(つづき)

『Z世代』についてのAIとの対話。長いです⚠️



Z世代の感覚を理解し、私もアップデートしたい気持ちで質問。

でもやっぱり、大した仕事が出来ない新人のうちは
初歩的な業務をこなして、基本を学ぶ事が大事だと思うんだけどな…





AIのスタンスを知りたくなりました。



パーフェクト！！

すごいですね。AIさん…
こちらのフワッとした疑問を的確に言語化してくれる😑💭

それも一瞬で。

▼ おじさんだって、サービス残業が当たり前では無いのです！互助精神は古い？(2025.2) 


私は企業に属していませんが(笑)
マネジメント的な話もAIさんがしてくれたので、折角なのでシェアします。


Z世代の特徴として「主体性･自主性が薄い」と言われる背景

○ 期待待ち

単なる「指示待ち」ではなく「仕事の目的を丁寧に説明してほしい」
「自分の仕事がどう貢献するのか知りたい」という納得感を求める傾向が強いです。

○ 失敗への恐れと承認欲求

SNSなどを通じて、他者からの評価に触れてきた経験から
失敗を恐れ、自分の貢献が認められる事を強く求める傾向があるため
評価される確証がない状況では、自発的な行動を控えることがあります。

○ 情報過多と対面コミュニケーション不足

デジタルネイティブとして、情報収集力は高い反面、対面でのコミュニケーション経験が少なく
非言語的な指示や曖昧なニュアンスを理解するのが苦手な場合があります。
明確な指示がないと、行動に移せない側面があります。

○ ハラスメントへの配慮

上司側がハラスメントへの懸念から指導を躊躇したり、
Z世代側も意見をストレートに伝える事を控えたりする結果
双方向のコミュニケーションが不足し、主体性を発揮しにくい環境が生ませることもあります。

○ 育成とマネジメントのポイント

＊ 意義の明確化…タスクを指示するだけでなく
その仕事が組織にどう貢献するのか、背景や目的をセットで伝える。

＊ 丁寧なコミュニケーション…目標設定やキャリアプランについて対話し、納得感を高める。

＊ 適切なフィードバック…具体的なフィードバックを通じて、承認欲求を満たす。

＊ 柔軟な働き方の提供…ワークライフバランスや個人の価値観を尊重する。


…企業のマネジメント研修風な内容！(笑)

少ない人材、貴重な若手を育てるためには、手厚いフォローが昨今、不可欠だと分かりました。

メンター制度を採用する企業もあり、直属上司の負担も増えるため、上司が疲弊しない体制作りや
部下に対し「過保護」にならない線引きなど、バランス感覚も重要だそうです。

※ メンター…(指導社員)、メンティ…(若手社員)


ここまで、読み進めて下さった方がいましたら、お疲れ様です！
有難うございました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ちなみにテキストはコピペではなく、私が1文字1文字打ち込みました。
(livedoorブログアプリのフォントや書式変更の仕方が分からないからです！！←アナログ世代)

▼ 平成のスパルタ鬼こわ上司 (2019.11)

Z世代が上司に上がる20年後──

Z世代が「スマートフォンネイティブ」であるのに対し、新世代新人は「AIネイティブ」

AI前提･超効率主義の徹底が進み、効率化のレベルが高度化！
『Z世代上司 VS 新世代新人』という新たなジェネレーションギャップが生まれる可能性も秘めているそう。

いつの時代も、世代間ギャップの衝突があり
そうしてきっと、より良い社会が構築されて行くのだと思います。

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柚子胡椒と山椒は相性が良いとされています－－

そうAIが答えたので(笑)

そんなパンを作ってみました。


柚子胡椒と山椒のフォカッチャ

強力粉(200g) 水(200g) ドライイースト(赤サフ 3g)
オリーブオイル(12g) きび砂糖(10g) ゲランドの塩(4g)
柚子胡椒(小さじ2/3) 山椒(小さじ1/2)

粉と水を同量の高加水フォカッチャ



粉類を(山椒も一緒に)混ぜ、オリーブオイル、ドライイーストはぬるま湯で溶いて、全体を合わせ
ボールに濡れ布巾をして30分放置(室温は21℃)

生地の端を引っ張って中央に折り込む作業を3周位して30分放置(を2回)



ボールに濡れ布巾をかけ、常温に置き一次発酵(1時間)

生地が2倍位に膨らんだら、耐熱容器にクッキングシートを敷いて生地を入れる



オリーブオイルを塗ったクッキングシートの上に
丸め直した生地を入れる

全体的に生地をスクエアに広げ、生地に付かないよう容器に濡れ布巾をかけ二次発酵(2時間)
※  膨らみ加減を目安にしました



生地に分量外のオリーブオイルを回しかけ、柚子胡椒を塗る

(柚子胡椒はオリーブオイルで溶いて塗りました)



柚子胡椒が塩っぱいので、塩は振りません

指を全体にぶすぶすと入れても、生地が柔らかく指の跡が残らない…(；'ω'∩)
(膨らんできた部分は軽く抑える)



オーブンを予熱しつつ、20分生地を休ませる

220度にオーブン庫内が温まったら、20分焼成



焼き上がり、オリーブオイルをハケで塗ると、表面に艶が出ます♪



焼きたてはパンナイフで切っても、ほわんほわんで切りにくい！



表面カリサクッ、中のもちふわな食感の対比が良いです😋

柚子胡椒の塩味も効いています♪ 黒い点々は山椒

冷ましてから切ると、綺麗にカットできます



なんだろう…焼きたての匂いが気になる



アルコール臭ではないので、過発酵ではないと思いますが…

普段はドライイーストの量を極少量にして、冷蔵庫野菜室で長時間低温発酵(オーバーナイト)

今回は、普段より若干多めのイーストでストレートで焼いたからイースト臭が気になったのか？

半日経っても、フォカッチャはモチモチのまま
匂いは軽減されました。

イーストというか、山椒の匂いも微妙？



調べると、やはり手作りパンの匂いが気になるという投稿が散見されました。


✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽――


イースト菌は発酵する際に、糖分をアルコールと二酸化炭素に分解します。
その過程で発生する揮発性化合物が、独特の発酵臭(イースト臭)を生むので
焼きたてパンには微量の発酵臭が残ってしまうとか。

特に、リッチなパンよりリーン(シンプル)なパンの方が匂いを感じやすく
冷める間に水分蒸発と同時に発酵の匂いも飛んでいくので、冷めてからの方が美味しいという意見も。


↓ 富澤商店さんの記事でドライイーストと天然酵母の比較検証が興味深かったです✨


記事内で、赤サフ使用食パン🍞を「クンクン…なじみのある、ほのかなイースト臭だね」と表現

そうそう…、私も最初にパンを作り始めた時はイースト臭がどうにも気になって。

でも、やっぱり焼きたてのほわんほわんな食感はたまらないんですよね〜( ‘ч’ )


天然酵母なら、イースト菌より発酵もマイルドなイメージなので
いつか自家製天然酵母を起こしてみたい気持ちはあります…が






ずっと続く酵母のお世話が大変そう…😳

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