市販の鍋つゆはあまり購入しませんが、つい手にとってしまった気になる商品✨

ダイショー
リュウジ監修
至高の鶏山椒鍋 ¥300(税込)



バズレシピで有名なリュウジさん監修です。

「山椒鍋」というのが面白そう！！



おすすめ具材は「葛きり」でしたが、タンミョンを入れてみました。

(具材)
鶏もも肉、白菜、葱、水菜、舞茸、豆腐、タンミョン




醤油ベースに阿波尾鶏のだし、四川省産青山椒が香る『至高の鶏山椒🍲スープ』とのこと。

袋の内側をしっかりこそがないと、油分が出てきません。



出汁やペーストはしっかり袋から出し切ります。



ピリっとした山椒が美味しいです！

痺れる程ではなく風味といった感じで、どなたでも食べやすいと思います。

次に買う機会があれば、おすすめ具材の「鶏だんご」を入れます♪

残りは卵を加えて「おじや」にしました。


もうひとつ、気になっていた糀トマト鍋🍅

モランボン
糀トマト鍋 ¥299(外税)



糀(こうじ)…完熟トマトに糀を加えたまろやかなスープ、とのこと。

「具材はなす、キャベツがおいしい」とパッケージにあり、茄子を購入🍆

(具材)
鶏もも肉、キャベツ、なす、トマト、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、レンコン



やってしまった…

鶏肉に下味を付けようと、塩胡椒をどっさりこぼしてしまいました (꒪д꒪II



鶏肉となすを油で炒め、玉ねぎ、れんこん、マッシュルームも軽く炒め合わせてから、スープを投入




キャベツとトマトを加え、蓋をしてしんなりするまで煮込む




トマトがとろっと、おいしそう。



私が大量に塩胡椒を入れてしまったせいで、糀の優しさは分かりませんでした…

トマトケチャップの甘さがあり、お子さまも食べやすいと思います。

なすよりじゃがいもの方が合うような…？れんこんは正解！

〆めはフォーを加えました♪



鍋に思うこと🍲

煮込むうち…具材の棲み分けぐちゃぐちゃになってしまい、見た目がよろしくない(笑)

どうしたら、キレイな見栄えの良い鍋になるのか…


以前、フードコーディネーターの方が鍋の見せ方を紹介しているTV番組を見ました。

CMやドラマでは、鍋の中に道具で段差を仕込み、具材がつゆに沈まないよう工夫しているそうです。


最近好きな、竹野内豊さんの『金麦』のCM





めちゃめちゃお鍋が美味しそうで、朗らかな食卓の風景…憧れます( ˙꒳​˙ )

暖色系のライトが暖かく、竹野内さんが仕事の愚痴を話す様子も愉しげで爽やか(笑)


▼ KALDIの鍋の本 (2022.12)

ハリッサ鍋はお気に入り♪

▼ 爆鍋生活 (2017.12)

▼ 豆乳鍋は分離しがち…(2017.10)

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