チャパゲティ ¥178(税抜)



チャジャン麺(韓国風ジャージャー麺)とスパゲティが融合して、チャパゲティだそうです。



黒い粉の量にビビりましたが(笑)
意外と見た目ほどは濃すぎない…。




甘めの焼きそばですね。
麺がもちもちです(ﾉ)`∨´(ヾ)

韓国はラーメン屋さんが少なく、乾麺の主流で、乾麺同士を混ぜて食べたりするそうです。

例えば、チャパゲティとノグリが合体したチャパグリ

映画「パラサイト 半地下の家族」でも登場したそうです(観たけど覚えてない…！)

チャパゲティ ¥178(税抜)
ノグリ  ¥148(税抜)



ノグリは「たぬき」の意味だそうです。
だから、たぬきのイラストが描いてあるんですね。

「丸くて太い麺がぽっちゃりしたたぬきを想起させるから」と説明があります(笑)

カロリーはチャパグリ(612kcal)、ノグリ(494kcal)

チャパグリ(右)の方が少し黄色味のある麺です。




塩胡椒した牛肉を焼いて、お湯(700ml)で麺を茹でていきます(チャパゲティ1個で350mlなので)



かやくも入れます。ノグリのかやくはわかめが多め

チャパグリの粉末ソースとオイルをイン



ノグリの粉末ソースは全量入れると濃そう(辛そう)で、2/3ほど



煮詰めるのに時間が掛かったので、ちょっとお湯が多かったかも？



お肉をトッピング♪



チャパゲティの濃厚さを少しあっさりさせて、辛味を少し足した感じです。

背徳感…




ジャンク感がたまりませんね。美味しい♩


スーパーに、そのまんまカップ麺が売っていました。

チャパグリカップ ¥238(税抜)





毎回、真っ黒い粉の量にビビります…日本のやきそばの粉の量より断然多い…なぜ？
原材料を見ると「ジャージャー粉末」と表示されています。

具材はワカメやかまぼこが入っていました。
チャパゲティを少し辛くした、海鮮風味。



カップ麺より袋麺の方が麺にむちむち感があって、私は袋麺の方が好みでした。

色々と掛け合わせた麺料理なのか〜と面白かったです😋

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よくYouTubeで、韓国屋台や韓国のスイーツのメーキングを見ます。

インパクトがあり、目を引くカップケーキやクッキー、具沢山のパン…

韓国のスイーツはこれでもか！という位、足し算盛り盛りな印象があります。
(日本は何かを際立たせたら、何かを引いて…バランス重視なイメージ)


さて、そんな盛り盛りな韓国パンの中で「これは何？」と気になっていたマルヌパン


マヌルとは「ニンニク」の意味

作り方を見ていると、丸いパンに6つの切り込みを入れて、クリームを挟み込み
ジャブジャブとガーリックバターに浸して、クリームを乗せて焼いて…と、豪快な作り方です。


宮城のパン屋さん、パンセさんで見つけました♪



マヌルパン ¥216



中に入ってるクリームは、甘いクリームチーズ



バターを浸したパンをを焼く事によって、カリカリじゅわっと染みた食感が良いです。



甘塩っぱいクリームも美味しい♪

チーズハットグも、チーズ入りアメリカンドッグにケチャップをかけ、砂糖を振りかけてました。

甘辛なヤンニョムチキン然り、韓国のお料理は「甘さ」もポイントかもしれません。


他に買ったパン

牛肉ゴロゴロ カレーパン ¥194



スパイシーローフ(ハーフ) ¥345




フワッフワです。

お店のパンは翌日になっても柔らかいのは何が違うのでしょう…湯種製法？
アルファー化小麦粉(湯種と同じ効果)を使ったりするのかな…？


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韓国のカフェ動画を見ていたら、美味しそうなコーヒーがありました♪



【ミルクビエンナ】

エスプレッソは濃いめに



砂糖を入れてホイップした生クリームと
氷を入れた耐熱グラスを用意



半分にまで牛乳を注ぎ



砂糖を入れホイップした生クリームを乗せて



エスプレッソをワンショット(30ml)注ぎ



更にクリームを乗せてココアパウダーでお化粧

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キンパ(韓国風海苔巻き)を作りました。
100均で買った「巻きす」で♪
( キン…海苔、パ…ご飯 )

↓ コウケンテツさんのキンパレシピ♡


↑レシピに「たくあん」が入っていますが

仙台駅のカンナムキンパさんで、キンパの具材を見ると、同じく「沢庵入り」でした。

お店では「チーズハッドグ」を購入…

「和牛プルコギキンパ」がイチオシだったので、私もプルコギで作ってみる事に♪



↑上から、椎茸、プルコギ、人参(+炒りごま)
玉子焼き、アボカド、ほうれん草、きゅうり

それぞれ味付けして準備 (ほうれん草も麺つゆ+ごま油で少し味を付けています)



ご飯は塩とごま油でほんのり味付け♪



この時に、ちゃんと切り口をイメージして、具材を乗せるべきでした(笑)



食べやすく1〜1.5cmにカット




お店のキンパはもっと、お米部分が薄いです。
(しゃもじで薄く米を敷きましたが、指でもっとぎゅっと薄く詰める必要がありました)

たくあんやきゅうりなど、固いものを芯になる様に、真ん中に配置した方が安定しそうです。



ピンぼけ…すみません。

お肉(茶色)の横に、椎茸(茶色)はミス配置。
ほうれん草(緑)を多く入れた方が、色味的に良かったです。カニカマ(赤白)もいいですね♪

巻きすでくるくる、楽しい♡

プルコギの代わりに、以前ご紹介したコストコの「サーモン塩辛」とアボカドを巻いたキンパも
美味しかったです(写真撮り忘れ)

次はたくあんを入れて作りたいです(*´ч`*)

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コストコで人気！とヒルナンデスで紹介されていた
『ラッポッキ』

コストコ 3パック価格 ¥1580



人気商品の様で、コストコでは二箇所に配置していました。

普通のスーパーでも発見 (単価 ¥598)



トッポギ(餅)と乾麺を鍋で8分煮るだけという簡単調理な韓国屋台の味

2〜3人前 内容量(404g)
餅(トッポッキ) 200g
乾麺 110g ソース 92g 乾燥ねぎ 2g

100gあたり 293kcal (炭水化物 59g)



トッポッキを水とソースで煮て
(…鍋が汚れていて、すみません)



乾麺と乾燥ねぎを加え、更に煮込み




好みの野菜や具材を加えて完成！
(笹かま、ニラ、チーズ、エリンギ、ゆで卵を入れました)




ふおぉぉ…！

甘いよ～～！！
…そして後から辛い

食べ進めると、辛さで舌がヒリヒリしてきます。
辛い！甘い！辛い！甘い！がずっと続く…

ソースの原材料は黒糖、フラクトオリゴ糖、唐辛子、醤油…の順です。

どうりで甘いわけだ…
(原材料は重量の割合の高い順に表記されます)


トッポッキはモチモチ、即席麺との組み合わせは面白いですが、私には味付けが激甘過ぎました(^▽^;)

甘辛い味付けがお好きな方は試してみてはいかがでしょうか？ 


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