るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:洋梨

以前「栗とりんごのリゾット」を作りました。ブルーチーズとりんごのリゾットを教えて下さったdomidomiさんから“本来は洋梨とロックフォール(ブルーチーズ)のレシピです”とオススメ頂き洋梨で🍐作ってみました♡お米(200g)を油で炒めて、ブイヨンをヒタヒタに入れ、あまり ...
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以前「栗とりんごのリゾット」を作りました。



ブルーチーズとりんごのリゾットを教えて下さったdomidomiさんから

“本来は洋梨とロックフォール(ブルーチーズ)のレシピです”とオススメ頂き

洋梨で🍐作ってみました♡


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お米(200g)を油で炒めて、ブイヨンをヒタヒタに入れ、あまり混ぜないようにゆっくり煮て
スープが少なくなったら足して…を繰り返します。

白ワイン(大さじ2)、ローリエ(2枚)も加える

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洋梨は飾り分をのぞき、3/4個を賽の目切りにして入れました。

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ブイヨン…600〜800cc位

バター10g、ブルーチーズもたっぷり80g

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カビ〜!

塩味が強いので、お塩は要りません。

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炊き上がったら、余熱でチーズを溶かし混ぜます。

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煎ったくるみと黒胡椒、パルメザンチーズを振り
洋梨のスライスを乗せて完成〜!

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濃厚なブルーチーズのコクと塩気、洋梨の爽やかな香りとほんのりした甘さが絶妙です!

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domidomiさん、素敵レシピをありがとうございました♡


あと、こちらもdomidomiさんに教えて頂いたレシピ、りんごとロックフォールとチコリのサラダ…

チコリは手に入らなかったので、白菜の芯部分を使いました。
残していたブルーチーズと、イチョウ切りのりんご、煎ったくるみをトッピング

白菜とりんごとブルーチーズのサラダ

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黒胡椒、オリーブオイル、レモン果汁を回しかけて♪

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白菜とりんごの食感がシャクシャクと似てるので、違和感ありません(๑'ڡ'๑)୨♡

シードル(りんごのお酒)も合うと思います。

ブルーチーズと蜂蜜とくるみのガレット(そば粉のクレープ)も良いですね〜♪


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