[水漬けパスタ] しらすとカブのアーリオオーリオ (…失敗?)
「水漬けパスタ」…最近、COOKPADで話題のパスタです。ずっと気になっていたので、遂にやってみました(笑)作り方はパスタを調理前に1時間程度、水に漬けるだけ!本気か!?1人ごはんでパスタはあまりしませんが大量のお湯を沸かさなくて済むなら良いかも…パスタ容器にポチャ ...
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「水漬けパスタ」…最近、COOKPADで話題のパスタです。
ずっと気になっていたので、遂にやってみました(笑)
作り方はパスタを調理前に1時間程度、水に漬けるだけ!本気か!?
パスタ容器にポチャっと水に浸して1時間待ってみました。さて、どうなるか。
「男子ごはん」で紹介していた「しらすとアオサのアーリオオーリオ」を作る事に♪
アーリオ(にんにく)オーリオ(油)に唐辛子を足し、スパゲティを使ったのがペペロンチーノです。
…時差があり、宮城では男子ごはん(テレ東)は1月放送分が流れています。
料理は季節で食材が変わるのに困る…(-_-)
料理は季節で食材が変わるのに困る…(-_-)
男子ごはんでは(しらす+アオサ+卵黄+ニンニクチップ)のシンプルレシピでしたが
冷蔵庫にあったカブとマッシュルーム(ブラウン+ホワイト)も足してみました。
鷹の爪は種を取り、カブは皮をむかず、6等分(根元の砂は良く洗って落とします)
ニンニクと唐辛子を取り出し、カブを強火でこんがり炒める(油はね注意!)
取り出して塩を振る
1時間後のパスタはこんな感じに(ふにゃっと柔らかくなっていました)
オイルの入ったフライパンにマッシュルーム(2個)、パスタ、パスタを漬けていた水(大さじ4)
塩(少々)、しらす(大さじ2)、アオサ(小さじ1) を入れ、一気に炒め合わせる
あっという間にパスタの色が変わります!
全体が混ざったら、カブの葉(みじん切り)を一掴み入れ、さっと和える
皿にパスタを盛り、カブ(1/2個)、ニンニク(1個分)、卵黄をトッピング
ブラックペッパーを振って、完成♪
うーん…
問題の「水漬けパスタ」はねっちょりした食感で、私はちょっとナシでした(-ω-;)残念!
「漬け時間」が足りなかったのか?
もしかしたら、ナポリタンなどのもちもち食感を楽しむメニューなら合うのかも…?
…そんな、半分失敗な私のお昼ご飯でした。
(※ 追記) 水漬けパスタは1分位、漬けていた水で茹でると良いと、アドバイスを頂きました♡