うっかり予約投稿ミスしてました。

本日、LINE砲でボルシチを紹介して頂きました♡



年始から嬉しい…有難うございますm(*_ _)m


そこで、ビーツの他のメニューを♪
ビーツは甘くて、スイーツ作りにも合いそうです。


エルグルメのレシピを参考に、ラペを作りました。

ビーツと人参のラペ
ビーツ(250g) 人参(1本皮むき…160g)
チャットマサラ(小さじ1) 白ワインビネガー(大さじ3)
オリーブオイル(大さじ1) 塩コショウ(適量)

※ チャットマサラ…塩味のインド風スパイス



↓コストコで購入したビーツの水煮



人参とビーツは千切りして、調味料と混ぜ合わせる




真っ赤〜！




カラフルサラダ♡




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ブリと大根の竜田揚げ

冬の定番「ぶり大根」をアレンジしました。

ぶりは酒、醤油、生姜で少し漬け込む



大根は厚めのいちょう切りにし、めんつゆ(おでんつゆ)で煮て、下味を付ける



水分を切り、片栗粉を付けてカラッと揚げる



左は笹かまの磯辺揚げ…揚げ物だらけのお皿になりました。



磯辺揚げに使った青海苔+片栗粉を水で溶き、大根を煮た汁に加え、加熱してとろみを付け
大根は餡掛けに。

茶色で地味なおかずの中…やたらド派手なビーツのラペです(笑)




▼ 「ボルシチ」レシピ



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