーはゼラチンではなくアガーで、ぷるんぷるん！

甘い物が苦手な人も美味しく頂けると思います。
これから暑いシーズンに、手土産でも喜ばれますね♪


夏は桃のパニエが並んでいます🍑✨



｢これは…！｣は美味しいものを食べた時などに発する母の口癖です。


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友人との会話中




お空で再会してるかな…


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福島弁のLINEスタンプ、本日販売開始しました。
『うさ福』第三弾、BIGスタンプで初登場♪


小さい子が「ふく」大きい子が「しま」です。



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(この↓つづき)

お土産を持って実家へ…♪





▼ その時に行ったお蕎麦屋さん

普段、家とスーパーの往復しかしてない母を、気分転換させたくお出掛けに誘いますが…
用意したプランに難色を示される事も多いです。




▼ この後、駐車場トラブルに…

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気持ちはまだまだ乙女な母！
若い頃の写真を見せて貰ったので、ご紹介します♪

独身時代？



新婚旅行？

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母にいつも野菜をくれるご近所さんがいます。

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 ※ 2017.9の話

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(つづき) ※ 2017.9の話です 

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大好きな、薪窯焼きのパン屋さんのカンパーニュ



母にこの美味しさを味あわせたい！と、買って行った時の話





心外…！

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いつから…？いつから、そんな使い方を…？？

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オリンピックロス…という言葉があるとか

熱戦に胸躍らせた日々が一転、日常に戻り…私もぽっかり穴が空いた気分です。




ダメ…というのは、語弊がありますが「予選敗退」という意味の様です。

思い巡らせてーー



空中散歩って…(^▽^;)

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ご覧ください〜！



くちべくちこブログ のくちこさんが
素敵イラストを描いて下さいました♫

くちこさん、有難うございます。

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スタンプを作ってた頃から、twitterでお付き合いのある信州りんごさんが
この度、livedoorブログにお引越しされました♡
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仲良くさせて頂いてるブロガーさん
くちべくちこブログ のくちこさんが
↓えび天の話を取り上げてくれました↓

Mお気に入りの、天ぷらトッピングです♪



目次があり、文章は分かりやすく、イラストも朗らかで親しみやすくて可愛い！


↓私もやってみたい～♪

↓お子さんあるある？(≧з≦)
↓娘さんの成長はデリケート
↓だんな様の最後のオチ！
お取り寄せグルメの紹介も盛りだくさん♪
くちこさんのブログぜひご覧下さい(ღ˘⌣˘ღ)


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さて、実家の庭の梅が大量に実りました♪



剪定もしていない自然体な梅の木




実はふっくら、大ぶりです。




棒で木を叩き、枝をワサワサ揺らして、落とします。



水洗いすると、香りは甘くまるでプラム！



梅干し、梅酒、梅酢、梅シロップなどになります♡

母はあまりの豊作ぶりに「幸せで…不幸せ」と感想をもらしていました(;^_^A
(作業が大変です…)

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