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ずっと気になっていたcookpadのレシピ
↓「台湾カステラ」を作ってみました。

「太白胡麻油」を使うレシピも有ります。

台湾カステラ

[レシピ]
米油 45g 薄力粉 55g 豆乳 60cc 卵 (4個) 砂糖 (70g)
※ 牛乳(cookpadのレシピ)がなく、豆乳で代用

① 卵は卵黄と白身に分けて、別のボールに用意し
米油はレンジ(600W)で50秒、豆乳は30秒温めておく

② 温めた米油を薄力粉のボールに少しずつ加え、よく混ぜる

③ 温めた豆乳(牛乳)を少しずつ混ぜ入れる

④ 卵黄も1つずつよく混ぜ合わせる

⑤ 卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れながら
ハンドミキサーでツノが立つくらいのメレンゲを作る

⑥ ④の生地と⑤のメレンゲを3回に分けて混ぜる

最初はホイッパーでよく混ぜ、最後はヘラでさっくりと、泡を潰さない様に混ぜ合わせる

⑦ クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れる(膨らむのでシートは高めにする)

⑧ 190℃にオーブンは余熱し、天板にお湯をはり、170℃に下げて40分湯煎焼きする

⑨ 焼きあがったら、型から外し冷ます

ほわんほわんです♪

焼きたては、ちょっと卵の匂いが強いです。バニラエッセンスを入れても良いかも？

シフォンケーキとカステラの中間の様な、甘さ控えめのケーキ♪

実は…レシピの砂糖を減らそうとしましたが、減らさなくて正解でした。

ラップにくるみ一晩冷蔵庫で冷やすと、生地がしっとり落ち着き、より美味しかったです♡

クリックして↓頂けますと嬉しいです♪

タグ：: #台湾; #台湾カステラ; #cookpad; #レシピ

昨日ご飯の話（→「母飯」）をしたので…レシピの話でも♪

私はCookpadさんのLINEお友達登録をしています。

話題のレシピが届くので「面白そうなのは作ってみよ～♪」という感じで、利用させて頂いてます。

レシピ06

例（作ってみたいレシピ）
クックパッド01

例（作ったことあるレシピ）
クックパッド02

じゃがナゲットは美味しかった♪

(メニュー名クリックでレシピへ)

水晶鶏は鶏ムネ肉を片栗粉をまぶして茹でるだけという簡単レシピ。

私の場合、分量や材料は適当なので、全然違うものが出来ることも多いです。

ある日の晩ご飯ーー

洗い物簡単にすべく、ワンプレートな上、盛り付けセンスゼロです・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・

cookpadの「パーフェクトピーマン」と「みょうがダレ」と「Mr.オクラ」を作るつもりが…
（↓メニュー名クリックでレシピに飛びます）

「パーフェクトピーマン」はレンジ調理が面倒で、普通にフライパンで炒めちゃうし

「Mr.オクラ」はオクラと粉がなかったので「モロヘイヤの卵焼き」になっちゃうし

「みょうがダレ」は…この時は「焼き茄子」にタレを乗せました…

レシピ通りに作れないので「つくレポ」も投稿した事ありません。

大体、無言で食べる旦那氏

これからもcookpadさんにお世話になります♪

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ふわんふわん！「台湾カステラ」を作った♪

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