[コーヒー話] ① カフェイン量と焙煎度
黒々と、油分が出た深煎りのコーヒー豆…重そうで、カフェインも濃そうに見えませんか？焙煎が進むと、豆から水分が抜けて軽くなり、カフェインは減っていきます。昔、コーヒー豆専門店(その場で焙煎してくれる豆販売店)でフレンチ〜イタリアンの焙煎注文をした時「勿体ない ...
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タグ：焙煎
Mの焙煎工房
「おうち焙煎士」として、日頃のストレスをリフレッシュしています。同梱した食品の感想にガッカリするM(笑)急ぎ到着の報告で、コーヒーはまだ飲んでなかったんじゃないかと思います。今は自動なため、ずっとカセットコンロの前に居なくて良くなりました。Mが周囲の人に焙煎 ...
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「おうち焙煎士」として、日頃のストレスをリフレッシュしています。
同梱した食品の感想にガッカリするM(笑)
急ぎ到着の報告で、コーヒーはまだ飲んでなかったんじゃないかと思います。
今は自動なため、ずっとカセットコンロの前に居なくて良くなりました。
Mが周囲の人に焙煎機の写真を見せてるので、ブログに載せれません…(-∀-`; )
▼ 感想が何より楽しみ♪
でも、あげる度に「もっと深煎りが好み」「今回は濃すぎた」等、要求を付けてくる人もいて
それはそれで、シュンとしてます(笑)
ただ喜ばれたい一心で、焙煎して、挽いて、パッキングして…時間を掛けてるので…
褒めてあげて〜！
同梱した食品の感想にガッカリするM(笑)
急ぎ到着の報告で、コーヒーはまだ飲んでなかったんじゃないかと思います。
今は自動なため、ずっとカセットコンロの前に居なくて良くなりました。
Mが周囲の人に焙煎機の写真を見せてるので、ブログに載せれません…(-∀-`; )
▼ 感想が何より楽しみ♪
でも、あげる度に「もっと深煎りが好み」「今回は濃すぎた」等、要求を付けてくる人もいて
それはそれで、シュンとしてます(笑)
ただ喜ばれたい一心で、焙煎して、挽いて、パッキングして…時間を掛けてるので…
褒めてあげて〜！
クリックして頂けますと嬉しいです♪
コーヒー屋さん物語 ③ 〜楽しませたい〜
※ カフェを開業するという話ではありません(笑)Mの『妄想カフェ』シリーズです。希望者なら、それも有りかな…？コーヒー豆は「焙煎したて」より「2〜3日後」が落ち着いて良いそうです。 クリックして↓頂けますと嬉しいです♪ ...
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ワクワクドキドキ♡ ロースト鍛錬の夫
「夫への誕プレを準備」「夫のハッピーリアクション」(つづきです)プレゼントした焙煎器を持ち、楽しそうにキッチンに立つ旦那さん1番最初に焙煎したものは真っ黒に…(笑)焙煎度合いで言うと↑「イタリアンロースト」でしょうか？コーヒー豆を煎ると、パチパチと良い音がしま ...
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(つづきです)
プレゼントした焙煎器を持ち、楽しそうにキッチンに立つ旦那さん
1番最初に焙煎したものは真っ黒に…(笑)
焙煎度合いで言うと↑「イタリアンロースト」でしょうか？
コーヒー豆を煎ると、パチパチと良い音がします。
その音と豆の色で、焙煎度を見るようです。
夫のハッピーリアクション♪
(つづき)Mの欲しがるものじゃないけど、喜んで貰えるのか…ソワソワとプレゼントを渡しました。袋を開ける前に、中身がバレてしまいました！でも…中を見るなり例えるなら“どじょうすくい”の様な踊りです(笑)Mはひと通り、大喜びすると…待ちきれない！とばかりに、サッと ...
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