私の誕生日、出張だったM

この歳になると…日付が変わった瞬間に連絡くれるとか「おはよう」のモーニングコールをくれるとか

ありません！(笑)



いたい〰️〰️〰️

滝のように涙が溢れる誕生日
喉と連動して、目の粘膜も弱っている模様…


ポテサラに入れる玉ねぎをスライスしていました。

茹でたじゃがいもをマッシュして
水で晒したオニオンスライス、焼いたベーコンを加え、マヨ、牛乳、塩、シーズニングで味付け
胡桃、フライドオニオンをトッピング



自分で作るポテサラはマヨ色(？)ですが、レストランなどで真っ白な純白ポテサラを見かけます。

あれは…お芋の種類なのか？マヨの違いなのか？不思議です。

誰だったかな…チュート徳井さんだっかな？
ボテサラに「練乳」を入れるそうです。甘いのがお好みの方はコクも出て良いですね♪


〜〜コストコで購入した調味料〜〜

シイタケシーズニング



シーズニングソルト



塩、胡椒、にんにくチップがみっしり！
特に胡椒が効いています。



スペアリブを作りました。



下茹で40分、蜂蜜入りのタレに漬け込み半日、こんがりフライパンで焼いて…

食べるのは一瞬！！



柔らかく美味しく出来ましたが、儚い…


スペアリブを下茹で(ネギの青い部分、料理酒、生姜を水に入れて)した際に出来た豚(㌧)スープは
アクを取り、豚骨ラーメンスープの割り湯に。

茹で汁が冷めると、上に白いラードが沢山浮くので、それはすくって冷凍。炒飯を作る時などに使います♪


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バレンタイン用のカップルスタンプ🍫🎁

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