るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:稲庭うどん

稲庭うどんの「かんざし」をご存知でしょうか?秋田の稲庭うどんは日本三大うどんの1つです。(他の2つは香川の「讃岐うどん」と長崎の「五島うどん」)※ 群馬の「水沢うどん」という説も?稲庭うどんは手述べして、棒に引っ掛けて、乾燥させる細めの乾麺です。折り返し部分を ...
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稲庭うどんの「かんざし」をご存知でしょうか?

秋田の稲庭うどん日本三大うどんの1つです。
(他の2つは香川の「讃岐うどん」と長崎の「五島うどん」)
※ 群馬の「水沢うどん」という説も?

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稲庭うどんは手述べして、棒に引っ掛けて、乾燥させる細めの乾麺です。

折り返し部分をカットするので
その「はしっこ部分」がお安く売っています。

「かんざし」と呼ぶそうです。

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形が「かんざし」っぽいですね(( ˘ω ˘ *))

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3〜4分茹で、流水で冷やします。

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梅を叩いて(黒いのは赤紫蘇です↓)

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冷たいおつゆをかけ「ぶっかけ」にしました♪

梅肉、大葉、炒りごま、チューブ生姜をトッピング

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つるつるつるっ!と綺麗な麺です♡

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喉越しがとてもよく、美味しい〜♡

はしっこ麺は短いので、あまりすすらなくて良くて
食欲がない時でも、つるるっと食べれます。
お子さまも食べやすいと思います♪


ちなみにこちらが端っこじゃない方↓

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2年前に秋田・佐藤養助さんで頂いた稲庭うどん↓

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クリックして↓頂けますと嬉しいですm(*_ _)m

7月の三連休に奥入瀬渓流に行ってきました。 数年前に訪れ、感動した場所です。  旦那さんの仕事のモチベがダダ下がりなので、リフレッシュさせたい気持ちもあり...。 残念ながら、天気は…曇り ...
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7月の三連休に奥入瀬渓流に行ってきました。
数年前に訪れ、感動した場所です。 

旦那さんの仕事のモチベがダダ下がりなので、リフレッシュさせたい気持ちもあり...。

残念ながら、天気は…曇り

おいらせ10

途中、小安峡(おやすきょう/湯沢)で足湯に入っていると、雨が降り始めました。

旦那さんの指にトンボが…♡

おいらせ01

↑ 鏡面のような宝仙湖(ほうせんこ)


あ・ら・伊達な道の駅(←宮城県大崎市の道の駅の名称)で食べた
野菜ジェラート が甘過ぎず、野菜の風味もあり、とっても好みの味でした!

選んだのは、インゲンとピスタチオ、ブロッコリーとレモンクリームの2種。

なるこりんさんという、鳴子のジェラート屋さんです。
他にも、人参やトマトやバジルやせり…豊富な種類がありました。

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湯沢市では稲庭うどんで有名な佐藤養助 さんでランチ。

20分ほど並びましたが、その間、店舗内で稲庭うどんの作業工程を見学できました。
喉越しつるんと、美味しゅうございました♪


そして、角館に到着するとーー

豪雨!



そんな中、笑顔でお客さんを引く人力車の女性…!すごいです…!!

折角、夫がまわり道をしてまで連れてきてくれましたが、1歩も車から出れませんでした。

おいらせ08

しかし、そこから土砂崩れで通行止めがあり…
迂回したルートでも土砂崩れ…お宿に到着したのは19時近くでした。