るるっぱ Oh! my sweet husband

夫との、のんびりした日常をイラストで綴っています(*゚v゚*)

タグ:韓国

よくYouTubeで、韓国屋台や韓国のスイーツのメーキングを見ます。インパクトがあり、目を引くカップケーキやクッキー、具沢山のパン…韓国のスイーツはこれでもか!という位、足し算盛り盛りな印象があります。(日本は何かを際立たせたら、何かを引いて…バランス重視なイメ ...
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よくYouTubeで、韓国屋台や韓国のスイーツのメーキングを見ます。

インパクトがあり、目を引くカップケーキやクッキー、具沢山のパン…

韓国のスイーツはこれでもか!という位、足し算盛り盛りな印象があります。
(日本は何かを際立たせたら、何かを引いて…バランス重視なイメージ)


さて、そんな盛り盛りな韓国パンの中で「これは何?」と気になっていたマルヌパン


マヌルとは「ニンニク」の意味

作り方を見ていると、丸いパンに6つの切り込みを入れて、クリームを挟み込み
ジャブジャブとガーリックバターに浸して、クリームを乗せて焼いて…と、豪快な作り方です。


宮城のパン屋さん、パンセさんで見つけました♪

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マヌルパン ¥216

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中に入ってるクリームは、甘いクリームチーズ

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バターを浸したパンをを焼く事によって、カリカリじゅわっと染みた食感が良いです。

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甘塩っぱいクリームも美味しい♪

チーズハットグも、チーズ入りアメリカンドッグにケチャップをかけ、砂糖を振りかけてました。

甘辛なヤンニョムチキン然り、韓国のお料理は「甘さ」もポイントかもしれません。


他に買ったパン

牛肉ゴロゴロ カレーパン ¥194

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スパイシーローフ(ハーフ) ¥345

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フワッフワです。

お店のパンは翌日になっても柔らかいのは何が違うのでしょう…湯種製法?
アルファー化小麦粉(湯種と同じ効果)を使ったりするのかな…?


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ランキン01  

韓国のカフェ動画を見ていたら、美味しそうなコーヒーがありました♪【ミルクビエンナ】エスプレッソは濃いめに砂糖を入れてホイップした生クリームと氷を入れた耐熱グラスを用意半分にまで牛乳を注ぎ砂糖を入れホイップした生クリームを乗せてエスプレッソをワンショット(30 ...
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韓国のカフェ動画を見ていたら、美味しそうなコーヒーがありました♪

ビエンナ01

【ミルクビエンナ】

エスプレッソは濃いめに

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砂糖を入れてホイップした生クリームと
氷を入れた耐熱グラスを用意

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半分にまで牛乳を注ぎ

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砂糖を入れホイップした生クリームを乗せて

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エスプレッソをワンショット(30ml)注ぎ

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更にクリームを乗せてココアパウダーでお化粧

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3層が可愛いです♡

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クリームを混ぜながら飲むと、ほんのり甘く口当たり滑らかなミルクコーヒーです。
甘いのが好きな人はガムシロを足しても♪


もう1つ、エスプレッソレシピ

【カフェフレッド シェケラート】

カフェフレッドはアイスコーヒー
(freddoはイタリア語で「冷たい、寒い」の意味)

エスプレッソ2ショットに、砂糖を入れよく混ぜる

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シェーカーに氷を入れて

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エスプレッソを入れ、蓋をして30秒位よく振る

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グラスに注ぐ

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ふわふわの泡が乗った甘いアイスコーヒーです♪

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キンパ(韓国風海苔巻き)を作りました。100均で買った「巻きす」で♪( キン…海苔、パ…ご飯 )↓ コウケンテツさんのキンパレシピ♡↑レシピに「たくあん」が入っていますが仙台駅のカンナムキンパさんで、キンパの具材を見ると、同じく「沢庵入り」でした。お店では「チーズ ...
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キンパ(韓国風海苔巻き)を作りました。
100均で買った「巻きす」で♪
キン…海苔、…ご飯 )

↓ コウケンテツさんのキンパレシピ♡


↑レシピに「たくあん」が入っていますが

仙台駅のカンナムキンパさんで、キンパの具材を見ると、同じく「沢庵入り」でした。
お店では「チーズハッドグ」を購入…


「和牛プルコギキンパ」がイチオシだったので、私もプルコギで作ってみる事に♪

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↑上から、椎茸、プルコギ、人参(+炒りごま)
玉子焼き、アボカド、ほうれん草、きゅうり

それぞれ味付けして準備 (ほうれん草も麺つゆ+ごま油で少し味を付けています)

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ご飯は塩とごま油でほんのり味付け♪

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この時に、ちゃんと切り口をイメージして、具材を乗せるべきでした(笑)

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食べやすく1〜1.5cmにカット

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お店のキンパはもっと、お米部分が薄いです。
(しゃもじで薄く米を敷きましたが、指でもっとぎゅっと薄く詰める必要がありました)

たくあんやきゅうりなど、固いものを芯になる様に、真ん中に配置した方が安定しそうです。

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ピンぼけ…すみません。

お肉(茶色)の横に、椎茸(茶色)はミス配置。
ほうれん草(緑)を多く入れた方が、色味的に良かったです。カニカマ(赤白)もいいですね♪

巻きすでくるくる、楽しい♡

プルコギの代わりに、以前ご紹介したコストコの「サーモン塩辛」とアボカドを巻いたキンパも
美味しかったです(写真撮り忘れ)

次はたくあんを入れて作りたいです(*´ч`*)


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コストコで人気!とヒルナンデスで紹介されていた『ラッポッキ』コストコ 3パック価格 ¥1580人気商品の様で、コストコでは二箇所に配置していました。普通のスーパーでも発見 (単価 ¥598)トッポギ(餅)と乾麺を鍋で8分煮るだけという簡単調理な韓国屋台の味2〜3人前 内容量( ...
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コストコで人気!とヒルナンデスで紹介されていた
『ラッポッキ』

コストコ 3パック価格 ¥1580

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人気商品の様で、コストコでは二箇所に配置していました。

普通のスーパーでも発見 (単価 ¥598)

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トッポギ(餅)と乾麺を鍋で8分煮るだけという簡単調理な韓国屋台の味

2〜3人前 内容量(404g)
餅(トッポッキ) 200g
乾麺 110g ソース 92g 乾燥ねぎ 2g

100gあたり 293kcal (炭水化物 59g)

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トッポッキを水とソースで煮て
(…鍋が汚れていて、すみません)

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乾麺と乾燥ねぎを加え、更に煮込み

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好みの野菜や具材を加えて完成!
(笹かま、ニラ、チーズ、エリンギ、ゆで卵を入れました)


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ふおぉぉ…!

甘いよ~~!!
…そして後から辛い

食べ進めると、辛さで舌がヒリヒリしてきます。
辛い!甘い!辛い!甘い!がずっと続く…

ソースの原材料は黒糖、フラクトオリゴ糖、唐辛子、醤油…の順です。

どうりで甘いわけだ…
(原材料は重量の割合の高い順に表記されます)


トッポッキはモチモチ、即席麺との組み合わせは面白いですが、私には味付けが激甘過ぎました(^▽^;)

甘辛い味付けがお好きな方は試してみてはいかがでしょうか? 


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最近、移動販売などで、ハッドグをよく見かけます。歳のせいか…言葉忘れがひどいです(笑)仙台駅エスパル東館にあるカンナムキンパ(キンパ…韓国風海苔巻き)でハッドグ(11時から販売)を購入♪チーズハッドグ (¥480)モッツァレラチーズとソーセージを棒に刺したものを生地で ...
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最近、移動販売などで、ハッドグをよく見かけます。

チーズハッドグ01
チーズハッドグ02

歳のせいか…言葉忘れがひどいです(笑)

チーズハッドグ03
チーズハッドグ04

仙台駅エスパル東館にある
カンナムキンパ(キンパ…韓国風海苔巻き)で
ハッドグ(11時から販売)を購入♪

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チーズハッドグ (¥480)

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モッツァレラチーズとソーセージを棒に刺したものを
生地で包み、衣を薄くまとわせ、揚げたてアツアツです♪

思ったより大きい!

ハッドグ

え? 砂糖??

そんなに砂糖かけるの⁈と、驚きましたが
甘さと塩っぱさがマッチして、とても美味しい♡
(ハニーマスタードみたいな感じでしょうか…)

ハッドグ02

かじりかけで失礼します(//д//)
中はチーズがたっぷりで、めっちゃ伸びます!

今頃ですが、ハットグの美味しさにハマりました(∩´∀`∩)♡

カンナムキンパのキンパも具沢山で好きです♪

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