なんと…先日、読者登録者さんが1000人超えました！と、ご報告したばかりですが

LINEによる更新通知(ブログリーダー)は年内で廃止、終了だそうです。

そうなんだ…(  ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀  )知らなかった…

代わりに、新しいライブドアのアプリから読者登録が出来るそうです。

アプリを入れた際は、ぜひご登録頂けますと嬉しいです♪


タイトルの「母の梅」



冷暗所に常温で保管していた母の梅…
梅酢がゼリー化していました。

プルプルで透明で綺麗！




照明のせいか、本来の色味と違いますが、実際はもう少しルビーっぽい薄紅色です。

味は梅酢の角が取れた酸味で、滑らかに溶ける食感と相まって美味しい！


梅にはペクチンが含まれています。

ペクチンは食物繊維の一種。
コレステロールの吸収を抑制し、善玉菌を増やして腸内環境を整える働きがあります。

梅が長期間熟成されると、ペクチンがカルシウムやマグネシウムと反応して「ゼリー化」するそうです。


自分の梅は中々梅酢が上がらず、試行錯誤中なので、母に作り方を聞きたかったな…

母の梅…天然ペクチンのプルプル梅酢…大事に食べています。


ところで、もう11月ですね。
早すぎる！！年末は毎回同じ事言ってます。

↓これは2015年に作った年末年始用LINEスタンプ



手前味噌ですが、結構可愛いじゃないの(笑)

全く売れませんでしたが…




未年と申年に、又使って貰えるといいな〜。
あと…4年後？(笑)
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クリックして頂けますと嬉しいです♪

 
  

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