祖父のレシピ① ー父の出生ー 2023年06月24日 我が家の「餃子」の裏話(?)戦後、満州(現在の中国東北部)から鉄道で、命からがら家族で引き揚げてきたと聞きました。母いわく、父にとって怖いお父さんだった祖父。私は祖父に会った事はありませんが、茶の間に飾ってある祖父の写真に向かっていつも「パパ!パパ!」と指差 ... 続きを読む 我が家の「餃子」の裏話(?)戦後、満州(現在の中国東北部)から鉄道で、命からがら家族で引き揚げてきたと聞きました。母いわく、父にとって怖いお父さんだった祖父。私は祖父に会った事はありませんが、茶の間に飾ってある祖父の写真に向かっていつも「パパ!パパ!」と指差ししていたそう(笑)古い漢字があり、難しい言い回しも多い祖父の「自分史」ページをめくると、家族の話題は少なく…仕事に貪欲でまっしぐらな人だと感じました。(つづく) ▼ シャオピンの話はこちら ▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪ タグ :#餃子#祖父#父#満州#思い出
[岩手土産] 白龍(ぱいろん)のじゃじゃ麺 2019年05月11日 岩手県のお土産♪ 盛岡じゃじゃ麺じゃじゃ麺は旧満州国より盛岡に引き上げてきた白龍(ぱいろん)の創業者さんが中国で食べた『ジャージャー麺』の味が忘れられず、地元の材料で作り始めたメニューだそうです。(4月末賞味期限ですが↑食べたのは3月末です)家にある材料で作りま ... 続きを読む 岩手県のお土産♪ 盛岡じゃじゃ麺じゃじゃ麺は旧満州国より盛岡に引き上げてきた白龍(ぱいろん)の創業者さんが中国で食べた『ジャージャー麺』の味が忘れられず、地元の材料で作り始めたメニューだそうです。(4月末賞味期限ですが↑食べたのは3月末です)家にある材料で作りましたが、本来は紅しょうがや下ろし生姜をトッピングするようです。2人前の麺(うどん)と肉味噌が付いています。味噌が結構しょっぱめなので、お湯はしっかり切り過ぎない方が良いです。温玉を乗せても合いそう♪もちもち美味しい!お店では、残ったお皿の味噌に生卵と茹で汁を入れた「ちーたん」という〆めスープにして飲みます。▼ 3年前「白龍」さんに行った話「岩手・中尊寺(2016.1)」▼ 私の祖父や父も満州から引き上げてきました。「父の思い出のシャオピン(2017.12)」クリックして↓頂けますと嬉しいです♪ タグ :#岩手#盛岡#白龍#お土産#じゃじゃ麺#満州